為什么鐵板燒總是讓人流連忘返呢？ [12-01 04:34]

  想要制作美味而又受歡迎的鐵板燒，首先的具備精良的鐵板燒設(shè)備，其次要掌握鐵板燒美味制作工藝。顧名思義，鐵板燒就是在鐵板設(shè)備上放上食材，利用鐵板加溫的熱度烹飪食物。追溯歷史，鐵板燒是源于西班牙海員發(fā)明，因?yàn)榇蠛５膹V袤無(wú)疑，形成非常慢，食材種類(lèi)也是非常缺少，至于平常制作美味的設(shè)備更是不足，但是鐵是隨處可見(jiàn)的，船員在枯燥乏味的海上生活利用鐵盤(pán)加以調(diào)料就可以使用任何食材烹飪美食。剛開(kāi)始鐵板燒是在日本流行起來(lái)，因?yàn)槿毡竞Ｉ系膰?guó)家，他們更早接受海上帶來(lái)的美味。中國(guó)鐵板燒就是從日本學(xué)來(lái)的。日本人在原有的鐵板燒制作工藝

教您如何清理難以清潔的鐵板燒設(shè)備 [12-01 04:27]

 現(xiàn)如今鐵板燒餐飲業(yè)也日益的增多起來(lái)，鐵板燒設(shè)備也是多種多樣，不同的設(shè)備可以烹飪出不同的美味，在購(gòu)買(mǎi)鐵板燒的同時(shí)也帶來(lái)了鐵板燒的隱在危害，具新聞報(bào)道山東一家鐵板燒發(fā)生過(guò)爆炸，導(dǎo)致人員傷亡和資產(chǎn)損失，只有正確的使用和清洗鐵板燒就會(huì)減少傷害，但是每天大量油垢使得燒烤變得清洗非常困難，公司在這里和大家一起探討一下怎樣清洗鐵板燒設(shè)備。1，在使用鐵板燒以后，首先要切斷電源把溫度將至30-50度后，就可以使用少量的色拉油放置在臺(tái)面上，在用百潔布反復(fù)擦拭至亮度出現(xiàn)，這樣經(jīng)常清洗在一個(gè)星期后就會(huì)發(fā)亮，看著既干凈又衛(wèi)生

教您如何簡(jiǎn)單的分辨鐵板燒設(shè)備的質(zhì)量 [12-01 03:57]

   很多消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)鐵板燒設(shè)備之前都會(huì)有這樣的疑惑，什么樣的鐵板燒設(shè)備才能算是質(zhì)量?jī)?yōu)良的呢？今天就由我們合肥鐵板燒設(shè)備來(lái)為您介紹，什么樣的鐵板燒設(shè)備算是質(zhì)量?jī)?yōu)良的。    在選購(gòu)鐵板燒設(shè)備是，需要查看鐵板燒的厚度，以及這個(gè)鐵板燒設(shè)備的表面是不是經(jīng)過(guò)加工打磨的，好一點(diǎn)的鐵板燒設(shè)備表現(xiàn)色澤會(huì)很好。而且它的硬度也十分強(qiáng)，合肥鐵板燒設(shè)備提示您如果用刀在上面劃不留下痕跡的話為優(yōu)質(zhì)。    不好的鐵板燒設(shè)備會(huì)在使用中產(chǎn)生大量的油煙。而質(zhì)

魚(yú)偵炭烤魚(yú)加盟無(wú)憂，經(jīng)營(yíng)無(wú)淡季 [11-30 06:12]

