觀賞性和美味的完美結(jié)合——鐵板燒 [10-16 02:28]

板燒是一種味覺與視覺相結(jié)合，他是尊貴的餐飲享受，它改變了傳統(tǒng)的烹飪形式，以鐵板為舞臺(tái)、刀鏟為道具現(xiàn)場(chǎng)制作；它所有的原料會(huì)在您眼前烹制，烹調(diào)出專屬您口味的美食，讓客人體驗(yàn)貴族式的餐飲享受。鐵板燒是一種美妙的餐飲方式，因?yàn)殍F板燒美食美味無(wú)比，還有非常精彩的花式表演?！　¤F板燒它非常符合人們健康飲食的需要。食材新鮮，講究吃到食材的原味，而且料理重少油少鹽，只有中餐用量的三分之一，很清淡，調(diào)味很少，鮮味完全來(lái)自食材本身。調(diào)味品少而，黃油是用來(lái)提香提鮮、橄欖油、椰子油、色拉油，燃點(diǎn)高，沒(méi)有自己的味道，絲毫不會(huì)破壞食物的原味

鐵板燒食物搭配的營(yíng)養(yǎng)分析 [10-16 02:26]

穿衣需要搭配得當(dāng)才好看，吃飯同樣需要注意食物搭配合理，才能有助于身體健康。認(rèn)鐵板燒食物的選擇也需要搭配合理，才更有營(yíng)養(yǎng)?！　　《?雞肉：雞肉有補(bǔ)中益氣的功效，冬瓜能防止身體發(fā)胖，有清熱利尿，消腫輕身的作用?！　　　《?海帶：冬瓜有益氣強(qiáng)身、延年益壽、美容減肥的功能。海帶有清熱利尿，祛脂降壓的功效。　　　　冬瓜+火腿：含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C和鈣、磷、鉀、鋅等微量元素，對(duì)小便不爽有療效?！　　《姑?蝦仁：對(duì)體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果?！　　《姑?豬肉：豬肉對(duì)保健和預(yù)防糖尿病有

鐵板燒多元化發(fā)展趨勢(shì)明顯 [10-16 02:20]

隨著鐵板燒文化在國(guó)內(nèi)的發(fā)展，鐵板燒經(jīng)營(yíng)也逐漸的多元起來(lái)，常見的有韓式鐵板燒、法式鐵板燒等，但是很多商家進(jìn)行了更多的嘗試，把鐵板燒設(shè)備純粹作為了一個(gè)烹飪平臺(tái)，制作各種菜肴，不局限以往傳統(tǒng)的風(fēng)格，用鐵板燒來(lái)制作素食鐵板燒店、鐵板燒湘菜、鐵板燒東南亞菜系等等。讓鐵板燒設(shè)備有了更多的擴(kuò)展，把這種鐵板燒文化跟中國(guó)餐飲文化進(jìn)行了更多的融合，并發(fā)揚(yáng)光大。上海創(chuàng)綠酒店設(shè)備有限公司分析認(rèn)為，鐵板燒正在成為一種多元的文化。　　　　隨著鐵板燒的日趨流行，很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒項(xiàng)目，在以前的韓國(guó)料理或者西餐的經(jīng)營(yíng)模式上增加鐵

鐵板燒的特點(diǎn)是保留食物的原汁原味因此食材要求一定要新鮮 [10-15 03:47]

　鐵板燒其實(shí)不是日本的產(chǎn)物，而是來(lái)自法國(guó)。據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，它是由日本皇族引入日本并在貴族間流傳，成為日本皇室貴族的獨(dú)享美食，可說(shuō)是日本料理中昂貴一種。鐵板燒的特點(diǎn)，是保留食物的原汁原味，因此食材要求一定要新鮮，在肉類方面，上等牛肉更是各日本料理店的招牌標(biāo)榜。　　同時(shí)，因?yàn)榭腿硕鄷?huì)留意師傅的制作過(guò)程，所以鐵板燒師傅由洗鐵板、刀章、用刀、火候控制、調(diào)校醬汁都得學(xué)，也得學(xué)會(huì)如何跟客人溝通。而傳統(tǒng)的鐵板燒技術(shù)還包括雜耍，如飛叉、轉(zhuǎn)調(diào)味瓶等等?！　『戏疏F板燒設(shè)備有限公司認(rèn)為鐵板燒是日本料理中昂貴高

