鐵板燒餐廳模式
隨著鐵板燒的日趨流行，很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒設(shè)備項(xiàng)目，在以前的日本料理或者西餐的經(jīng)營(yíng)模式上增加鐵板燒餐飲。大部分的餐廳都是在以前的用餐區(qū)辟出一塊地方，在明檔擺放一兩臺(tái)鐵板燒設(shè)備，提供單獨(dú)的鐵板燒餐品。其實(shí)，鐵板燒更適合在包廂來做，在臺(tái)灣，臺(tái)灣鐵板燒都是高檔消費(fèi)區(qū)，在裝修精致的包廂里，約三五知己，一邊品嘗鐵板燒的美味，一邊欣賞廚師的精彩表演，讓食客在視覺和味覺以及感覺上都得到極大的滿足。
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