烤羊神器，助力烤羊春天提前到來 [01-15 10:09]

“中國燒烤前端鄉(xiāng)”新疆是烤羊的聚集地，烤全羊是當?shù)厝斯?jié)年喜慶日子里必定要吃的美食。而隨著消費水平提高，烤羊也漸漸除去了高消費的帽子，成為了普通人都可以享受的大眾食物。老李在烏魯木齊專門開了一家烤全羊店，用傳統(tǒng)的馕坑烤羊方式烤羊，由于手藝純熟，籠絡了一大批顧客。然而沒想到，政府出了一個新政策，險些將老李的生意毀于一旦。“馕坑烤羊方式有一個較大的缺點，就是要用明火烤，需要燒大量的柴和木炭，而且烤肉時的油滴到炭上，高溫產生的油煙很大。”老李表示，烤羊時產生的油煙，對周圍的居

烤羊肉前景被一路看好 [01-15 09:58]

餐飲行業(yè)，燒烤一直是一個大品類?！吨袊惋媹蟾妫ò灼?017）》顯示，燒烤是歷史悠久的餐飲形式，近年來一直占據著餐飲業(yè)態(tài)中利潤高、增長較大的品類。然而隨著供應鏈發(fā)展成熟，燒烤這個品類顯示出了細分趨勢。烤羊肉就是明顯的傾向。創(chuàng)立于2008年的“很久以前只是一家串店”是小有名氣的燒烤品牌，就在去年4月他們悄然將門庭改換為“很久以前羊肉串”，開始向品類細化的道路發(fā)展。品類細化的旋風不僅在餐飲門店中席卷，在資本界同樣帶來了不小的震動。剛過去的2017年，在全國高達50萬

創(chuàng)綠歐匠無煙電燒烤爐，助理傳統(tǒng)燒烤店家成功轉型 [01-13 03:48]

創(chuàng)綠歐匠電燒烤爐，助理傳統(tǒng)燒烤店家成功轉型老李在東北有一家燒烤店，店面不大，生意很火,迎賓，引客，點單，有條不紊?？腿它c好之后十分鐘左右烤串就開始陸續(xù)上桌了。即便是高峰時段，也不會讓客人等到不耐煩。店里的熟客說起選擇這里的原因,串上的快，味道好，干凈,談起自己的生意經，老李介紹到主要是設備比較給力，之前是碳烤爐，現(xiàn)在用的是無煙電燒烤爐，用了這個電燒烤爐好吃就太多了，我一一給你到來。易操作簡潔的控制面板，功能標注清晰，選擇好溫度，一鍵啟動，一分鐘極速升溫，輕松開烤。普通電烤爐的溫度一般在200℃左右，創(chuàng)綠歐匠電烤爐

看木屋燒烤如何做極致顧客體驗？ [01-13 11:26]

良好維護的設備俗話說的好，英雄配好劍，前廳楊陽根據每個物品的清理難易程度，時間長短，制定了一套清理和維持計劃，每個清理任務對應相應的負責人。烤爐設備，我們采用了上海創(chuàng)綠為我們專門研發(fā)的無煙電燒烤爐，這款電燒烤爐的特點是，升溫快，無油煙，健康環(huán)保。美觀整潔的環(huán)境不管開檔還是收檔，橫平豎直一直是我們的標準。管理組以身作則，把標準呈現(xiàn)出來，并且制作出清潔標準的看板，簡單易學。時間久了伙伴們自己就養(yǎng)成了習慣。真誠友善的接待周末在大屯路總會見到一張水果餐桌，顧客可以自取自拿，跟高檔自助餐一個意思。前廳楊陽伙伴說：因為周末沒有

2018烤魚發(fā)展前景分析 [01-12 09:25]

在餐飲行業(yè)如此多的種類中，這兩年發(fā)展快的就屬烤魚。一來現(xiàn)在的人比較注重養(yǎng)生，魚肉的營養(yǎng)豐富，是不可錯過的一道美味；二是烤魚的成本較低，但是翻臺率特別高，回本也很快；三是隨著烤魚設備的創(chuàng)新研發(fā)，學做烤魚操作也變得簡單，很快就能掌握技巧。那么在2018年烤魚的發(fā)展前景到底是什么樣子的呢？1.烤魚形態(tài)多樣化。我國現(xiàn)在的烤魚業(yè)包含了中式的餐廳，碳烤，電烤，氣烤，音樂餐吧等。2.行業(yè)規(guī)模大，市場前景好。以大眾消費為主的烤魚業(yè)有著廣闊的發(fā)展空間，市場潛力巨大。3.烤魚服務專業(yè)化?，F(xiàn)在的餐飲已由單純的供食場所，進步到具備多種休

