想要制作美味而又受歡迎的鐵板燒，首先的具備精良的鐵板燒設(shè)備，其次要掌握鐵板燒美味制作工藝。顧名思義，鐵板燒就是在鐵板設(shè)備上放上食材，利用鐵板加溫的熱度烹飪食物。追溯歷史，鐵板燒是源于西班牙海員發(fā)明，因?yàn)榇蠛５膹V袤無疑，形成非常慢，食材種類也是非常缺少，至于平常制作美味的設(shè)備更是不足，但是鐵是隨處可見的，船員在枯燥乏味的海上生活利用鐵盤加以調(diào)料就可以使用任何食材烹飪美食。剛開始鐵板燒是在日本流行起來，因?yàn)槿毡竞Ｉ系膰?，他們更早接受海上帶來的美味。中國鐵板燒就是從日本學(xué)來的。日本人在原有的鐵板燒制作工藝上不斷創(chuàng)新，在中國很受大家喜歡。知道鐵板燒可以分為日式、法式、韓式、花式等多種類型。
  由于人們對鐵板燒的喜愛，很多城市都有料理店，每天顧客也是日子增多，當(dāng)然鐵板燒設(shè)備的制作工業(yè)也是越來越精良，同時(shí)可以滿足各種烹飪方法。經(jīng)對鐵板燒店家的了解，雖然鐵板燒制作方式多種但是相對于日式和中式鐵板燒的菜單都過于單一，不像法式鐵板燒制作手藝的多樣性，無論是在大眾選擇的口感上還是外觀上，更符合法式的浪漫與迷人。所以鐵板燒行業(yè)更是受大眾喜愛。