　　只有選擇正確，才可能獲得成功。魚(yú)偵炭烤魚(yú)加盟項(xiàng)目絕對(duì)是您佳的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，因?yàn)榭爵~(yú)的主要食材是活魚(yú)，中國(guó)目前的肉類(lèi)危機(jī)沒(méi)有波及到魚(yú)肉。所以，當(dāng)下中國(guó)的外出就餐，更愿意選擇以魚(yú)為主要食材的餐廳，所以魚(yú)偵炭烤魚(yú)項(xiàng)目就在當(dāng)下的餐飲市場(chǎng)中占領(lǐng)了主導(dǎo)地位，而且不存在任何的潛在風(fēng)險(xiǎn)。  　　魚(yú)偵炭烤魚(yú)項(xiàng)目的原料由總部按照指定的價(jià)格統(tǒng)一進(jìn)行全國(guó)配送，所以不存在每個(gè)加盟店口味不同，或者價(jià)格不一等混亂的現(xiàn)象。在經(jīng)營(yíng)上做到為廣大加盟商無(wú)憂經(jīng)營(yíng)，完全復(fù)制。　　　　另外魚(yú)偵炭烤魚(yú)加盟總部會(huì)嚴(yán)格控制同一地域加盟店的數(shù)量，保障每家

開(kāi)]烤魚(yú)店的注意事項(xiàng)！ [11-30 06:11]

　　古人云民以食為天，烤魚(yú)行業(yè)注定是永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)行業(yè)，是投資的熱點(diǎn)行業(yè)。但在現(xiàn)在商業(yè)社會(huì)中，各種餐飲形式層出不窮，大小餐飲項(xiàng)目遍地開(kāi)花，你方唱罷我又登場(chǎng)，在熱烈的背后，隱藏著不可避免的激烈競(jìng)爭(zhēng)和市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。但是它的色鮮味美，極富"烤"的科學(xué)性和營(yíng)養(yǎng)性。它將獨(dú)特的配料、科學(xué)的工藝和現(xiàn)代的烤制方法相結(jié)合，使烤制出的系列魚(yú)品具有外皮香脆、肉質(zhì)軟嫩、色澤金黃、味腴而鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富突出特點(diǎn)。一、在制烤過(guò)程中也有它的注意事項(xiàng)；　　1、如在烹制過(guò)程中，烤魚(yú)采用了多達(dá)數(shù)十種的香味料及調(diào)料，將清理過(guò)的鮮活魚(yú)進(jìn)行浸、腌

魚(yú)身上寶貝的五個(gè)部位！ [11-30 06:09]

很多人都喜歡吃魚(yú)，但是他們真的是把好的都吃了嗎？讓魚(yú)偵炭烤魚(yú)來(lái)告訴你吧。魚(yú)鱗　　魚(yú)鱗是魚(yú)的外骨骼，富含膠原蛋白、鈣、磷、卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還含有甲殼素這種膳食纖維。因?yàn)槟z原蛋白會(huì)在70℃～90℃的 溫度下轉(zhuǎn)化為可溶性的明膠，常見(jiàn)的吃法是將其制成魚(yú)鱗凍。具體方法是：將魚(yú)鱗刮下，洗凈。下入放滿(mǎn)水的鍋中，加點(diǎn)醋，使水溫保持在70℃～90℃的將沸未 沸狀態(tài)，小火慢燉。等魚(yú)鱗慢慢融化，湯汁黏稠之后，關(guān)火，將其晾涼，置于冰箱冷藏成凍。食用時(shí)，將魚(yú)鱗凍拌入調(diào)料即可。魚(yú)骨　　魚(yú)骨也就是我們常說(shuō)的魚(yú)刺，富含鈣等微量元素，經(jīng)

專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)、主題文化在店面裝修中的重要性! [11-30 06:08]

高端、大氣、上檔次！這是有投資實(shí)力店主的必然選擇，其主要通過(guò)裝修材料使用、空間格局和主題文化等來(lái)體現(xiàn)。但是對(duì)于我們有些加盟商來(lái)說(shuō)，由于受我們投資策略、投資定位和投資金額的局限性，高端、大氣、上檔次是一種不切實(shí)際的想法。對(duì)于這樣的店面我們應(yīng)該怎么辦呢？相應(yīng)的我們還是會(huì)想到今年也有一句經(jīng)典語(yǔ)錄——低調(diào)、奢華、有內(nèi)涵！那么我們裝修中應(yīng)該如何才能做到這幾點(diǎn)呢？　　在店面裝修中，“低調(diào)”指的是什么？用少的錢(qián)，裝修出好的效果，這就是專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師眼中的低調(diào)。通過(guò)裝修時(shí)專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師與

