2018年烤魚前景依然火爆 [03-26 08:54]

在餐飲行業(yè)如此多的種類中，這兩年發(fā)展快的就屬烤魚，一來現(xiàn)在的人比較注重養(yǎng)生，魚肉的營養(yǎng)豐富，是不可錯過的一道美味，二來學(xué)做烤魚操作簡單，很快就能掌握技巧，三十烤魚的成本較低，但是翻臺率特別高，回本也很快。在過去幾年，烤魚雖然一直存在于我們的生活中，但是也只是在一些宵夜攤，小吃街才能見到，而且那時候的烤魚還是比較傳統(tǒng)的炭火烤魚，在營養(yǎng)這方面不受到消費者的歡迎，所以一直沒能火起來。到后來的萬州烤魚出現(xiàn)，才慢慢奠定了烤魚在餐飲界的地位。2016年和2017年，市面上就出現(xiàn)了探魚和魚當?shù)?，新派功夫烤魚連鎖這兩個比較有號召

好的燒烤爐是做好燒烤的前提保障 [03-22 08:43]

俗話說，工欲善其事，必先利其器。想要制作出美味的燒烤佳肴，就必須了解清楚燒烤時會用到哪些工具，這樣無論在選購上，還是使用上都做到心中有數(shù)，而烤出來的食物才會更加美味。烤箱是用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，分為家用型和工業(yè)用型，我們這里只談家用型。家用烤箱可用來加工面食，如面包、披薩，也可做蛋撻、小餅干類的點心；還有些烤箱可以烤雞肉、蔬菜等食物，做出的食物都香氣撲鼻?？緺t是一種燒烤設(shè)備，可用來做羊肉串、烤肉等?？緺t分為3種：碳烤爐、氣烤爐和電烤爐，其中氣烤爐和電烤爐以無油煙、對產(chǎn)品無污染而備受歡迎，但還是以碳烤爐為常見

什么會有那么多人喜歡吃燒烤 [03-21 04:43]

燒烤，世界上沒有什么事情是一頓燒烤解決不了的,如果有,那就兩頓。提到燒烤，很多人都會咽口水，燒烤似乎有著難以抵擋的誘惑。你為什么喜歡吃燒烤燒烤，美味的誘惑，將一串串鮮嫩的肉串并列擺放在炭火熊熊的烤槽上，不一會兒便咝咝冒油，待六七分熟時再撒上孜然、辣椒面、胡椒粉等調(diào)料，頓時濃香四溢，那顏色、那味道，簡直令人垂涎欲滴.原始飲食文化的傳承，燒烤是一種眾多性的飲食文化，其起源甚至可以追溯到遠古時代，那時水里有的是魚，天上有的是飛禽，古人類發(fā)現(xiàn)了火，把飛禽走獸捕來用火烤熟了吃，這是人類的一大進步。從古到今，在漫長的歷史長河中

如何選擇一臺優(yōu)質(zhì)的烤魚爐 [03-17 10:57]

在眾多的餐飲類目里面，上升快的一個類目應(yīng)該是烤魚，所以，烤魚也成了許多創(chuàng)業(yè)者優(yōu)先考慮的投資項目，開一家持續(xù)盈利的烤魚店的關(guān)鍵是什么?如果按照當前重要的烤魚企業(yè)經(jīng)營模式來說的話，必然是設(shè)備重要的烤魚企業(yè)受消費者喜歡。說到烤魚，許多人關(guān)注的是食材的鮮味，這是毋庸置疑的，然而即便有了上乘的材料，沒有優(yōu)秀的設(shè)備的話，也難以烹飪出受消費者喜歡的菜肴，所以創(chuàng)業(yè)在選擇設(shè)備尤為關(guān)鍵。當一個創(chuàng)業(yè)者即將投身到餐飲行業(yè)的烤魚類目之時，首先考慮的必然是烤魚爐，烤魚爐要耐用，節(jié)能，出品速度快等。歐匠數(shù)控烤魚爐，解決了客戶的后顧之憂，出品

歐匠烤魚爐合作品牌烤匠舉行“英雄聯(lián)盟”競技賽 [03-07 09:28]

