從營養(yǎng)學(xué)上說，“四條腿的不如兩條腿的，兩條的腿的不如沒有腿的。”作為沒有腿的動物，魚的營養(yǎng)價值是非常高的，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有均衡營養(yǎng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)水分平衡、提高免疫力的功效，也能降低膽固醇和血脂，還能延緩衰老、利于女生美容。因為吃魚的好處非常多，逐漸成為大眾喜愛的美食之一。
奇魚夫作為一道以“富硒”聞名的烤魚，在注重保留魚本身所含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代技術(shù)工藝加入具有“防癌抗癌之王”稱號的硒元素。它的每一道烤魚無論是烤制的器具還是原材料的選擇都堅持健康天然。
天然的烤爐。奇魚夫獨特之處就是它的神龍八卦富硒烤魚爐，由取自神農(nóng)架地區(qū)的富硒巖石、土壤所制，富含豐富的硒、鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，在高溫環(huán)境中散發(fā)硒元素，對人體有很好的食療作用;八卦爐利用了八卦“對稱和八面”原理(傳熱面積較大化)，封閉式炙烤，水分和營養(yǎng)毫不流失地保存在魚肉中，烤魚外焦里嫩，汁多味鮮，同時封閉式、碳油分離的燒烤環(huán)境，既保證了烤魚味道的純正，又避免了煙熏火燎的操作環(huán)境，烤魚更健康。
天然的盛器。傳統(tǒng)烤魚的盛器大多是不銹鋼盤，奇魚夫研發(fā)出了獨一無二的魚形石烤盤，由取自神農(nóng)架地區(qū)的富硒巖石開鑿而成，可承受200℃以上的高溫，放上烤好的魚澆上湯汁即刻沸騰，無需明火，無需等待，上桌即刻享受美食。
天然的食材。如今的消費者越來越崇尚天然、健康，奇魚夫烤魚所用的調(diào)料食材均產(chǎn)自湖北恩施的富硒農(nóng)田，由總部統(tǒng)一收購、加工、配送，確保調(diào)料味道的統(tǒng)一、安全。奇魚夫烤魚口味多樣，共有30余種口味，目前仍在研發(fā)中。