重慶烤魚(yú)的起源 [11-30 06:04]

　　晚清年間，重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女，所以只授了她一些家常菜的做法，聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過(guò)節(jié)時(shí)方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節(jié)，父親臥病在床，不能上灶，就命女兒做些普通菜草草過(guò)年，誰(shuí)知女兒竟做出了一頓豐盛的大餐，技驚四座。其中，尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚(yú)讓父親也嘆為觀止。原來(lái)，此女一直潛心廚藝研究，平日趁父親不在時(shí)偷看了自家的菜譜，為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得，便在原葉家菜的基礎(chǔ)上融入了自己的心得，形成了獨(dú)具匠心的新配方。自此

自動(dòng)燒烤桌設(shè)備優(yōu)勢(shì)有哪些 [11-27 06:06]

1、有些具有小型酒柜，餐具擺放空間等多種設(shè)計(jì)；    2、采用專(zhuān)利自動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，不需人為操作，即放即烤，節(jié)省人工，方便快捷；　3、內(nèi)部鑄造式設(shè)計(jì)，取消第二代膠沾式土辦法，克服了燃燒板容易老化脫落，陋?dú)饴鸬热秉c(diǎn)，使這關(guān)鍵部位更結(jié)實(shí)更耐用；　4、火道全新計(jì)，氣量隨意調(diào)整，火大火小不回火。兩節(jié)式火道設(shè)計(jì)，一節(jié)可以獨(dú)立燃燒，也可以?xún)晒?jié)同時(shí)燃燒，快慢自由調(diào)節(jié)，燃?xì)獠焕速M(fèi)。    山東省博興縣中福廚房設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)移動(dòng)早餐車(chē)，無(wú)煙韓式自動(dòng)燒烤桌，火鍋?zhàn)?，小吃?chē)

自動(dòng)燒烤桌設(shè)備優(yōu)勢(shì)有哪些 [11-27 06:06]

1、有些具有小型酒柜，餐具擺放空間等多種設(shè)計(jì)；    2、采用專(zhuān)利自動(dòng)翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，不需人為操作，即放即烤，節(jié)省人工，方便快捷；　3、內(nèi)部鑄造式設(shè)計(jì)，取消第二代膠沾式土辦法，克服了燃燒板容易老化脫落，陋?dú)饴鸬热秉c(diǎn)，使這關(guān)鍵部位更結(jié)實(shí)更耐用；　4、火道全新計(jì)，氣量隨意調(diào)整，火大火小不回火。兩節(jié)式火道設(shè)計(jì)，一節(jié)可以獨(dú)立燃燒，也可以?xún)晒?jié)同時(shí)燃燒，快慢自由調(diào)節(jié)，燃?xì)獠焕速M(fèi)。    山東省博興縣中福廚房設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)移動(dòng)早餐車(chē)，無(wú)煙韓式自動(dòng)燒烤桌，火鍋?zhàn)溃〕攒?chē)

小吃車(chē)的3大工作原理 [11-27 06:05]

小吃車(chē)的工作原理  1、爐體采用了儲(chǔ)熱保溫設(shè)計(jì)，熱量不再散發(fā)到爐體外面，操作人員不用再忍受煙薰火燎，操作起來(lái)更加簡(jiǎn)單方便、輕松靈活，烤制食品時(shí)不用反復(fù)翻轉(zhuǎn)，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，烤制時(shí)食品受熱均勻，烤制速度更快，出品率更高。  2、爐體采用獨(dú)制的遠(yuǎn)紅外線發(fā)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的燒烤及節(jié)油位置,燒烤充分、無(wú)煙無(wú)飛灰，完全避免了烤制食品時(shí)滴下的油落入炭火中，而且將傳統(tǒng)炭烤特有的干香味推向了極至。  3、可根據(jù)食物的特性，自由調(diào)節(jié)火力的大小，確保各種食物均能達(dá)到佳烤制效果，同時(shí)克服了傳統(tǒng)炭烤

