燒烤爐用品牌實(shí)力說話 [11-09 05:21]

  品牌實(shí)力代表了一個(gè)企業(yè)的能力和潛質(zhì)。品牌排名靠前的品牌一定是市場(chǎng)份額不錯(cuò)的品牌，也是消費(fèi)者著重關(guān)注和購買的品牌，說到底商業(yè)品牌終也是為產(chǎn)品銷售與企業(yè)利潤服務(wù)的，因此提升品牌實(shí)力非常有必要。所以，燒烤爐得用品牌實(shí)力說話。   在消費(fèi)者潮流更迭不斷加快的今天，任何廚具燒烤爐都無法通過單一品牌或產(chǎn)品系列穩(wěn)固市場(chǎng)，因此，燒烤爐企業(yè)需要持續(xù)的新產(chǎn)品研發(fā)能力、持續(xù)的品牌創(chuàng)新和戰(zhàn)略意識(shí)，為消費(fèi)者提供更接近心理需求的產(chǎn)品，從而打造出一個(gè)擁有強(qiáng)大品牌實(shí)力的企業(yè)。質(zhì)量是企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。在這個(gè)供過

韓國燒烤爐之所以受歡迎的原因 [11-09 05:19]

 現(xiàn)在當(dāng)下很多年輕人都喜歡吃燒烤，燒烤好吃，但是燒烤同時(shí)也帶來了很多的危害，燒烤產(chǎn)生的煙不僅嗆人而且還會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生污染，燒烤產(chǎn)生的油煙還會(huì)污染食物，吃多了對(duì)人的身體也不好?，F(xiàn)在韓國燒烤爐有很多是無煙燒烤爐，這是由于韓國燒烤爐的原理決定的。   原裝韓國燒烤爐可以處理70%-80%的煙，該爐自帶吸煙裝置，采用油火分離和強(qiáng)制體內(nèi)循環(huán)以及強(qiáng)制二次燃燒技術(shù)，使烤肉時(shí)產(chǎn)生的油煙基本上得到有效去除，因此使用該爐就無需安裝排煙管道，從而降低投資成本，其總造價(jià)只有上排煙烤爐和下排煙烤爐安裝費(fèi)用的三分之

燒烤爐定位要從產(chǎn)品開始 [11-09 05:17]

   品牌定位不等同于產(chǎn)品差異化。品牌定位與產(chǎn)品差異化既有關(guān)聯(lián)，又有顯著區(qū)別。傳統(tǒng)的產(chǎn)品差異化是在產(chǎn)品供過于求的條件下，生產(chǎn)者對(duì)現(xiàn)有產(chǎn)品的變異求新，以實(shí)現(xiàn)與競(jìng)爭(zhēng)者產(chǎn)品的差異，其差異化主要通過產(chǎn)品本身的性能和質(zhì)量等有形因素來實(shí)現(xiàn)的。而品牌定位則不同。韓式燒烤爐定位要從產(chǎn)品開始，塑造企業(yè)獨(dú)有價(jià)值。   品牌定位不僅僅是為了實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品差異化，也是為了實(shí)現(xiàn)品牌差異化。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日益加劇，韓式燒烤爐行業(yè)中各企業(yè)產(chǎn)品的差異化越來越難以形成，如何利用影響消費(fèi)者選購產(chǎn)品時(shí)的有形因素及其給消

燒烤設(shè)備的燒烤技巧 [11-09 05:16]

    選擇燒烤設(shè)備成了很多人的青睞，使用燒烤設(shè)備的燒烤技巧有：    1．在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時(shí)間約一分鐘.點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會(huì)受一定影響。 　　    2．木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10－15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻

燒烤的健康吃法 [10-30 05:58]

  烤肉雖然美味，但吃起來仍不免讓我們有所顧慮：因?yàn)榭救馊菀字掳?，有時(shí)吃完后還會(huì)吃壞肚子。營養(yǎng)學(xué)家告訴我們：其實(shí)，在烤和吃的過程中多加注意，美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看，哪些燒烤方法是錯(cuò)誤的：   錯(cuò)誤一：烤得太焦 燒焦的物質(zhì)很容易致癌，而肉類油脂滴到炭火時(shí)，產(chǎn)生的多環(huán)芳烴會(huì)隨煙揮發(fā)附著在食物上，也是很強(qiáng)的致癌物。   解決辦法：烤肉時(shí)好用鋁箔紙包起，以避免吃下致癌物。一旦燒焦，一定要將燒焦的部位扔掉，絕對(duì)不可食用。   錯(cuò)誤二：烤肉醬