鐵板燒結(jié)合了煎炸兩種形式算得上是口味較重的一種美食 [10-15 03:46]

　據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，相對(duì)于原版的日式鐵板燒，咱們平時(shí)生活中看到的鐵板燒就有些不一樣了，常見的要數(shù)北京鐵板燒和韓式鐵板燒。比起日式鐵板燒選用高昂的西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等，北京的鐵板燒顯然要便宜的多，如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等各色時(shí)令蔬菜，配上新鮮的雞翅、雞肉、豬肉、羔羊肉、肥牛肉，再來(lái)些扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等海鮮，食材齊全，品種多樣，以超低的消費(fèi)享受一頓多彩的鐵板大餐，這是否讓你已然心動(dòng)不已?　　鐵板燒認(rèn)為鐵板燒結(jié)合了煎、炸兩種形式

燒烤主要指烘烤肉類但是現(xiàn)在的烘烤的食材種類已經(jīng)相當(dāng)豐富 [10-15 03:45]

據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司了解，常見的鐵板燒都是在戶外進(jìn)行。在周末天氣比較好的時(shí)候一家人圍坐在一起，在公園或者河邊，享受一頓大餐豈不美哉!在炎熱的夏季，搞一個(gè)這樣的野外聚會(huì)，一邊喝酒吃肉一邊聊天真是美極了?！　¤F板燒的調(diào)味料有很多，其中比較長(zhǎng)見的是烤肉醬汁，還有各種各樣的點(diǎn)心。除了市場(chǎng)出售的烤肉醬以外，按照自己的處方自己配制醬汁的也有很多。在日本以醬油為主體的醬汁或者市場(chǎng)出售的烤肉的佐料是主流?！　局饕负婵救忸?，但是現(xiàn)在的烘烤的食材種類已經(jīng)相當(dāng)豐富，可以說(shuō)任何食材包括蔬菜、海鮮等都可以烘烤，在日本比較常見

日式鐵板燒在調(diào)味方面以牛油為主再加少許鹽及胡椒 [10-15 03:44]

據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司了解，鐵板燒在日本十分流行，也是日本料理中昂貴的一種。正宗的日式鐵板燒，是在一塊大鐵板上，選用上乘的材料包括龍蝦、鮑魚等，燒烤各種美食。調(diào)味方面則以牛油為主，再加少許鹽及胡椒，香味濃郁，不管是視覺還是味覺都會(huì)刺激你的食欲?！　¤F板燒認(rèn)為鐵板燒是日本料理中昂貴高級(jí)一種，要看一家餐廳的鐵板燒好不好，一是看食物，二是看師傅。要知道，日本人通常只會(huì)在請(qǐng)貴客時(shí)才舍得去，動(dòng)輒過(guò)千元一位，只選新鮮的食材，以突出食物原汁原味的一面。既然材料這般矜貴，當(dāng)然侍候這食物的師傅也得是行家。在日本，

無(wú)煙鐵板燒起源及無(wú)煙鐵板燒有哪些中式美味 [10-15 03:40]

很多人喜歡吃無(wú)煙鐵板燒，對(duì)其也有一定的了解，可是有幾個(gè)人會(huì)知道無(wú)煙鐵板燒的來(lái)源，相信這個(gè)知道的并不多。其實(shí)無(wú)煙鐵板燒是日本的一種高檔吃法，在制作的時(shí)候，主要采用一些上層的美食，以及時(shí)間上的掌握，才能做出好吃的美味來(lái)。在無(wú)煙鐵板燒里，也有不少中式美味，比如鐵板鱸魚、鐵板蟹子蒸蛋，都比較不錯(cuò)。

使用燒烤爐時(shí)的點(diǎn)火準(zhǔn)備 [10-14 03:24]