令狐沖將產品極致化，烤魚貢獻60%的營業(yè)額 [01-11 10:37]

做產品就是要找到消費者的強價值錨，這樣消費者有定向消費需求時，腦海篩選出的前端品牌就是你。就像要喝咖啡你首先會想起星巴克，吃榴蓮披薩你會想起樂凱撒。把一個單點做到極致，在一厘米寬的地方做到一公里深，星巴克和樂凱撒就是這樣將產品做到極致并對整個行業(yè)產生了顛覆式影響。而令狐沖亦致力于尋找消費者的強價值錨，將產品極致化。目前，烤魚貢獻了令狐沖60%的門店營業(yè)額便是對極致化的好肯定?？爵~對于食材的要求特別高，令狐沖所有門店的烤魚都采用活魚現(xiàn)烤 ，并且都使用可溯源的水庫魚 ，如在福州的門店，魚統(tǒng)一來自福州的一個養(yǎng)殖水庫

歐匠烤全羊爐健康烤羊專家 [01-10 03:21]

創(chuàng)綠歐匠烤羊爐顛覆了傳統(tǒng)烤羊的方式,改變手工翻轉的落后與效率低下,自動翻烤功能，保證所有的食品均勻受熱，不至于出現(xiàn)烤焦、烤糊的現(xiàn)象，均衡熱量，均勻營養(yǎng)，食客可根據自己的口味喜好，配制秘制醬料吃，令人垂涎欲滴，好看又好吃。歐匠烤全羊爐的無煙功能，解決了傳統(tǒng)手工燒烤煙霧繚繞,污染環(huán)境等問題，一個人可照看多臺機器,輕松自如,再火爆的生意都能搞定,有了歐匠烤羊爐,完全不擔心客人太多應付不過來。歐匠烤全羊爐不用人工翻轉，自動旋轉，使羊肉均衡受熱，將烤全羊完全從復雜的手工操作中解放出來，不費心又不費神。

歐匠烤全羊爐帶領烤羊行業(yè)的新食代 [01-10 03:10]

歐匠烤全羊爐，無明火、無油煙，采用無煙設計和獨特烘烤工藝，使食材內外受熱均勻、肉質水分不散失，烤制的食材金黃鮮美，原汁原味；消除油煙產生的致癌物和塵炭感，保證了食物的原香本味。創(chuàng)綠歐匠的宗旨是做綜合性價比高的餐廳，即在“口味”、“價格”、“環(huán)境”、“服務”四個方面同時下手，在同類的餐廳中做到顧客心中的“綜合性價比高”。因為，對于顧客來說，“口味”、 “價格&

歐匠電烤魚爐更快更環(huán)保 [01-10 01:56]

說到烤魚，許多人關注的是食材的鮮味，這是毋庸置疑的，然而即便有了上乘的材料，沒有優(yōu)秀的設備的話，也難以烹飪出受消費者喜歡的菜肴，所以創(chuàng)業(yè)在選擇設備尤為關鍵。在眾多的餐飲類目里面，上升快的一個類目應該是烤魚，在火鍋餐廳日益龐大的今天，另一支快速發(fā)展的烤魚軍也在加速追趕，因此，也有許多業(yè)內人士預言，能夠在未來與火鍋業(yè)抗衡的產業(yè)，必定是烤魚業(yè)無疑。                創(chuàng)綠歐匠電烤魚爐而創(chuàng)綠旗下實力品牌歐匠烤爐從誕生之初就一直在改

選創(chuàng)綠烤魚設備讓你快人一步 [01-09 11:36]

開一家烤魚餐廳，擔心的就是烤魚設備問題，好的烤魚爐能夠幫助創(chuàng)業(yè)者賺取較大利潤，繼而讓自己的事業(yè)風生水起，而不好的設備不但讓消費者一去沒回頭，更讓自己的經營成本不斷上升，因此選擇優(yōu)質的設備就等同于讓自己的事業(yè)成功了一半。創(chuàng)綠歐匠在烤魚領域刻苦耕耘許多年的企業(yè)，已經研發(fā)出一系列功能各異的烤魚設備，幫助許多創(chuàng)業(yè)者在當?shù)卣咀×四_。其次是一系列的金牌服務，讓創(chuàng)業(yè)者開業(yè)變得異常簡單，繼而實現(xiàn)輕松創(chuàng)業(yè)、無憂創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)綠歐匠傾力打造輕奢風主題烤魚餐廳，讓每位蒞臨考察的投資者更為直觀的體驗烤魚項目帶來的客戶感受，同時還能更深入的了解

