據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司了解，常見(jiàn)的鐵板燒都是在戶(hù)外進(jìn)行。在周末天氣比較好的時(shí)候一家人圍坐在一起，在公園或者河邊，享受一頓大餐豈不美哉!在炎熱的夏季，搞一個(gè)這樣的野外聚會(huì)，一邊喝酒吃肉一邊聊天真是美極了。

　　鐵板燒的調(diào)味料有很多，其中比較長(zhǎng)見(jiàn)的是烤肉醬汁，還有各種各樣的點(diǎn)心。除了市場(chǎng)出售的烤肉醬以外，按照自己的處方自己配制醬汁的也有很多。在日本以醬油為主體的醬汁或者市場(chǎng)出售的烤肉的佐料是主流。

　　燒烤主要指烘烤肉類(lèi)，但是現(xiàn)在的烘烤的食材種類(lèi)已經(jīng)相當(dāng)豐富，可以說(shuō)任何食材包括蔬菜、海鮮等都可以烘烤，在日本比較常見(jiàn)的蔬菜有香菇、青椒，茄子，新鮮玉米等都是燒烤時(shí)常見(jiàn)蔬菜。海鮮比較常見(jiàn)的是大蝦，扇貝，當(dāng)季的新鮮的魚(yú)，還有其他貝類(lèi)也很受歡迎。