有的燒烤爐烤制食物要有火，為了保證使用者的自身安全，我們?cè)谑褂脽緺t，尤其是自己使用的時(shí)候，要格外注意安全性，做好點(diǎn)火的準(zhǔn)備。具體做到以下：    一、先檢查：使用燒烤爐之前要檢查燃?xì)饣蛘呙簹膺B接處是否連緊，檢查管道是否有破損，都無(wú)問(wèn)題后方可繼續(xù)使用。    二、保持油盆濕潤(rùn)：檢查完管道和連接處之后，繼續(xù)檢查渣油盆，看是否有少許水分在里面，如果沒(méi)有需要加入，時(shí)刻保持其濕潤(rùn)。一段時(shí)間后在檢查，干燥后在加水。    三、開閥點(diǎn)火：打開煤氣或天然氣閥門，按正確的

解析六頭無(wú)煙燒烤爐 [10-14 03:23]

 六頭無(wú)煙燒烤爐的含義就是有六個(gè)獨(dú)立的開關(guān)進(jìn)行控制，這樣的設(shè)計(jì)是為了節(jié)約能源。而且燒烤尺寸加大可以烤制更多的產(chǎn)品。   六頭無(wú)煙燒烤爐明顯的特點(diǎn)就是用多少就打開幾個(gè)開關(guān)，電子打火，安全方便?？局飘a(chǎn)品花樣多、品種也繁多。它采用的是不銹鋼外殼設(shè)計(jì)，外觀干凈衛(wèi)生，堅(jiān)固耐用，清理方便。燃燒板上面配有整塊的不銹鋼耐熱板，能夠均勻的分布燃燒的熱量，同時(shí)被火燒紅能夠產(chǎn)生紅外輻射加熱食物，使食物加熱更快更節(jié)能。它能使烤盤均勻受熱，烤肉從內(nèi)到外均勻烤熟，烤肉水分不流失，較大的保持肉中蛋白質(zhì)，碳水化合物

詳細(xì)分享燒烤設(shè)備的保養(yǎng)方式 [10-14 03:22]

 大家都喜歡吃燒烤，與親朋好友聚在一起燒烤是一件多么愜意熱鬧的事情，為了使燒烤設(shè)備有更好的使用效果，我們應(yīng)該對(duì)燒烤設(shè)備經(jīng)常進(jìn)行保養(yǎng)。    前端、燒烤設(shè)備要保持干凈，清除掉燒烤的食品遺留物和殘?jiān)蛘咛炕?、油脂，將燒烤設(shè)備安放在通風(fēng)干燥的地方。    第二、燒烤設(shè)備的烤網(wǎng)可以涂抹一層食用油以防止生銹，不要在燒烤設(shè)備上壓重物。    第三、使用完畢后，燒烤設(shè)備溫度降至常溫后，清除炭灰，對(duì)燒烤設(shè)備進(jìn)行擦拭，其中烤盆和烤網(wǎng)可以用清水和清潔刷進(jìn)行清洗。&n

什么原因?qū)е聼緺t設(shè)備清洗完畢之后出現(xiàn)白霧 [10-14 03:21]

  燒烤爐設(shè)備因清洗方式的不同，或許在清洗完畢之后會(huì)出現(xiàn)白霧，那是什么原因會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)這種情況呢？　首先檢查是不是漏鹽了，如果漏鹽了，表面有白膜或白霧狀，這時(shí)一般看內(nèi)膽上，通常會(huì)有漏鹽的痕跡，有白色的鹽斑，不需要復(fù)雜的化學(xué)檢驗(yàn)，只要用指頭沾點(diǎn)，再用舌頭舔一下咸不咸就知道了。再就是看一下是否是水質(zhì)問(wèn)題引起的，比如太臟，或者水質(zhì)硬度太高、還有一個(gè)因素就是漂洗劑引起的，看燒烤爐設(shè)備表面是否有較淡的白膜或白霧，通?？梢詸z查分配器蓋或者密封圈，或者把分配漂洗劑的量。

無(wú)煙燒烤爐如何降低維修頻率 [10-14 03:17]