[01-03 10:03]

2017年堪稱是新零售的元年，線上線下融合更為緊密。零售的新風口，新技術，新物種，新玩法不斷涌現(xiàn)，資本，新玩家不斷涌入，零售行業(yè)呈現(xiàn)出多年未見的活躍氣氛。餐飲行業(yè)更新?lián)Q代速度加快，行業(yè)“一哥”不再是老字號的天下，消費者需求變化，新興的品牌吸引著他們的眼球，而老牌餐飲業(yè)績慘淡，轉型是的出路。作為早進入國內的老牌“洋快餐”，麥當勞、百勝中國都在迅速轉型，麥當勞門店升級2.0版本，從顧客到點餐服務都作出改變，而百勝中國旗下肯德基、必勝客今年從主題店開到智慧店，為了重新

創(chuàng)綠歐匠烤魚爐聚焦標準化，讓你無需大師傅 [12-31 10:32]

全國知名的烤魚連鎖企業(yè)，他們自己都承認配方并不是核心的東西，反而是烤魚設備才是能否讓自己的餐廳走向成功的關鍵，繼而每年敢于花數(shù)十萬或者百萬的投入到餐廳的烤魚爐之上，也就只有注重烹飪設備的創(chuàng)業(yè)者，才能在這個利潤快速膨脹的餐飲行業(yè)中收獲成功。如果在以前沒有進行科技比拼之時，當然是大廚師決定了餐廳的發(fā)展命運，但是當創(chuàng)綠歐匠烤魚爐推出了一系列技術重要的餐飲設備之后，主動權就變成了餐廳老板自己掌握之中，選擇什么樣的創(chuàng)綠歐匠烤魚設備，就決定了餐廳能夠發(fā)展到多大的格局。那么這家創(chuàng)綠歐匠有什么來頭，能夠取代廚師在餐廳中的地位呢？

創(chuàng)綠歐匠新型電烤魚爐讓你的餐廳別樹一格 [12-30 02:55]

創(chuàng)綠旗下實力品牌歐匠烤爐重磅推出的新品——電烤魚爐，讓烹飪設備也成為了一件能夠展示的藝術品，消費者在品嘗美味的時候，也能享受視覺沖擊。創(chuàng)綠歐匠烤魚爐，助理你的生意更火。對于這個敢于在烤魚領域中開拓進取的企業(yè)，創(chuàng)綠歐匠的來同并不小，創(chuàng)綠歐匠更矢志創(chuàng)新，響應客戶需求，于餐飲服務領域開山鋪路、推進變革。創(chuàng)綠歐匠將世界各地無數(shù)研發(fā)、設計、服務、管理人士緊密聯(lián)接，不斷提升工作效率，向客戶全面覆蓋，包括設備生產、定制、餐廳空間、品牌形象、人力資源、原料供應、產品研發(fā)等服務內容，力求為您解決餐廳建設及運營

無人零售前景幾何 [12-26 03:04]

當“無人”這個新興概念熱度急升時，我們其實應該冷靜看待，什么是真正意義上的無人經濟?無人零售真的好做嗎?筆者曾經在丹麥的樂高工廠看到過無人化的流水線，所有的產品制作都是使用機器人，完全沒有人工成分，即便是故障提示和自檢也都依靠機器人完成。這就是真正意義上的無人經濟。然而我們現(xiàn)在所謂的“無人零售”，其實僅僅是前臺看似無人，但后臺的監(jiān)管和理貨、供貨等都需要依靠大量人工完成，這樣的模式下，人工成本會高企不下，這也不完全是真正意義上的無人經濟。再者，無人經濟需要強大的技術支持

商用廚房設備行業(yè)在未來該如何立足 [12-26 02:55]

如何應對?首先企業(yè)經營者，要增強危機意識和憂患意識，積極履行社會責任，將安全環(huán)保作為保護員工健康、提升企業(yè)形象、促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的生命線工程。。主體責任是近幾年各類法規(guī)制度重點強調的內容，安全環(huán)保尤其強調責任制的落實。企業(yè)要落實主體責任，應從機制和管理上想出路，從技術和設備上抓本質，梳理現(xiàn)有流程和職責，嚴格安全環(huán)保責任制;要根據國家法規(guī)政策的變化，梳理健全安全環(huán)保制度體系，提高制度的系統(tǒng)性、有效性。本質安全環(huán)保先要抓好源頭，就是在工藝、技術、設備的選擇，與其對應的是應重點做好新建和技改項目安全環(huán)保“

歐匠烤魚爐為你講解--如何腌魚入味又鮮嫩？ [12-18 03:06]