移動(dòng)早餐車(chē)超強(qiáng)精鋼臺(tái)面，永不生銹 [11-27 05:57]

移動(dòng)早餐車(chē)特點(diǎn)：1.超強(qiáng)精鋼臺(tái)面，永不生銹2.萬(wàn)能選手，什么小吃都能做3.獨(dú)有展示柜，活招牌好吃看得見(jiàn)4.伸縮設(shè)計(jì)，隨時(shí)加減，靈活實(shí)用5.全封閉房車(chē)式設(shè)計(jì)，衛(wèi)生、時(shí)尚6.無(wú)油煙、無(wú)噪音、無(wú)污染，環(huán)保專(zhuān)家7.供氧強(qiáng)，火力猛，多灶口同時(shí)工作8.雙層車(chē)體、進(jìn)口材料，保溫隔熱，永遠(yuǎn)常溫，絕不燙手9.“功能轉(zhuǎn)換”設(shè)計(jì)，不用換設(shè)備、不用添工具，隨時(shí)轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目    山東省博興縣中福廚房設(shè)備有限公司專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)移動(dòng)早餐車(chē)，無(wú)煙韓式自動(dòng)燒烤桌，烤魚(yú)爐，火鍋?zhàn)?，小吃?chē)等餐飲設(shè)備，中

還用木炭燒烤？你out了！ [11-27 05:56]

按我省每個(gè)市有1000家露天燒烤經(jīng)營(yíng)戶(hù)估算，全省約17000家經(jīng)營(yíng)戶(hù)。使用無(wú)煙燒烤爐，全省煙氣減排量約為688.5噸/年注：經(jīng)營(yíng)時(shí)間按每年5個(gè)月（150天）炎炎夏日如期而至，街邊燒烤生意火爆，但濃煙彌漫卻困擾著食客和周邊居民，更污染空氣，損害人體健康。記者7月13日獲悉，為有效解決我省露天燒烤污染問(wèn)題，引導(dǎo)無(wú)煙燒烤爐行業(yè)規(guī)范發(fā)展，省環(huán)保廳聯(lián)合省質(zhì)監(jiān)局于近日正式頒布《環(huán)境友好型產(chǎn)品技術(shù)要求無(wú)煙燒烤爐》山東地方標(biāo)準(zhǔn)（db/37t2669-2015）。該標(biāo)準(zhǔn)為我國(guó)前端個(gè)無(wú)煙燒烤爐標(biāo)準(zhǔn)。“吸”進(jìn)燒烤

超承機(jī)械洗碗機(jī)立柱支撐分析與優(yōu)化設(shè)計(jì) [11-26 05:29]

洗碗機(jī)內(nèi)膽一般通過(guò)鉚接或焊接方式固定在洗碗機(jī)立柱總成上，洗碗機(jī)立柱總成對(duì)洗碗機(jī)內(nèi)膽起框架支撐作用，同時(shí)立柱總成要有足夠的強(qiáng)度來(lái)保持洗碗機(jī)的剛性。用手推動(dòng)現(xiàn)有設(shè)計(jì)的洗碗機(jī)臺(tái)面角部，發(fā)現(xiàn)洗碗機(jī)箱體左右晃動(dòng)較大。拆開(kāi)側(cè)板觀察立柱總成的變形位置，立柱總成的鉸鏈板從內(nèi)膽底部以上結(jié)構(gòu)變形較大，鉸鏈板在內(nèi)膽底部以下結(jié)構(gòu)基本無(wú)變形。對(duì)立柱總成進(jìn)行有限元分析，并根據(jù)有限元分析結(jié)果對(duì)洗碗機(jī)立柱支撐強(qiáng)度進(jìn)行了優(yōu)化設(shè)計(jì)，重點(diǎn)優(yōu)化設(shè)計(jì)了鉸鏈板，使鉸鏈板強(qiáng)度提升了50%左右。根據(jù)鉸鏈固定板的優(yōu)化設(shè)計(jì)，做樣件對(duì)洗碗機(jī)進(jìn)行推動(dòng)實(shí)驗(yàn)，洗碗機(jī)變形量降

