如何自制西餐牛排？ [12-18 05:46]

材料：    牛外脊、紫洋蔥一只，生菜一棵，進(jìn)口檸檬一只，西紅柿兩只，盡量好一點(diǎn)的奶油沙拉     一種叫做tarregon的小草末狀的調(diào)料，還有小茴香   牛排的做法：1、將生牛排過(guò)水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入2、放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當(dāng)然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點(diǎn)兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量3、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量4、將牛排與如上調(diào)料攪拌均

第三屆中國(guó)鐵板燒論壇：“特色餐飲+互聯(lián)網(wǎng)”好過(guò)冬 [12-18 10:01]

2015年12月9-10日，由中飯協(xié)鐵板燒專委會(huì)主辦、上海創(chuàng)綠餐飲設(shè)備有限公司承辦的“中國(guó)第三屆鐵板燒高峰論壇暨新餐飲、新思路分享大會(huì)”在上海卓美亞喜馬拉雅酒店正式拉開(kāi)帷幕。第三屆鐵板燒高峰論壇600多人會(huì)場(chǎng)座無(wú)虛席中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)郁為澤致辭中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)郁為澤、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)丁志剛、創(chuàng)綠巨輪鐵板燒創(chuàng)始人俞志平、董事長(zhǎng)詹詠梅以及一茶一坐總經(jīng)理林盛智、70后飯吧聯(lián)合創(chuàng)始人朱雅華、寶珠奶酪創(chuàng)始人韓梅梅、海底撈創(chuàng)新中心總監(jiān)史曉明、57度湘創(chuàng)始人汪崢嶸、赤坂亭創(chuàng)始人游忠旺、漢堡王中國(guó)首席

鱸魚(yú)怎么做好吃？鐵板燒汁鱸魚(yú)的詳細(xì)做法！ [12-17 06:38]

鐵板燒汁鱸魚(yú)的原料鱸魚(yú)550克，洋蔥100克，錫紙包1個(gè)，小蔥絲少許鐵板燒汁鱸魚(yú)的調(diào)料海鮮醬、糖、味精各少許鐵板燒汁鱸魚(yú)的制作方法1、鱸魚(yú)宰殺洗凈，入油炸至金黃。洋蔥切絲。鐵板燒熱，放上錫紙包，鋪上洋蔥絲。2、鱸魚(yú)入鍋，加調(diào)料煮入味，放在錫紙包內(nèi)，撒上洋蔥絲、小蔥絲即可。鐵板燒汁鱸魚(yú)的特點(diǎn)蔥香四溢，鱸魚(yú)味濃

燃情鐵板燒 冬日里的暖身運(yùn)動(dòng) [12-17 06:29]

鐵板燒起源于日本，目前世界流行的分為日式和法式兩種烹制方式。日式主要以烤制為主；法式則是焗、烹、烤為一體。然而無(wú)論是日式還是法式，都少不了現(xiàn)場(chǎng)觀賞精湛的制作過(guò)程?！　¤F板燒起源于日本，目前世界流行的分為日式和法式兩種烹制方式。日式主要以烤制為主；法式則是焗、烹、烤為一體。然而無(wú)論是日式還是法式，都少不了現(xiàn)場(chǎng)觀賞精湛的制作過(guò)程。大廚在食客眼前發(fā)揮出自己的十八般廚藝，火焰騰空而起，發(fā)出滋滋的響聲，這樣的景象讓我們不僅懷疑食材是否被浪費(fèi)，然而當(dāng)精致的食物被送入口中，那種視覺(jué)與味覺(jué)的碰撞，讓人在這個(gè)冬日感受到溫暖的氣息。那

為什么很多外國(guó)朋友喜歡吃鐵板燒 [12-17 05:59]

正宗的日式鐵板燒，顧名思義，是在一塊大鐵板上，燒烤各種美食，而鐵板燒因何成為日本料理中昂貴的一種料理，只因鐵板燒的材料，會(huì)用上上乘的材料。并且非常新鮮干凈，客人可以直接看到從廚房出來(lái)的原始材料，新鮮干凈與否一目了然，所以吃的非常放心。(中餐的很多菜都是在廚房里面加工好，食材和食料不得而知。)鐵板燒例如有，新鮮的海產(chǎn)，包括龍蝦、帶子、鮑魚(yú)等。另外肉類亦會(huì)選用國(guó)產(chǎn)和牛，甚至大肆標(biāo)題，用「神戶?！埂ⅰ杆砂迮！够颉附！沟茸稣袕疲瑔问且黄?200g 的上乘牛肉，便可以花上300元以上，據(jù)說(shuō)神戶牛肉是聽(tīng)著音樂(lè)長(zhǎng)大的,肉質(zhì)

花式鐵板燒 [12-17 05:54]