腌制魚的關鍵是既要魚肉入味，又要保持魚肉的鮮嫩口感，不能腌老了，否則烤制時肉質發(fā)硬，口感不好。將魚處理好后方能腌制。要想做到以上效果，需注意三點：浸泡入味 將宰殺好的魚放入腌魚水中浸泡5分鐘，取出拍打按摩，再投入腌魚水中繼續(xù)浸泡15分鐘。殺魚前半小時將腌魚水勾兌好即可，且鹽要完全融化。2.拍打按摩  用手拍打腌制一半的魚，通過適當?shù)牧Χ?，拍打魚肉的經絡，使其肉質鮮嫩。3.冰塊降溫  魚肉在腌制時同樣要注意溫度。如果室溫環(huán)境超過18℃，就需要往腌魚水中投放冰塊降溫，這樣才能保證魚肉鮮嫩的口感。

創(chuàng)綠歐匠萬能燒烤館 [12-12 04:00]

烤魚有探魚，燒烤有木屋。木屋燒烤的就餐環(huán)境舒適、自在、小清新，以木質為主視覺元素。羊肉串均選自內蒙古科爾沁草原8月大羊肉，生蠔、元貝永遠堅持現(xiàn)開現(xiàn)烤，12年擴展75家門店，讓人不得不贊嘆，這家燒烤有一套。同樣有一套的就是木屋使用的歐匠燒烤爐和烤生蠔爐。所謂“兄弟搭配，干活不累”，燒烤爐烤肉串、蔬菜，烤生蠔爐主攻貝類。創(chuàng)綠歐匠在設計這一系列設備時，充分考慮了使用者的需求，特別打造的臺面高低落差，使燒烤師父在工作時不再有手部受傷的安全隱患；超大的烤制面積，大大提高了出品效率，在客流高峰時段也不必

創(chuàng)綠歐匠風尚烤魚館 [12-12 03:57]

說起烤魚，很多人都會想到烤魚品類的佼佼者探魚。探魚以小清新的文藝風裝修風格走紅大江南北，其烤魚也是極具特色，十八種口味任君采擷。讓人津津樂道的是其超高的翻臺率，創(chuàng)下高16次的翻臺記錄。出品標準高效的保障，源自于創(chuàng)綠歐匠數(shù)控電烤魚爐。 探魚專用烤魚爐現(xiàn)場看到的雙層四格數(shù)控電能烤魚爐，就是探魚所使用的烤魚爐，一鍵開啟，整條魚在爐內均勻加熱，無需人工翻身，七分鐘就可出品。真正的省時、省力、省人工。

餐飲設備企業(yè)如何轉型升級 [12-11 04:32]

2017年已接近尾聲，餐飲設備行業(yè)將繼續(xù)迎來新的機遇和挑戰(zhàn)，如烤魚爐、無煙燒烤爐設備企業(yè)，就目前來說，餐飲設備企業(yè)在新的環(huán)境下需要加快轉型升級。如何才能加餐飲房設備企業(yè)的轉型升級呢?點烤魚爐無煙燒烤爐1、創(chuàng)新發(fā)展創(chuàng)新不僅僅是在產品上，要在工藝上革新創(chuàng)新，提升工藝以及產品品質和生產效率，同時還要在銷售模式和營銷上創(chuàng)新，不能再用傳統(tǒng)的營銷模式，要緊跟時代的發(fā)展，抓住時下的熱門趨勢，不落于人后。2、堅持轉型升級餐飲設備企業(yè)隨著規(guī)模的越來越大，轉型升級是不可避免的，要從各方面入手，比如科學的管理，產品技術的創(chuàng)新，營銷模式的

如何腌魚入味又鮮嫩？ [12-08 10:47]

腌制魚的關鍵是既要魚肉入味，又要保持魚肉的鮮嫩口感，不能腌老了，否則烤制時肉質發(fā)硬，口感不好。將魚處理好后方能腌制。要想做到以上效果，需注意三點：1.浸泡入味 將宰殺好的魚放入腌魚水中浸泡5分鐘，取出拍打按摩，再投入腌魚水中繼續(xù)浸泡15分鐘。殺魚前半小時將腌魚水勾兌好即可，且鹽要完全融化。2.拍打按摩  用手拍打腌制一半的魚，通過適當?shù)牧Χ?，拍打魚肉的經絡，使其肉質鮮嫩。3.冰塊降溫  魚肉在腌制時同樣要注意溫度。如果室溫環(huán)境超過18℃，就需要往腌魚水中投放冰塊降溫，這樣才能保證魚肉鮮嫩的口感。