烤好魚先過9難關 4款核心配方全公開 [12-07 05:11]

哪些魚適合做烤魚？A：不是所有魚都適合做烤魚，如肉質比較硬的金鯧魚、三文魚就不妥?？梢杂脕碜隹爵~的品種，在市場上常見的有十幾種，我把它們整理成了表格，供大家參考。魚類品種怎樣搭配銷售合理？A：可以做烤魚的品種有十多種，但我建議酒店推廣時選五六種即可，比如深圳的探魚目前賣的是草魚、黑魚、清江魚、鮰魚、海鱸魚五種。如果十幾種魚都賣的話，采購成本高，而且讓客人很難選擇，甚至出現“選擇障礙”。當然，這五種魚可不是隨便選出來的，一定要符合“3個搭配”原則。搭配原則1：有鱗和無

餐飲行業(yè)發(fā)生了哪些變革 [12-06 03:12]

傳統(tǒng)餐飲一面受到線下新興品牌的競爭，一面受到線上平臺的沖擊，餐飲行業(yè)進入到“淘汰賽”環(huán)節(jié)，野蠻成長時代漸入尾聲，市場逐步讓位于精細化、數據化運營驅動。近一年，餐飲行業(yè)發(fā)生了顛覆性的變革，首先是外部環(huán)境發(fā)生了巨大變化。前端，傳統(tǒng)餐飲面臨空前的市場壓力，“四高一低”與日俱增。（野草新消費注：四高一低指稅費高、原材高、人工高、房租高，利潤低）。第二，餐飲品牌競爭更加激烈。新增餐飲品牌不僅數量眾多，而且借助新的宣傳、運營手段橫空出世，在迅速獲得消費者認知。需要五六年才能被消

燒烤業(yè)態(tài)持續(xù)迭代，想分一杯羹有訣竅？ [12-05 09:39]

燒烤貌似是個一年四季都可以算作旺季的餐飲品類。無論是炎炎夏日還是凜凜寒風，無論是街邊擼串檔口還是高檔餐廳的日式燒烤，都不乏追捧者。燒烤，源于人類原始的烹調方式，現在也成為家庭、學校、公司、朋友間一種聚會的活動方式。人們在大口吃肉大口喝酒的酣暢淋漓間釋放了壓力，增進了感情！據《中國燒烤大數據報告》，2016年燒烤市場，燒烤商戶數量逐年攀升，食客關注度呈翻番式增長，燒烤市場日益火爆。2017年這種勢頭仍然沒有減少，截至今年4月，大眾點評收錄的燒烤商戶數量已突破40萬：燒烤是近年來餐飲業(yè)態(tài)中利潤高、增長快的品類。根

烤魚快速發(fā)展推進的主要原因是什么 [12-04 10:07]

UFO烤魚神器誕生烤魚并非新鮮產物，而數十年后能夠突然重出江湖一鳴驚人，源于一套神器的研發(fā)，一款名為“UFO烤魚神器”，一次可烤魚8-12條，無油煙易操作，8分鐘一爐，售價幾萬元?？梢哉f，是烤魚神器生就了烤魚業(yè)的快速發(fā)展，提到烤魚爐，我們就不得不提到，創(chuàng)綠歐匠烤爐，正是創(chuàng)綠歐匠發(fā)明的UFO烤魚爐，才讓烤魚業(yè)這么火，同時也推動了，烤魚設備的發(fā)展和升級。創(chuàng)綠歐匠-UFO烤魚爐烤魚爐--省人看到爐魚探魚他們的火爆外，更看中烤魚項目能夠簡單易操作、產品標準化強、對于廚師依賴十分小，而這批客戶中有大部

探魚：將體驗感設計到極致 [11-27 03:03]

相比普通的大眾餐飲，探魚顯得更受年輕消費者的青睞，除了重視環(huán)境和出品，在服務上也追求極致。探魚充分利用微博、微信等互聯(lián)網平臺與粉絲高度互動，結合不同的主題會在互聯(lián)網上開展許多有趣的活動，拉近與顧客的距離，如舉辦的新店封測免費吃探魚活動，參與封測的粉絲可任點菜單上所有菜品，全場免費，高微博轉發(fā)量更多達500多萬次，還有結合六一舉辦的校服主題派隊活動，通過各種有趣的活動不僅能讓利給消費者，同時能為探魚增加記憶點。探魚將自身定位是烤魚這個餐飲細分領域的知名品牌，主要消費群體是20-40歲年輕消費者，他認為，目前年輕人是

宮保雞丁烤魚，玩出新花樣 [11-24 04:37]