 無(wú)煙燒烤爐之所以維修除了使用壽命限制外，大多是因人們的不正當(dāng)操作或缺乏保養(yǎng)而造成。那我們?cè)谑褂脽o(wú)煙燒烤爐時(shí)如何才能降低維修頻率呢？   首先在使用完畢后，要及時(shí)清理垃圾，保持干燥，清潔。除了清潔外，要在不使用時(shí)，切斷電源。   對(duì)于該款燒烤爐，要避免酸堿性強(qiáng)的物質(zhì)與其接觸。   還有無(wú)煙燒烤爐的排煙系統(tǒng)要定期清理油煙和更換油網(wǎng)。   只要我們平時(shí)注意其保養(yǎng)，無(wú)煙燒烤爐維修的頻率將大大降低。

無(wú)煙燒烤爐對(duì)環(huán)境保護(hù)起到了很大的作用 [10-13 02:16]

晚上7點(diǎn)半左右，記者跟隨城管執(zhí)法人員走進(jìn)了位于政通路上的寶學(xué)燒烤店看到，吃燒烤的市民很多，每張桌子上都是用的是小型無(wú)煙保溫爐，沒(méi)有煙霧繚繞的痕跡。老板趙寶學(xué)介紹，在燒烤店兩年前開始營(yíng)業(yè)的時(shí)候，就是用的是無(wú)煙保溫爐，“現(xiàn)在換上了無(wú)煙燒烤爐，就更加環(huán)保了。”　　記者看到，無(wú)煙燒烤爐整體是一個(gè)落地金屬柜，從外表上看像一臺(tái)大型油煙機(jī)。“這可不是一臺(tái)簡(jiǎn)單的油煙機(jī)，油煙機(jī)往外排放的是煙，但這臺(tái)機(jī)器是由傳統(tǒng)燒烤爐和凈化油煙設(shè)備組成，通過(guò)靜電吸附作用，油煙由氣體轉(zhuǎn)化為了液體存到燒烤爐底部。&rd

燒烤油煙的危害有多大 [10-13 02:15]

喜歡吃燒烤的人員，也許對(duì)燒烤油煙的排放并不陌生，但是您知道這些油煙對(duì)身體的危害有多大嗎？對(duì)長(zhǎng)期從事燒烤工作的人員造成的傷害相當(dāng)?shù)拇?，燒烤者吸入過(guò)多的油煙，比長(zhǎng)期吸煙造成的危害更加嚴(yán)重，至癌率更高。長(zhǎng)期從事燒烤工作，可以說(shuō)是在用自己的健康換取金錢。清科永創(chuàng)采用高效的油煙凈化系統(tǒng)，凈化率高達(dá)95﹪以上，無(wú)煙燒烤車就是為燒烤人員的健康保駕護(hù)行，是燒烤人員選擇油煙管理好幫手。

新不銹鋼無(wú)煙燒烤車更人性化 [10-13 02:14]

 無(wú)煙燒烤車也可以放置室內(nèi)通過(guò)室內(nèi)換氣排風(fēng)裝置排出室外，可以有效防止空氣污染，使客人在整潔，舒適的環(huán)境中享用美味！凈化無(wú)煙燒烤爐車用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生，易清洗，不生銹。爐內(nèi)置隔熱層，減少對(duì)操作人員的傷害。爐內(nèi)采用獨(dú)有優(yōu)質(zhì)鐵板，不易變形，更耐燒。排風(fēng)擋板，設(shè)計(jì)更人性化兩側(cè)的廢料盒和抽灰盒可抽出來(lái)洗刷，腳架采用正廠優(yōu)質(zhì)360度旋轉(zhuǎn)剎車輪，移動(dòng)，固定更方便。造型新穎美觀，使用方便，環(huán)保衛(wèi)生，可適用于燒烤，干鍋，鍋?zhàn)械仁称房局铺?，是燒烤，風(fēng)味美食，快餐等地方的廚具首選。

木炭無(wú)煙燒烤車 [10-13 02:10]

