如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當就已經(jīng)走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據(jù)不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。

近火熱的盒馬鮮生和超級物種就是二者交叉的代表，未來餐超一體勢必將成為新的趨勢!

兩兄弟門頭照片，面相一般，氣質(zhì)雷同，也不知道是誰抄誰的～

我理解，超市與餐飲天生的是一對孿生兄弟，只不過失散多年，各干各的行當。近年來日子蕭條，哥倆一合計，干脆報團取暖算了，不濟的拉點人氣，各自分攤點費用嘛。當然啦，現(xiàn)在湊在一起，如果還像過去一樣各干各的那可不行，現(xiàn)在是你中有我，我中有你，干好了是雙贏，干不好，對雙方都是拖累。

如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當就已經(jīng)走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據(jù)不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。將零售與餐飲客戶一并收入囊中，對周邊餐飲業(yè)也是一個很大的觸動。餐飲的有效融入，使便利店有了新的增長點，成本費用化解了，綜合競爭力增強了。

當然，直到今天我仍然認為，二者的交叉是粗糙的，是不夠精致的，也是有很大提升空間的。為什么？因為餐飲版塊只是作為便利店的附屬，投入資源不夠，專業(yè)度不足，應有的價值還沒有完全的體現(xiàn)出來。

便利店只是從零售的視角，把餐飲作為輔助角色來布局于店面一角。所以，餐飲版塊的貢獻率還沒有達到佳狀態(tài)。便利店與商超一脈相承，我們由此及彼的來談談超市+餐飲的交叉業(yè)態(tài)。在這方面已經(jīng)有了很多的專題報道，這些文章更多的是從新業(yè)態(tài)、從020、從超市破局的角度來看待二者的交叉，而從餐飲專家的角度來研究的并不多，我想就這一話題嘗試探討一下。