7年前，北京已滿大街都是餐館，但還沒有單品類的概念，并不成體系。美女創(chuàng)始人唐棠愛吃魚，但又很難找到自己喜歡的口味，倘若自己突然吃性大開，或者朋友想聚個餐，又該何去何從呢！而自己能不能開一個餐館呢？因為從小在北京的胡同里長大，內心深處有一個解不開的胡同情結。于是，她走東串西，后在天仙胡同找到了一家200平方米的店面。胡同自然要配它應有的風格，于是，外墻改落地窗，中式雕花木門配以清雅的原木桌椅，院里青石板點綴鵝卵石，本著“友誼前端、生意第二”的想法，一家胡同風味的烤魚店誕生了！ 宮保

【創(chuàng)綠黃金搭檔】燒烤神器兄弟檔，烤遍食材無阻擋！ [11-23 08:50]

雙十一以1682億的銷售額宣告結束隨之而來的是傳言高達60%的退貨率針對淘寶假貨泛濫的提問馬云爸爸舉了個例子有人說58塊錢買塊勞力士那你也沒辦法俗話說一分價錢一分貨六千塊買來一個燒烤爐一個月就問題頻發(fā)八千塊買來一個燒烤爐用一年沒有任何問題到底哪個劃算聰明的你一定知道創(chuàng)綠歐匠新款的木屋燒烤爐以其高效、節(jié)能、快速、安全的幾大優(yōu)勢贏得了小伙伴的好評作為同胞兄弟的歐匠烤生蠔爐自然也要很優(yōu)秀話說有圖有真相一波操作視頻送上歐匠木屋燒烤爐-烤鯧魚（用時：4.5分鐘）拉開接油盆，倒入適量水按鍵啟動，選擇溫度檔位將食材放在烤爐上，

炭火烤魚的六點弊端，精明的老板早就不用了 [11-17 10:38]

烤魚發(fā)展到今日已經經歷了四代的更迭從街邊排擋到標準化的連鎖餐廳烤魚這個品類在不斷的發(fā)展變化中尋求摸索著創(chuàng)新變革之路如今人們越來越重視食品的質量保障健康飲食是消費者們首要選擇再加上國家環(huán)保政策的升級傳統(tǒng)的街邊炭烤慢慢消失越來越多的烤魚店放棄了炭火烤魚選擇電能烤魚爐比如烤魚品類名店探魚使用的就是創(chuàng)綠歐匠為其定制的探魚款雙層四格烤魚爐你還在用炭火烤魚嗎？炭火烤魚真的不是劃算的事情炭火烤魚的弊端1出品時間長一般炭火烤魚從引火到烤制需要大概45分鐘的時間。并且一個烤魚師傅同一時間能同時烤制的魚數量也很有限。而一般消費者到店用

創(chuàng)綠歐匠在創(chuàng)新在不斷成長突破 [11-16 10:52]

在烤魚領域，如果不注重餐飲設備的研發(fā)，是難以在市場中站得住腳的，這個利潤極高的餐飲類目之重，沒有優(yōu)質的設備都不好意思跟同行打招呼，許多能過獲得消費者的認可，就是因為一些烤魚企業(yè)開始注重餐飲設備而不是廚師的廚力，這讓科技取代人工的時代已經來臨了。而在烤魚領域的餐飲設備企業(yè)中，創(chuàng)綠歐匠絕對是一個全心全意為創(chuàng)業(yè)者的良心企業(yè)，它考慮到當前創(chuàng)業(yè)者們難以開設屬于自己的餐飲設備研究院，所以它就成為了眾多創(chuàng)業(yè)者的幕后力量，為中國萬千投身到烤魚領域的創(chuàng)業(yè)者提供一系列知名的餐飲設備，供他們選擇。創(chuàng)綠歐匠在餐飲設備讓創(chuàng)業(yè)者減少創(chuàng)業(yè)負擔，

創(chuàng)綠站立無煙烤串爐--專治嗆人燒烤 [11-11 09:25]

昨天，記者來到上和園著小區(qū)，在群力第七大道和上江街交會處的該小區(qū)商服區(qū)域聚集了24家燒烤店鋪，每家店鋪門前的人行步道板上都有一條長約五六米的排煙道，由于長期排放，煙箅子掛滿了黑色油污。“以往每到夜晚，這十多家店鋪集體排煙。”小區(qū)居民在向記者還原這一帶夜間場景時描繪到，“嗆得人連走路都‘費勁’”。歐匠無煙烤串爐百姓怨聲載道，解決問題迫在眉睫。“周邊商戶燒烤所排出的油煙達不到排放標準，嚴重影響周邊環(huán)境。要在既能滿足消費者需要，還能保證商