炒冰機(jī)、制冰機(jī)和沙冰機(jī)的區(qū)別和特點(diǎn) [11-26 05:27]

炒冰機(jī)是新一代專(zhuān)業(yè)制作炒冰的專(zhuān)業(yè)設(shè)備，是由壓縮機(jī)、冷凝器、蒸發(fā)器、過(guò)濾器等部件組成，該產(chǎn)品設(shè)計(jì)款式獨(dú)特，操作簡(jiǎn)單方便，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，能將各種含糖液體快速制成雪泥狀炒冰或冰淇淋，花色品種多，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感絕妙。單鍋炒冰機(jī)|杭州炒冰機(jī)|炒冰機(jī)設(shè)備|炒冰機(jī)廠家炒冰機(jī)的優(yōu)點(diǎn)一、整機(jī)采用進(jìn)口不銹鋼制成，美觀漂亮，機(jī)身用加厚鋼板(比一般的厚三倍)，經(jīng)久耐用，防水防塵。二、本機(jī)采用了進(jìn)口旋轉(zhuǎn)式渦輪，性能好速度快，一分鐘就可制作三個(gè)炒冰，高效節(jié)能，動(dòng)力持久，比一般的旋轉(zhuǎn)渦輪更加耐用。三、炒冰機(jī)配有轉(zhuǎn)向輪，移動(dòng)更加方便;裝有接地裝置，防

果汁機(jī)和榨汁機(jī)的區(qū)別和特點(diǎn) [11-26 05:26]

果汁機(jī)的原理是利用機(jī)械的方法將水果蔬菜壓榨成果汁。分為家用果汁機(jī)和商用果汁機(jī)。根據(jù)類(lèi)型分為單缸果汁機(jī)、雙缸果汁機(jī)、三缸果汁機(jī)、四缸果汁機(jī)、圓缸果汁機(jī)和多功能果汁機(jī)。根據(jù)功能分為攪拌式果汁機(jī)、噴淋式果汁機(jī)、榨汁式果汁機(jī)。根據(jù)制作方式分為存儲(chǔ)式果汁機(jī)、現(xiàn)調(diào)式果汁機(jī)。根據(jù)用途分為冷熱果汁機(jī)、單制冷果汁機(jī)和單制果汁機(jī)機(jī)。商用果汁機(jī) 飲料機(jī).jpg果汁機(jī)的特點(diǎn)1、可制作牛奶奶茶、果汁等各種飲料，使用方便，清潔衛(wèi)生，是飲食行業(yè)極受歡迎的理想設(shè)備。2、采用不銹鋼蒸發(fā)器，效果好，升降溫速度快。3、具有體積小，重量輕，耗電少，操作方

小麥磨粉機(jī)制粉操作的改進(jìn)與探討 [11-26 05:25]

實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)是測(cè)定小麥品質(zhì)的基礎(chǔ)重要的儀器,小麥制粉后才能檢測(cè)其他品質(zhì)指標(biāo)，從而判斷小麥的質(zhì)量。在實(shí)驗(yàn)中我們對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)制粉操作進(jìn)行了改進(jìn)，以確保小麥通過(guò)制粉而真實(shí)地反映其質(zhì)量。1 實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)工作原理實(shí)驗(yàn)?zāi)シ蹤C(jī)是由皮磨和心磨系統(tǒng)兩個(gè)獨(dú)立部分組成。皮磨系統(tǒng)由齒輥組成，心磨系統(tǒng)由光輥組成, 均采用三輥交錯(cuò)放置形成兩對(duì)磨輥粉（磨輥軋距可調(diào)）；小麥通過(guò)碾磨胚乳、麩皮破碎后分離，從而制取粉樣，進(jìn)行品質(zhì)分析。2 測(cè)定儀器和用具2.1實(shí)驗(yàn)室磨粉機(jī)(LRMM 8040-3-D)。2.2 天平:感量 0.01g、0.0001g。