   木炭燒烤一直深受消費(fèi)者的歡迎，然而傳統(tǒng)的燒烤爐具往往會(huì)產(chǎn)生大量的油煙和灰塵，既污染了環(huán)境也損害了消費(fèi)者的健康。許多城市都已經(jīng)開始全面禁止露天燒烤，然而木炭燒烤的傳統(tǒng)風(fēng)味，永遠(yuǎn)是沒(méi)有辦法取締的。將有煙的變成無(wú)煙的木炭燒烤，在2006年終于研制開發(fā)出了木炭無(wú)煙燒烤，并且多功能化，也可以用作炒菜油煙的凈化 ，故而又稱油煙凈化車，車爐體采用獨(dú)制的二次進(jìn)風(fēng)、熱循環(huán)及儲(chǔ)熱輻射結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，精心設(shè)計(jì)的炭火位置，可使木炭燃燒充分、將傳統(tǒng)炭烤特有的燒烤味推向了極至。  木炭燒烤沒(méi)有被遺棄，也不必?fù)?dān)心被

無(wú)煙燒烤車上的油煙凈化器 [10-13 02:04]

無(wú)煙燒烤車上安裝了油煙凈化器，使燒烤時(shí)產(chǎn)生的油煙經(jīng)過(guò)凈化器，從而實(shí)現(xiàn)排出的氣體無(wú)煙的效果。燒烤油煙凈化器高密度工作機(jī)芯組采用導(dǎo)電性能極高的鋁合金材質(zhì)制作而成，大面積吸附面積配合高效靜電，從根本上保證了吸附凈化的效果。呂材質(zhì)電場(chǎng)不僅導(dǎo)電好，使用壽命更是普通電場(chǎng)的數(shù)十倍，免去后期維護(hù)更換的成本，安全性能高，清洗簡(jiǎn)潔，超牢固設(shè)計(jì)，不易變形。

雙層UFO大型炭火烤魚爐結(jié)合煲湯功能 [10-12 02:52]

2014年UFO大型炭火烤魚爐數(shù)次帶領(lǐng)了大眾餐飲烤魚的浪潮，強(qiáng)占2015年餐飲商機(jī)結(jié)合大眾烤魚的市場(chǎng)創(chuàng)新的月球登陸器（雙層炭火烤爐）功能強(qiáng)大： 功能提升的UFO大型雙層炭火烤魚爐，無(wú)油煙、無(wú)明火、高效節(jié)能、煲湯的味道堪比瓦罐燉湯，速度快，數(shù)量多，8分鐘即可烤熟12條魚，人均消費(fèi)60，功能多樣，造就了恐怖100%翻臺(tái)率！ 登陸器（雙層炭火烤魚爐）優(yōu)勢(shì)： 1.功能多樣：煲湯、烤魚、烤海鮮、烤羊腿、燉菜、蒸菜等等。 2.節(jié)省成本：不用燃?xì)?、不用電加熱，純有機(jī)木炭加熱，成本低，有機(jī)木

餐飲創(chuàng)業(yè)，新型烤魚餐廳模式 [10-12 02:52]

烤魚爐餐廳創(chuàng)業(yè)難不難？首先創(chuàng)業(yè)者對(duì)自己擁有的資源或通過(guò)努力能夠擁有的資源進(jìn)行優(yōu)化整合，從而創(chuàng)造出更大經(jīng)濟(jì)或社會(huì)價(jià)值的過(guò)程。創(chuàng)業(yè)就是一種勞動(dòng)方式，是一種需要?jiǎng)?chuàng)業(yè)者運(yùn)營(yíng)、組織、運(yùn)用服務(wù)、技術(shù)、器物作業(yè)的思考、推理和判斷的行為。創(chuàng)業(yè)作為一個(gè)商業(yè)領(lǐng)域，致力于理解創(chuàng)造新事物的機(jī)會(huì)，如何出現(xiàn)并被特定個(gè)體發(fā)現(xiàn)或創(chuàng)造，這些人如何運(yùn)用各種方法去利用和開發(fā)它們，然后產(chǎn)生各種結(jié)果。在中國(guó)，每天都有上萬(wàn)家餐廳開業(yè)，也有上萬(wàn)家餐廳關(guān)門，幾乎每一家開業(yè)的老板都對(duì)自己的餐廳抱有美好前程，但實(shí)際經(jīng)營(yíng)中卻大相徑庭。但是烤魚餐廳完全打消你的所有顧慮，