歐匠烤魚爐合作品牌烤匠在2017年做了一次英雄聯(lián)盟電競主題的線下活動，成為了餐飲行業(yè)跨界營銷的案例典范?；顒勇?lián)合了兩家地產(chǎn)商、一家知名的互聯(lián)網(wǎng)媒體、一家大型銀行平臺和一家全國知名的連鎖網(wǎng)咖品牌，通過跨渠道的傳播，獲得了遠高于以往活動的線上曝光率和線下轉(zhuǎn)化。歐匠烤魚設(shè)備合作品牌烤匠通過跨界的合作，吸引到了本身圈層以外，一波全新的目標客群。  通過此次電競主題的跨界合作，烤匠收獲了一大批年輕的電競玩家會員，這些人之前并不知道烤匠的品牌。通過吸引跨界領(lǐng)域的意見領(lǐng)袖KOL，烤匠成功獲得了其他圈層的影響力，為品牌注

創(chuàng)綠無煙電燒烤爐大方美觀受熱更均勻 [02-10 03:28]

去過燒烤店的朋友都知道無煙電燒烤設(shè)備是由不銹鋼材質(zhì)制造的，無煙電燒烤爐設(shè)備做工精細，具有超豪華外箱設(shè)計，設(shè)計大方美觀，表面全無螺絲口，整機結(jié)構(gòu)安全合理。無煙燒烤設(shè)備配置標準不銹鋼桌板，使食材受熱更均勻、更加干凈衛(wèi)生。無煙電燒烤設(shè)備無煙環(huán)保：底部設(shè)有消煙水盆裝置，便于承裝燒烤過程中產(chǎn)生的各種渣滓，方便清洗；同時食材上的油滴落到水盆里后被水沏滅，所以沒有油煙產(chǎn)生。無煙燒烤設(shè)備可控制升降式不銹鋼燒烤架設(shè)計，根據(jù)烤制食材所需火候溫度的高低自由調(diào)節(jié)烤架高度，使用更方便。

冰城串吧創(chuàng)始人張利1、2、3 [02-08 11:34]

張利的冰城串吧自2004年創(chuàng)立，至今約60家門店，其中22家為直營店，其它為加盟及合作店面。在采訪過程中，記者了解到，張利從事餐飲已經(jīng)16年了，當年他21歲，拿著20塊錢只身闖北京，從服務(wù)員做起，一直到領(lǐng)班、店長、總經(jīng)理，四年半的時間，讓他真正認識到了餐飲的魅力。張利在企業(yè)發(fā)展過程中做了許多探索。他說，一個餐飲品牌，從3家店到6家店，之后的9家店、27家店、54家店、108家店等等，要在不同的階段做不同的事兒。比如，只有3家店的時候，A 店的廚房做得相對大一點，不能僅限于滿足供應(yīng)，要超過這個效率，另外B店和C店的廚

歐匠烤羊爐聚焦標準化 [02-06 03:44]

為什么講歐匠烤羊爐聚焦標準化能，原因是該烤羊爐的比較智能化，一鍵設(shè)定，傻瓜操作，不需要多高深的技術(shù)。比較人性化，因而也深入客戶的歡迎。

電烤爐烤出來的食物比碳烤的更健康嗎? [02-06 02:07]

碳燒烤爐是傳統(tǒng)燒烤，已經(jīng)深入大眾，好多人認為，碳烤的燒烤更好吃，更香，個人覺得那是觀念是問題，電燒烤爐其實烤出的食材比碳更衛(wèi)生，更快，味道也更好。原因是電燒烤爐無煙，升溫速度快，烤制食材時間更短，更能保存食物的原香本味。所以講無煙電燒烤爐取代碳燒烤爐是趨勢了。

創(chuàng)綠歐匠烤羊爐可烤整豬、羊等 [02-02 04:32]

歐匠烤羊爐， 可烤整只豬、羊、羊腿等，占地面積小，結(jié)構(gòu)緊湊，外型美觀，精致。烤全羊機精致，是可以室外燒烤的可同時烤制全羊、巴西烤肉、蘋果土豆切片機風(fēng)味肉串，一機多能，全自動烤全羊機滿足客戶多方面需要?？煽菊回i、羊、羊?qū)＠O(shè)計，烤制效率高，操作簡單，烤羊爐具有結(jié)構(gòu)合理價格實惠運行平穩(wěn)的特點。

直營燒烤店和加盟燒烤店誰是未來成功模式 [02-02 04:16]

2003年是中國燒烤行業(yè)的紀元初年?，F(xiàn)在的行業(yè)翹楚，冰城串吧和木屋燒烤都在這一年開宗立派。串兒友們在這一年發(fā)現(xiàn)，以往煙熏火燎、不衛(wèi)生、隨時和城管打游擊的路邊燒烤攤，突然搬進了餐廳里，大把擼串、大口喝酒、大聲吹牛的環(huán)境也逐漸高大上起來。此后，燒烤業(yè)經(jīng)歷了井噴式發(fā)展，十幾年的時間，走完了從路邊攤到工業(yè)化的發(fā)展軌跡。聚點串吧、百度烤肉、很久以前等特色不同的烤串店先后開業(yè)，并且在餐飲市場上擁有了自己的位置。燒烤已逐漸擺脫過去的路邊攤模式，燒烤餐廳越來越講究給顧客提供高大上的用餐環(huán)境。燒烤火爆的原因，除了符合國人喜歡吃肉喝酒