無煙型燒烤設(shè)備的原理 [10-30 05:57]

無煙型燒烤設(shè)備因更健康環(huán)保而被更多人所選擇，那么，這種類型的燒烤爐是怎么辦到無煙效果的呢？　　大家都知道，木炭在燃燒的不充分的過程中會(huì)釋放一氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時(shí)有煙，是因?yàn)樵谥谱鳟a(chǎn)品時(shí)把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。無煙型的燒烤設(shè)備的爐體獨(dú)特的內(nèi)部設(shè)計(jì)使在烤制中，油和調(diào)料不會(huì)滴落到碳火上，所以就不會(huì)有煙；而炸食品時(shí)，在油的熱度不達(dá)到200度的情況下也是不會(huì)有煙的，而我們做油炸食品時(shí)油的溫度一般在150-170度之間，所以油炸食品時(shí)也不會(huì)有煙。

燒烤的6種形態(tài) [10-30 05:53]

 燒烤，是指魚肉類或蔬菜串在鐵架上，以碳火或高溫爐具通過適度的高溫，使材料表面生成硬膜呈金黃色，令香味包含其中，制成帶有獨(dú)特焦香味的料理?？煞种被馃净蜷g火燒烤兩種，直火烤是將食物置于火上直接燒烤的方式，有以下6種形態(tài)：    1、蒲燒：在燒烤長條形魚類時(shí)，把魚腹剖開后，以竹條橫穿過魚片，因乍看之下很像蒲葉而得名，以蒲燒鰻（烤鰻魚）為出名。     2、素?zé)菏澄餆o須調(diào)味，直接在火上燒烤，以魚類為多，除可保留原味外，更有去腥的功效。 

鐵板燒烤魷魚的做法 [10-30 05:52]

預(yù)備東西：食材：魷魚（須的滋味佳吃），豆瓣醬（重要的調(diào)味料），金龍魚調(diào)和油（其實(shí)只要是清油就能夠），干海椒粉，味精，花椒，孜然，蔥。 也能夠依據(jù)自個(gè)的口味加放蠔油，蒜，大頭菜等調(diào)味料。    東西：鐵鍋（每家都有的），鍋鏟（每家也有）。    做法：    1. 首先把魷魚洗凈，然后切塊，個(gè)佳大點(diǎn)，否則烤后就變得很小了，35cm左右大為佳；    2. 焚燒，鐵鍋里不放任何東西，就把魷魚放

選擇廚具的原則 [10-30 05:47]

1、衛(wèi)生的原則。 　　廚房用具要有抗御污染的能力，特別是要有防止蟑螂、老鼠、螞蟻等污染食品的功能，才能保證整個(gè)廚房用具的內(nèi)在質(zhì)量。目前市場(chǎng)上有的櫥柜已采取全部安裝防蟑條密封，此項(xiàng)技術(shù)能有效防止食品受到污染。 　　2、防火的原則。 　　廚房是現(xiàn)代家居中使用明火的區(qū)域，材料防火阻燃能力的高低，決定著廚具乃至家庭的安全，特別是廚具表層的防火能力，更是選擇廚具的重要標(biāo)準(zhǔn)。所以，正規(guī)廚具生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的廚具面層材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。 　　3、方便的原則。 　　廚房?jī)?nèi)的操作要有一個(gè)合理的流程，因此，在廚具的設(shè)計(jì)上

韓式燒烤爐提醒維C與燒烤同食更健康 [10-29 04:15]

  在世界上不同的地方日常吃燒烤但卻身體很好!這是因?yàn)樗麄兂詿緯r(shí)與水果中維C搭配，韓式燒烤爐提醒維C與燒烤同食更健康。   在希臘、意大利等國家常吃燒烤，可是在那里的腫瘤等常見致癌物發(fā)病率都普遍比較低，這又是怎么回事呢?原來在他們當(dāng)?shù)?，居民?jīng)常吃一些番茄制品例如番茄醬。在通常大家聚在一起吃燒烤的同時(shí)，他們會(huì)將番茄醬作為佐料，一起來跟燒烤搭配吃。我們知道在番茄中含有大量的番茄紅素，番茄紅素不僅有很強(qiáng)的抗氧化能力而且還有阻斷致癌物質(zhì)合成的能力。   其實(shí)，一些含有豐富

如何利用韓國燒烤爐烤制檸檬排骨 [10-29 04:13]

