無人零售前景幾何
當(dāng)“無人”這個(gè)新興概念熱度急升時(shí),我們其實(shí)應(yīng)該冷靜看待,什么是真正意義上的無人經(jīng)濟(jì)?無人零售真的好做嗎?
筆者曾經(jīng)在丹麥的樂高工廠看到過無人化的流水線,所有的產(chǎn)品制作都是使用機(jī)器人,完全沒有人工成分,即便是故障提示和自檢也都依靠機(jī)器人完成。這就是真正意義上的無人經(jīng)濟(jì)。
然而我們現(xiàn)在所謂的“無人零售”,其實(shí)僅僅是前臺(tái)看似無人,但后臺(tái)的監(jiān)管和理貨、供貨等都需要依靠大量人工完成,這樣的模式下,人工成本會(huì)高企不下,這也不完全是真正意義上的無人經(jīng)濟(jì)。
再者,無人經(jīng)濟(jì)需要強(qiáng)大的技術(shù)支持,這一點(diǎn)并不是所有的零售商都具備的,于是我們會(huì)看到一個(gè)“怪相”——懂得零售的業(yè)者缺乏互聯(lián)網(wǎng)思維和技術(shù),而IT業(yè)者雖然手握技術(shù)卻對(duì)零售經(jīng)營(yíng)缺乏經(jīng)驗(yàn)甚至是一竅不通。這也是無人零售有時(shí)候會(huì)被做成一個(gè)“四不像”或在運(yùn)作過程中問題不斷的業(yè)態(tài)的原因之一。
隨著無人值守貨架等模式出現(xiàn),無人零售的準(zhǔn)入門檻變低,幾百元到千元左右就可以布局一個(gè)網(wǎng)點(diǎn),因此大量業(yè)者和資本涌入,好似只要搭上無人零售就可以快速賺錢。這讓這個(gè)藍(lán)海市場(chǎng)在短期內(nèi)有向紅海市場(chǎng)轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。
而且大量的無人店或無人值守貨架的商品非常同質(zhì)化,以零售產(chǎn)業(yè)本身而言,這樣的低門檻且同質(zhì)化運(yùn)作會(huì)使業(yè)者的核心競(jìng)爭(zhēng)力降低。不少業(yè)者和筆者交流時(shí)指出,無人店一定要售賣高周轉(zhuǎn)率的貨品,尤其是食品和飲料,但這類商品在各家門店的確重合度很高,要想在商品品類上比拼優(yōu)勢(shì)是非常有難度的。
無人零售目前就在這種前臺(tái)無人、后臺(tái)人工高成本;單店盈利困難卻必須擴(kuò)張的矛盾和糾結(jié)中快速發(fā)展著。很多業(yè)者看到的并非零售本質(zhì),而是依托“無人零售”這個(gè)熱門概念所帶動(dòng)的投資和隨后的其他收益,并終完成退出,從而獲得豐厚利益。
筆者估測(cè),在2018年,或許會(huì)有一批中小型或?qū)嵙Σ粡?qiáng)的無人零售商遭遇洗牌,他們或許會(huì)被淘汰出局,也或許會(huì)被并購(gòu)。然后我們很可能會(huì)看到,依舊是那幾家具有大型資本機(jī)構(gòu)或大型電商支持的無人零售業(yè)者能支撐到后。
相關(guān)資訊
最新產(chǎn)品
同類文章排行
- 2022第九屆成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì) 上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司
- 大事件 | 餐飲江湖 風(fēng)起云涌,2021餐飲人的聚會(huì)?
- 怎樣用電磁爐制作披薩
- 披薩爐如何清洗保養(yǎng)
- 燃木披薩爐日常使用維護(hù)
- 創(chuàng)綠歐匠烤魚爐顛覆傳統(tǒng)烤魚設(shè)備
- 做烤魚加盟好還是自己學(xué)好
- 萬州烤魚或成美食新名片
- 好的烤魚設(shè)備,是你餐廳翻臺(tái)率的保障
- 從“人生一串”看中式燒烤的品類分化之路!