網(wǎng)絡(luò)成為餐飲企業(yè)新客戶來源重要渠道 [02-01 10:32]

近幾年來，由于我國餐飲行業(yè)的迅猛發(fā)展，從而帶動了烤魚爐等餐飲企業(yè)的發(fā)展行業(yè)快速發(fā)展。同時，我國廚具企業(yè)在發(fā)展過程中也存在市場規(guī)模大、銷售系統(tǒng)復(fù)雜、管理結(jié)構(gòu)繁冗、品牌雜亂等諸多問題。要解決上述問題，廚具企業(yè)一方面必須要以創(chuàng)新為核心競爭力，以創(chuàng)新設(shè)計來滿足消費者的產(chǎn)品訴求;另一方面倡導(dǎo)品牌化的長期發(fā)展路線，打通銷售渠道壁壘?，F(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)成為餐飲設(shè)備企業(yè)，推廣的重要渠道，如：烤魚爐、烤羊爐等設(shè)備的餐飲企業(yè)，記者采訪了上海兩家比較知名度額餐飲設(shè)備企業(yè)，他們的管理人員告訴記者，他們的新客戶50%來之網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)絡(luò)是客戶的重要來源渠道

無煙燒烤爐是燒烤行業(yè)發(fā)展趨勢 [01-31 10:39]

無煙電燒烤爐設(shè)備企業(yè)面臨的不僅僅是整體經(jīng)濟發(fā)展放緩的新常態(tài)，更有舉著巨額資本對燒烤設(shè)備行業(yè)虎視眈眈的外來“入侵者”，一個個打著顛覆的旗號來勢洶洶，在這種環(huán)境下燒烤設(shè)備企業(yè)唯有主動降低毛利潤，以薄利多銷的模式獲得發(fā)展機會。所謂的無煙燒烤爐,就是指徹底杜絕了油煙.飛灰的產(chǎn) 生,爐體怪異的結(jié)構(gòu)設(shè)計,工藝精巧,外殼采用不銹鋼激光切割造型美 不美觀。

創(chuàng)綠小編剖析如何選擇無煙電燒烤爐 [01-30 09:15]

市場上無煙電燒烤爐的材質(zhì)多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的電燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。根據(jù)燒烤爐的尺寸選購?？隙ㄓ腥擞X得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數(shù)的因素，因此選購時可根據(jù)每次燒烤人數(shù)去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。是否帶有導(dǎo)油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產(chǎn)生不好的味道。所以，爐子應(yīng)當有某種設(shè)備把油接住，然后讓油流到爐子外面去。是否帶有溫度計。在燒烤

歐匠烤羊爐讓你用的安心放心，無后顧之憂 [01-25 02:48]

歐匠烤羊爐特殊耐高溫材料、高溫加熱不變形，整體構(gòu)采用專業(yè)板材；底部四面進氧風(fēng)門設(shè)計，燃燒迅速升溫快，頂部風(fēng)閥設(shè)計，有效控制熱量流失；獨創(chuàng)油灰分離技術(shù)，徹底規(guī)避使用過程因油灰混合產(chǎn)生的油煙及明火，確保干凈、衛(wèi)生、安全。歐匠蒙古烤全羊爐子，采用無煙設(shè)計和獨特烘烤工藝，使烤全羊內(nèi)外受熱均勻、肉質(zhì)水分不散失，烤制的羊肉金黃鮮美，原汁原味；消除油煙產(chǎn)生的致癌物和塵炭感，保證了食物的原香本味。透明烤羊爐秋天已走，冬天已經(jīng)到來，在這寒冷的冬季約著知己好友去吃烤全羊可謂是人生一大享受，要問哪里的烤全羊能讓人回味無窮，當屬歐匠烤全羊

歐匠烤羊爐--三分鐘讓你學(xué)會美味烤全羊 [01-24 03:00]