利用韓國燒烤爐烤制檸檬排骨，其香味撲鼻，肥肉不膩，且富有營養(yǎng)價(jià)值。那么，如何烤制呢？   準(zhǔn)備原料：排骨、大蒜、檸檬汁、精鹽。   作法：   1、將排骨剁成長約八厘米的段，加檸檬汁和蒜泥拌勻，腌制兩個(gè)小時(shí)左右。   2、腌好的排骨放入烤盤中，面面撒精鹽，置于預(yù)熱至175℃的烤箱中。   3、烘烤兩個(gè)小時(shí)左右。待骨頭能從肉中抽出時(shí)，說明肉已完全烤熟。   配食：蓮白沙拉， 烤土豆塊。 &

用燒烤爐烤制食物可搭配烤肉醬 [10-29 04:12]

 據(jù)調(diào)查研究，用燒烤爐烤制食物可搭配烤肉醬，這是因?yàn)榭救忉u中含有一些有益成分，能阻礙產(chǎn)生致癌物，也有利于防止高溫加熱食物對(duì)人體的危害。   烤肉醬汁浸泡或涂抹烤制的食品，可以使致癌物質(zhì)的含量大大降低。 由于燒烤溫度可能超過200℃，蛋白質(zhì)在高溫下可能致癌的“雜環(huán)胺”類物質(zhì)。烤制的時(shí)間越長，就會(huì)產(chǎn)生更多的致癌物質(zhì)。如果肉被烤焦，局部溫度接近300℃時(shí)，肉中的脂肪還會(huì)產(chǎn)生大量苯并芘類的致癌物質(zhì)?？救忉u中含有的一些成分在加熱時(shí)可以吸收熱量，保護(hù)中間的肉塊不會(huì)收到高溫的

燒烤設(shè)備的使用說明 [10-29 04:11]

  燒烤設(shè)備使用時(shí)要注意安全，在使用設(shè)備時(shí)，我們?yōu)榇蠹艺f明：   一、燒烤設(shè)備在使用中和使用后各部位處在高溫狀態(tài)，請(qǐng)勿觸碰，以免被高溫燙傷。   二、一般設(shè)備的上表面為加熱區(qū)，在使用中與使用后請(qǐng)勿將手及其他易容物放入爐體上，以免高溫燙傷或損傷物品。   三、使用時(shí)不要將易燃品放置爐體表面及附近，以免引起火災(zāi)。   四、請(qǐng)不要用硬物觸碰設(shè)備的表面，以免破碎劃傷。   五、在電壓不夠時(shí)，好不要使用，以免造成電

無煙燒烤爐裝備齊全！ [10-29 04:06]

  無煙燒烤爐的裝備不僅僅是一個(gè)爐，它裝備齊全，除了烤爐之外，還有一系列的烤具。　 無煙燒烤爐上的烤爐種類和款式很多，按功能不同有宴會(huì)爐、普通家用爐、迷你情侶爐等。像一些酒店用的宴會(huì)爐，一般體積較大，功能比較齊全，有的還帶有腳輪，便于移動(dòng)。這個(gè)夏季暢銷的無煙燒烤爐可分為便于攜帶的小型普通家用爐和迷你情侶爐，這些烤爐分一次性使用和重復(fù)使用兩種，一次性使用的烤爐里面?zhèn)溆心咎?，非常方便。重?fù)使用的小型烤爐適合到郊外游玩時(shí)使用。   不同的無煙燒烤爐有不同的使用方法，便于用于烤、煎、烘。我們的

廚房設(shè)備保養(yǎng)—國內(nèi)廚房設(shè)備維修市場(chǎng)：老問題、新思路 [10-28 06:41]

任何一種業(yè)務(wù)、投入，都是從客戶端開始的。因此，目前國內(nèi)廚房設(shè)備維修市場(chǎng)現(xiàn)狀，也需從客戶端開始講起。　　客戶端：設(shè)備維護(hù)亟求出路　　所有酒店酒樓，凡是使用廚房設(shè)備的這些客戶群，他們普遍會(huì)遇到在這樣一些問題：　　(1)產(chǎn)品類別多，各種爐具、消毒柜、烤箱等，每種產(chǎn)品性能、特質(zhì)都不同，維修時(shí)要面對(duì)很多維修單位，有一定復(fù)雜度;　　(2)供應(yīng)商良莠不齊，品牌供應(yīng)商相對(duì)較少，不能提供及時(shí)有效的服務(wù)的占大多數(shù);　　(3)整個(gè)行業(yè)偏低端，普遍出現(xiàn)維修責(zé)任相互推卸、只管售前不顧售后的市場(chǎng)亂象?！　‖F(xiàn)在的維修市場(chǎng)主要有售后服務(wù)點(diǎn)、特約維

