從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上說，“四條腿的不如兩條腿的，兩條的腿的不如沒有腿的。”作為沒有腿的動(dòng)物，魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有均衡營(yíng)養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力的功效，也能降低膽固醇和血脂，還能延緩衰老、利于女生美容。因?yàn)槌贼~的好處非常多，逐漸成為大眾喜愛的美食之一。

　　奇魚夫作為一道以“富硒”聞名的烤魚，在注重保留魚本身所含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代技術(shù)工藝加入具有“防癌抗癌之王”稱號(hào)的硒元素。它的每一道烤魚無論是烤制的器具還是原材料的選擇都堅(jiān)持健康天然。

　　天然的烤爐。奇魚夫獨(dú)特之處就是它的神龍八卦富硒烤魚爐，由取自神農(nóng)架地區(qū)的富硒巖石、土壤所制，富含豐富的硒、鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，在高溫環(huán)境中散發(fā)硒元素，對(duì)人體有很好的食療作用;八卦爐利用了八卦“對(duì)稱和八面”原理(傳熱面積較大化)，封閉式炙烤，水分和營(yíng)養(yǎng)毫不流失地保存在魚肉中，烤魚外焦里嫩，汁多味鮮，同時(shí)封閉式、碳油分離的燒烤環(huán)境，既保證了烤魚味道的純正，又避免了煙熏火燎的操作環(huán)境，烤魚更健康。

　　天然的盛器。傳統(tǒng)烤魚的盛器大多是不銹鋼盤，奇魚夫研發(fā)出了獨(dú)一無二的魚形石烤盤，由取自神農(nóng)架地區(qū)的富硒巖石開鑿而成，可承受200℃以上的高溫，放上烤好的魚澆上湯汁即刻沸騰，無需明火，無需等待，上桌即刻享受美食。

　　天然的食材。如今的消費(fèi)者越來越崇尚天然、健康，奇魚夫烤魚所用的調(diào)料食材均產(chǎn)自湖北恩施的富硒農(nóng)田，由總部統(tǒng)一收購(gòu)、加工、配送，確保調(diào)料味道的統(tǒng)一、安全。奇魚夫烤魚口味多樣，共有30余種口味，目前仍在研發(fā)中。