一種利用真空包裝機(jī)干豆腐物理保鮮方法的工藝研究 [11-26 05:22]

隨著大豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值不斷被發(fā)現(xiàn)，豆制品被世界公認(rèn)為健康食品，在歐美等國(guó)家相繼出現(xiàn)了“豆腐熱”。由于受飲食習(xí)慣和傳統(tǒng)習(xí)俗的影響，豆制品千豆腐、大豆腐、水豆腐等成為深受我國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)食品。就干豆腐本身特點(diǎn)而言，含水率高大約50% , 剛制作出來(lái)表面附著大量豆蛋白乳液，長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存后層與層之間黏連不易分開(kāi)，變質(zhì)速度快，導(dǎo)致貨架期短。通常食品保鮮儲(chǔ)存方法是在食品中加入適量防腐劑，然后低溫儲(chǔ)存，隨著人們對(duì)食品安全的逐步認(rèn)識(shí)和了解，需要新的辦法來(lái)替代它。為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，本文提供了一種干豆腐保鮮

在使用無(wú)煙鐵板燒之前應(yīng)該了解一些簡(jiǎn)單的燒制法則 [11-25 06:14]

  在平常的生活中，用鐵板燒設(shè)備烤制出來(lái)的鐵板燒食品受到大家的廣泛喜愛(ài)，而且大家也非常喜歡鐵板燒設(shè)備，享受自己烤制美食的樂(lè)趣，可是也有人發(fā)現(xiàn)鐵板燒設(shè)備不是那么好用的，在使用過(guò)程中總會(huì)出現(xiàn)一些問(wèn)題。下面合肥鐵板燒設(shè)備有限公司就帶大家了解一下鐵板燒設(shè)備在燒制時(shí)的一些使用法則。 在平常的使用過(guò)程中，只要將鐵板燒設(shè)備的鐵板燒熱一下，再將鮮肉和蔬菜放在上面，然后蓋一下就可以吃了，相對(duì)來(lái)說(shuō)，這還是比較便捷的。但是在制作的過(guò)程中就沒(méi)有那么簡(jiǎn)單了，大家要做好一些準(zhǔn)備工作才行。選擇一些比較好的肉類(lèi)，例如扒肉，

介紹鐵板燒設(shè)備技術(shù)創(chuàng)新后的保溫系統(tǒng)及維護(hù)方法 [11-25 06:13]

 鐵板燒設(shè)備具有一種其它的設(shè)備所不具有的控制開(kāi)關(guān)，來(lái)控制著鐵板燒的溫度，以實(shí)現(xiàn)對(duì)食物的更好加工，這一點(diǎn)是有一定的技術(shù)做保障的。下面合肥鐵板燒設(shè)備有限公司就給您介紹一下鐵板燒設(shè)備的保溫系統(tǒng)，以及在使用時(shí)該怎么保養(yǎng)。 為了防止有的客戶(hù)或者是小孩子因?yàn)楹闷娑ビ|摸鐵板燒設(shè)備導(dǎo)致?tīng)C傷，對(duì)于保溫系統(tǒng)做了其他的調(diào)制。合肥鐵板燒設(shè)備有限公司在有效的使用過(guò)程中也進(jìn)行了特別的保溫設(shè)置，另外主熱系統(tǒng)系統(tǒng)也是非常重要的。防火系統(tǒng)功能的強(qiáng)大也是鐵板燒設(shè)備所獨(dú)有的，這項(xiàng)功能也是十分顯著的。在開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)鐵板燒設(shè)備的