廚房制冷設(shè)備怎么選購 [10-28 06:38]

　“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，酒店廚房冰柜肩負(fù)著酒店菜品的冷藏保鮮重任，是酒店廚房設(shè)備中重要的組成部分。面對(duì)市面上各式各樣的酒店廚房冰柜，我們應(yīng)該如何正確的選購呢?　　前端：看廚房冰柜保鮮效果。冷藏柜主要作用是保證冷藏食物的新鮮，因此保鮮的效果是作為一個(gè)重要的選購依據(jù)的。據(jù)科學(xué)分析，要想保持食物的新鮮，一方面需要冷藏柜內(nèi)部具有恒溫強(qiáng)“凍力”，另一方面，需要保持冷藏柜內(nèi)的空氣凈化新鮮。因?yàn)橹挥性趶?qiáng)勁的“凍力”食物存儲(chǔ)目的才能得以有效實(shí)現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中

電磁爐教您如何保養(yǎng)大功率爐具 [10-28 06:37]

　商用電磁灶在使用前，應(yīng)仔細(xì)閱讀產(chǎn)品說明書，了解產(chǎn)品的功能、使用方法、維護(hù)保養(yǎng)要求以及制造商可能提供的售后服務(wù)內(nèi)容，注意按五本商用電磁灶上的標(biāo)識(shí)操作，一般在使用、保養(yǎng)時(shí)應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)：　　1.商用電磁灶忌水汽和濕氣，應(yīng)遠(yuǎn)離熱氣和蒸汽。灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃?！　?.商用電磁灶不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會(huì)升溫的。　　3.在使用時(shí)，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁

廚具廚房設(shè)備維修保養(yǎng)10年 [10-28 06:34]

專業(yè)從事酒店、酒樓、食堂、中西餐廚房設(shè)備設(shè)計(jì)、制造、安裝工程及冷庫、凍柜、通風(fēng)設(shè)備、代理世界各國名廠中、西廚具，產(chǎn)品行銷和實(shí)施工程項(xiàng)目。同時(shí)代理空氣源熱泵、太陽能、熱水爐中央供水系統(tǒng)設(shè)計(jì)、安裝工程、另承接工廠、企業(yè)車間水簾、環(huán)保空調(diào)、通風(fēng)管道降溫系統(tǒng)及車間流水線靜電操作臺(tái)倉庫貨架同各類焊接工程?！　」揪哂行酆竦募夹g(shù)力量、生產(chǎn)能力，擁有一支產(chǎn)品開發(fā)等工程師及工程設(shè)計(jì)師和技術(shù)人員組成的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍和高素質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)團(tuán)隊(duì)?！　【S修項(xiàng)目：商場(chǎng)、工廠、寫字樓、酒店等各種廚具、 爐具、電器設(shè)備、制冷設(shè)備、食品加工機(jī)器等?！?

如何簡(jiǎn)單清洗油煙機(jī)？ [10-28 06:24]

說到油煙機(jī)清洗，我們首先會(huì)聯(lián)想到油煙機(jī)的主要作用。顯然，油煙機(jī)已經(jīng)成為了廚房里必不可少的設(shè)備之一，它能夠很好地排出廚房?jī)?nèi)污濁的空氣以保證一個(gè)干凈整潔，空氣清新的環(huán)境。將油煙機(jī)裝在灶臺(tái)的上方能夠快速抽取炒菜過程中釋放出的油煙，如果人們長期處于一個(gè)污濁，油膩的環(huán)境中炒菜的話，空氣中的有害氣體會(huì)導(dǎo)致人體一些疾病的產(chǎn)生，油煙機(jī)的出現(xiàn)很好的解決了這個(gè)問題，保障了廚師們的健康。與此同時(shí)，一個(gè)干凈衛(wèi)生的廚房也能夠增加顧客們的食欲?！　‰m然油煙機(jī)在這方面有著顯著的功效，然而油煙機(jī)清洗問題也是不可小覷的。由于長期使用，油煙機(jī)上會(huì)附著

夏天吃烤魚火鍋的養(yǎng)生之道 [10-27 04:09]

可能許多人覺得夏季天氣熱，吃烤魚火鍋容易上火，對(duì)身體不好，其實(shí)這種想法是片面的，其實(shí)夏季吃烤魚火鍋好處很多，今天重慶烤魚火鍋來給大家講講夏季吃火鍋的養(yǎng)生之道。　　重慶烤魚加盟店告訴大家：夏天的飲食首先要補(bǔ)足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。在火鍋料中應(yīng)多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補(bǔ)脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可對(duì)人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用