餐超一體成趨勢！一個餐飲人預測盒馬鮮生、超級物種交叉業(yè)態(tài)前景 [11-10 09:24]

如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當就已經走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。近火熱的盒馬鮮生和超級物種就是二者交叉的代表，未來餐超一體勢必將成為新的趨勢!兩兄弟門頭照片，面相一般，氣質雷同，也不知道是誰抄誰的～我理解，超市與餐飲天生的是一對孿生兄弟，只不過失散多年，各干各的行當。近年來日子蕭條，哥倆一合計，干脆報團取暖算了，不濟的拉點人氣，各自分攤點費用嘛。當然啦，現在湊在一起，如果還像過去一樣各干各的那可不行，現在是你中有我，

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐顛覆了人們對烤魚的傳統(tǒng)思維 [11-09 03:04]

飲食文化是組成中華文化的重要一環(huán)，所以民以食為天這一古老說法放到今時今日依然是一句真理。那么從事餐飲行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者和過去有發(fā)生變化嗎？即使是民以吃為天，創(chuàng)業(yè)者在面對龐大的市場時，更應該注重產品的品質，要不斷追求符合消費者口味的菜肴，也就只有這樣，才可以讓消費者緊密圍繞這你的餐廳，讓你的餐廳風生水起、生財有道。如果還是靠廚師而起家的餐飲企業(yè)，放到當前時間就是金錢的市場環(huán)境中是難以適應的，即便是外國的連鎖大企業(yè)，都選擇信任機器而不是依賴人手，所以在中國的餐飲行業(yè)中要做得風生水起，就必定要依靠技術重要的科技，也就只有憑借

打造獨特品牌是烤魚行業(yè)困局的必經之路 [11-04 09:13]

烤魚是街頭巷尾大排檔的常見之物，在鐵板煎或碳烤成為人們擼串兒時的下酒好菜。還記得，外婆家標榜快時尚的子品牌“爐魚”，曾風靡一時的場景，“《探魚》，24小時經營、翻臺16次、的火爆場面。使得，烤魚這一品類徹底轟動餐飲界，烤魚門店也是遍地開花，數量劇增，根據百度地圖，粗略估算，2016年全國已經達5萬余家。大浪淘沙優(yōu)勝劣汰，強者愈強，而有的品牌已經退出市場，更多的烤魚經營者越來越困惑：在這片紅海里，還能怎么玩出花?在解答問題前，我想先問大伙一個問題：你日常購買東西時，是否會著重去看或

互聯(lián)網或給餐飲業(yè)帶來新機遇 [11-02 01:55]

互聯(lián)網降低了采購成本，一些半成品或原材料食材可從線上采購，每個門店有不同的訂單，而連鎖餐飲企業(yè)可匯集訂單，統(tǒng)一物流配送，配送中心可以把信息匯集好之后，傳遞給供應商，供應商把菜品配菜送到連鎖餐廳總部配送中心，配送中心再安排物流車輛送到每個門店，無論是生鮮、蔬菜、水果、烹調鍋碗用具，集中配送可大大降低成本。傳統(tǒng)小飯桌通過互聯(lián)網實現線上線下融合全渠道服務，通過信息化管理提高了營收。舉個例子，在筆者所在的一條街道上，有幾所名牌重點中學，很多居住在其它市區(qū)的中學生也到這邊來讀中學，家長們在附近租住房子為給孩子讀中學臨時居住，

龍潮烤魚挑戰(zhàn)你的味蕾 [11-02 09:05]

如果你已經有了豐富的創(chuàng)業(yè)經驗，你有更多的創(chuàng)業(yè)資金，那么龍潮也會提供你想要的支持和服務。不管店鋪的大小，不管經驗的多少，龍潮，只會給你更多的財富，只會讓你越來越好。龍潮烤魚，挑戰(zhàn)舌尖極限美味龍潮有其獨特設計，烤魚過程中魚身上的油和水不會滴到炭火上產生油煙，讓消費者真的感覺到這是一個特別健康的美味!烤魚走不同尋常的道路自然會有更加豐厚的回報！龍潮制作時，先將藥包用文火熬制數小時，再將烤至9成熟的烤魚融入熬好的湯料中文火燉煮，讓湯料慢慢滲入魚肉中，使魚肉既有魚鮮味又有料香味。龍潮烤魚，挑戰(zhàn)舌尖極限美味龍潮有其獨特設計，烤

創(chuàng)綠歐匠新型烤魚爐--烤魚餐廳的加速引擎 [11-01 05:02]