黃橙橙的烤全羊，外皮金黃，撒滿芝麻有沒有想大快朵頤的沖動？表皮金黃，透亮，酥脆,一口下去，唇齒留香。一大片薄脆的羊皮，甚至可以聽到它被送進嘴里后與牙齒碰撞的咔擦聲。下面露出的羊肉特別肥嫩的樣子，水分充盈。這樣連皮帶肉一大塊拿在手里，隔著屏幕都想要咬一大口了。創(chuàng)綠歐匠多功能透明烤羊爐--三分鐘教會你烤全羊智能數(shù)控，多段設(shè)置。該款烤羊爐液晶智能控制面板，功能清晰。按照需要設(shè)置烤制溫度及時間，不同烤制品選擇不同溫度檔位，簡單易學(xué)。特別是可以進行多段烤制設(shè)置，不需要烤一段時間后再進行人工操作更改烤制溫度和時間。透明展示，過

為什么講烤魚的發(fā)展前景比較好呢？ [01-24 02:57]

1、受到大眾的喜愛，特別是年輕人的喜歡我們曾對烤魚這個單品做過一個市場調(diào)查，結(jié)果是烤魚非常受除了受到60后、70后的喜愛，80、90后的年輕人更是喜愛，甚至超越了產(chǎn)品單一的火鍋?？爵~這個產(chǎn)品其實是內(nèi)容大于形式，是一個有生命力的產(chǎn)品，只要專注，很有發(fā)展。2.烤魚爐的助力烤魚的火爆可謂與市場上的各路烤魚設(shè)備密不可分。烤魚項目具有簡單易操作、產(chǎn)品標準化強、對于廚師依賴小，從事傳統(tǒng)中餐，多年飽受廚師培養(yǎng)之苦的餐企朋友，選擇烤魚項目，可以從根源上解決廚房的問題。3.投資成本低，翻臺率高現(xiàn)在的烤魚店把以前的街邊烤魚搬進了商場，

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐，成就探魚成為烤魚一哥 [01-18 08:51]

2012年被稱為中國餐飲屆元年，12年后特殊單品大眾的餐飲快速發(fā)展，這其中，烤魚發(fā)展的尤其亮眼，成為單品餐飲屆的黑馬，其中還出了幾個年營業(yè)額10級的企業(yè)，這其中有代表性的就是以深圳為根據(jù)地的探魚。探魚專用款烤魚爐記者采訪了探魚的相關(guān)人士，據(jù)相關(guān)人士講，烤魚發(fā)展到今天，在很大程度上要感謝烤魚爐的發(fā)展，沒有烤魚設(shè)備的更新?lián)Q代，就不會有烤魚的今天，在這里要感謝烤魚爐商家，我們要特別感謝上海創(chuàng)綠歐匠，因為我們的烤魚爐都是他們提供的?，F(xiàn)在他們每家店面用的都是他們的電烤魚爐。記者分析，由于設(shè)備穩(wěn)定，出品快，烤出的魚賣相好，深

創(chuàng)綠無煙電燒烤爐--專治嗆人燒烤 [01-16 09:57]

露天燒烤對于空氣的污染到底有多大？曾有環(huán)保組織在北京進行調(diào)查得到的數(shù)據(jù)為，從點火到開爐15分鐘，距烤爐1米處PM2.5為324微克/立方米。一小時后，PM2.5濃度飆升達到了4409微克/立方米，是未點火之前的900倍。按國家24小時的平均濃度標準，超標58倍。部分露天的燒烤攤兒根本沒有油煙處理設(shè)施設(shè)備，燒烤攤油煙味很大，附近的居民都表示直接沒法開窗戶！部分不文明的吃客們晚上大聲說話，大聲咋呼，摔酒瓶子，搞得附近的孩子和老人休息不好，身心受到嚴重傷害。百姓怨聲載道，解決問題迫在眉睫。“周邊商戶燒烤所排出

烤爐三兄弟 ，2018領(lǐng)跑燒烤新革命 [01-15 03:36]

老李在東北有一家燒烤店，店面不大，生意很火迎賓，引客，點單，有條不紊。客人點好之后十分鐘左右烤串就開始陸續(xù)上桌了。即便是高峰時段，也不會讓客人等到不耐煩。店里的熟客說起選擇這里的原因：串上的快，味道好，干凈。談起自己的生意經(jīng)，  老李介紹起店里的烤爐三兄弟。歐匠烤爐三兄弟之歐匠燒烤爐產(chǎn)品特征智能數(shù)控，一鍵啟動。簡潔的控制面板，功能標注清晰，選擇好溫度，一鍵啟動，一分鐘極速升溫，輕松開烤。普通電烤爐的溫度一般在200℃左右，創(chuàng)綠歐匠電烤爐高溫度接近400℃，快速升溫達到烤制溫度要求，烤串平均4.5分鐘，縮