如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當(dāng)就已經(jīng)走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據(jù)不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。
近火熱的盒馬鮮生和超級物種就是二者交叉的代表，未來餐超一體勢必將成為新的趨勢!
兩兄弟門頭照片，面相一般，氣質(zhì)雷同，也不知道是誰抄誰的～
我理解，超市與餐飲天生的是一對孿生兄弟，只不過失散多年，各干各的行當(dāng)。近年來日子蕭條，哥倆一合計，干脆報團取暖算了，不濟的拉點人氣，各自分?jǐn)傸c費用嘛。當(dāng)然啦，現(xiàn)在湊在一起，如果還像過去一樣各干各的那可不行，現(xiàn)在是你中有我，我中有你，干好了是雙贏，干不好，對雙方都是拖累。
如同便利店是商超的縮影一樣。十年前，餐飲的零食、便當(dāng)就已經(jīng)走進便利店，零售與餐飲二者交叉，有如變形金剛，從早到晚，根據(jù)不同的人群，不同的時段需求，可以雙管齊下。將零售與餐飲客戶一并收入囊中，對周邊餐飲業(yè)也是一個很大的觸動。餐飲的有效融入，使便利店有了新的增長點，成本費用化解了，綜合競爭力增強了。
當(dāng)然，直到今天我仍然認(rèn)為，二者的交叉是粗糙的，是不夠精致的，也是有很大提升空間的。為什么？因為餐飲版塊只是作為便利店的附屬，投入資源不夠，專業(yè)度不足，應(yīng)有的價值還沒有完全的體現(xiàn)出來。