開一家烤魚餐廳，擔心的就是設備問題，好的設備能夠幫助創(chuàng)業(yè)者賺取較大利潤，繼而讓自己的事業(yè)風生水起，而不好的設備不但讓消費者一去沒回頭，更讓自己的經營成本不斷上升，因此選擇優(yōu)質的設備就等同于讓自己的事業(yè)成功了一半。創(chuàng)綠歐匠數控烤魚爐說到烤魚，許多人關注的是食材的鮮味，這是毋庸置疑的，然而即便有了上乘的材料，沒有優(yōu)秀的設備的話，也難以烹飪出受消費者喜歡的菜肴，所以創(chuàng)業(yè)在選擇設備尤為關鍵。歐匠數控烤魚爐，省時、省人、省力解決了大部分烤魚餐飲人面臨的問題。創(chuàng)業(yè)者關心的培訓支持，創(chuàng)綠解決了創(chuàng)業(yè)人的后顧之憂。聘請知名烤魚大

適合秋季吃的4種素食蔬菜 [10-31 04:55]

秋冬寒冷，雖然脂肪能為我們御寒，但也會讓我們失去美好的身材。多吃素食對身體的好處要大于大量攝入脂肪的好處，跟小編一起看看秋季適合吃哪些素食吧！1、紅薯紅薯(特別是黃心的紅薯) 系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C，因此具有補虛乏、益氣力，健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮，防止膠原病的發(fā)生。2、包心菜其維生素C的含量是西紅柿的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。包心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體制造酶、激素等活性物

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐讓你的餐廳風生水起、生財有道 [10-24 02:06]

民以吃為天，創(chuàng)業(yè)者在面對龐大的市場時，更應該注重產品的品質，要不斷追求符合消費者口味的菜肴，也就只有這樣，才可以讓消費者緊密圍繞這你的餐廳，讓你的餐廳風生水起、生財有道。如果還是靠廚師而起家的餐飲企業(yè)，放到當前時間就是金錢的市場環(huán)境中是難以適應的，即便是外國的連鎖大企業(yè)，都選擇信任機器而不是依賴人手，所以在中國的餐飲行業(yè)中要做得風生水起，就必定要依靠技術重要的科技，也就只有憑借科技的力量，才能夠讓創(chuàng)業(yè)者在這個龐大的餐飲市場中殺出重圍。創(chuàng)綠歐匠給廣大餐飲企業(yè)上了一課，顛覆了人們對烤魚的傳統(tǒng)思維。創(chuàng)綠歐匠用科技的力量

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐--烤魚餐飲人的良師益友 [10-19 09:50]

一家名為創(chuàng)綠歐匠的餐飲設備，為即將投身到烤魚領域的創(chuàng)業(yè)者提供了一條少有人走的路，就是通過科技的力量，為自己的餐廳賺足眼球，繼而轉化為實際消費。對此，在餐飲設備領域創(chuàng)綠歐匠一直刻苦耕耘，此外，為加強對創(chuàng)業(yè)者的幫助力度，這個創(chuàng)綠歐匠不但持續(xù)為創(chuàng)業(yè)者提供知名的餐飲設計技術，同時也擴大服務范圍，連烤魚的原材料、開業(yè)裝潢設計、營銷服務都包含在內，務求全方位為創(chuàng)業(yè)者打造一條龍創(chuàng)業(yè)服務，是他們能夠無憂創(chuàng)業(yè)。在烤魚爐的研發(fā)上，創(chuàng)綠歐匠投入了巨大的人力物力，讓選擇創(chuàng)綠歐匠的創(chuàng)業(yè)者獲得知名餐飲設備，結合該項目的市場發(fā)展，滿足更多食客需

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐--烤魚餐飲人的良師益友 [10-19 09:50]

一家名為創(chuàng)綠歐匠的餐飲設備，為即將投身到烤魚領域的創(chuàng)業(yè)者提供了一條少有人走的路，就是通過科技的力量，為自己的餐廳賺足眼球，繼而轉化為實際消費。對此，在餐飲設備領域創(chuàng)綠歐匠一直刻苦耕耘，此外，為加強對創(chuàng)業(yè)者的幫助力度，這個創(chuàng)綠歐匠不但持續(xù)為創(chuàng)業(yè)者提供知名的餐飲設計技術，同時也擴大服務范圍，連烤魚的原材料、開業(yè)裝潢設計、營銷服務都包含在內，務求全方位為創(chuàng)業(yè)者打造一條龍創(chuàng)業(yè)服務，是他們能夠無憂創(chuàng)業(yè)。在烤魚爐的研發(fā)上，創(chuàng)綠歐匠投入了巨大的人力物力，讓選擇創(chuàng)綠歐匠的創(chuàng)業(yè)者獲得知名餐飲設備，結合該項目的市場發(fā)展，滿足更多食客需