花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長(zhǎng)，將傳統(tǒng)日式鐵板燒創(chuàng)新為花式鐵板燒。餐廳將法式大餐的廚房搬到鐵板上,從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,都展現(xiàn)在您的面前，把法式烹飪技術(shù)與中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)融合在一起，上菜程序也是法式大餐的格調(diào),開(kāi)胃酒、開(kāi)胃菜、湯、主菜、甜點(diǎn)、水果等。廚師鐵鏟的揮舞下,所有東西從活蹦亂跳到美味可口，這就是鐵板燒的魅力。

火鍋上火原因及應(yīng)對(duì)措施 [12-16 07:49]

火鍋大家都愛(ài)吃，但是吃重慶烤魚(yú)火鍋又容易上火，這讓愛(ài)吃重慶烤魚(yú)火鍋的人欲罷不能。重慶烤魚(yú)師傅告訴大家：其實(shí)搞清楚吃烤魚(yú)火鍋上火的原因，對(duì)癥下藥，或是注意使用方法，其實(shí)吃重慶烤魚(yú)火鍋也不會(huì)有上火的癥狀。    1.由于湯料或調(diào)料的辛辣所致。辛辣食物會(huì)使脾胃消化功能失調(diào)，內(nèi)生燥熱濕邪，繼而出現(xiàn)便秘、痔瘡發(fā)作等問(wèn)題。辛辣刺激還會(huì)造成胃腸道急性炎癥，出現(xiàn)咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、干燥、脫屑，誘發(fā)牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、口腔潰瘍、腹痛、腹瀉等。 因此，還是舍棄口感的一時(shí)痛快，不食或少食辛辣

對(duì)于火鍋魚(yú)中花椒的處理辦法 [12-16 07:47]

烤魚(yú)火鍋是現(xiàn)代飲食中非常重要的一種，現(xiàn)在越來(lái)越多的人都愛(ài)吃重慶火鍋，是因?yàn)橹貞c烤魚(yú)火鍋那麻辣勁爆的爽口滋味，花椒是重慶烤魚(yú)火鍋中必不可少的一味原料。萬(wàn)州烤魚(yú)加盟告訴大家：在傳統(tǒng)重慶烤魚(yú)火鍋制作時(shí)，對(duì)于花椒的處理有如下幾種處理方法。    1.水泡式：水泡式除了純粹的用清水泡制花椒至漲發(fā)以外，還可以加入少許花雕酒和白酒一同泡制。該方法不但能使麻味醇和，還能使花椒經(jīng)過(guò)水泡去掉雜質(zhì)后能避免直接下鍋后容易使湯汁發(fā)黑的缺點(diǎn)。    2.油炒式：以菜籽油炒制干辣椒出香

烤魚(yú)師傅告訴大家吃烤魚(yú)對(duì)健康有益 [12-16 07:46]

　　烤魚(yú)師傅告訴大家魚(yú)是在生活中常見(jiàn)的聚會(huì)和待客準(zhǔn)備的食物之一，可見(jiàn)魚(yú)對(duì)生活的影響有多大，中華有幾千年的歷史，吃魚(yú)的文化也有二千多年，但是隨著社會(huì)的不斷的進(jìn)步，對(duì)于魚(yú)的做法還有魚(yú)的吃法也不斷的改變，所以就會(huì)有烤魚(yú)的出現(xiàn)?！　】爵~(yú)的味道美。但是吃烤魚(yú)對(duì)魚(yú)健康有益還是有害，烤魚(yú)加盟提醒大家，不管是事物，還是什么都有兩面性，還的一面還歐不好的一面，總體來(lái)說(shuō)一周吃一次烤魚(yú)身體的健康有益了，天天去烤魚(yú)店吃烤魚(yú)對(duì)身體的健康就有害了。經(jīng)研究表明，有規(guī)律的吃烤魚(yú)可以減少阿爾茨海默病和其他老年認(rèn)知障礙的發(fā)生，烤魚(yú)中的n-3脂肪

在選擇烤魚(yú)加盟要注意哪些事項(xiàng) [12-16 07:44]

     還在為掙錢而發(fā)愁，打工真的是賺不到錢，還是創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)業(yè)來(lái)錢快的就是加盟，現(xiàn)在有很多的加盟的品牌，咱們就說(shuō)說(shuō)烤魚(yú)加盟的品牌有哪些：魚(yú)偵探烤魚(yú)，萬(wàn)州烤魚(yú)，留一手烤魚(yú)，快樂(lè)的魚(yú)等等的烤魚(yú)加盟品牌，那么萬(wàn)州烤魚(yú)加盟告訴大家在加盟的時(shí)候應(yīng)該注意的事項(xiàng)有哪些。    細(xì)心的人已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，有的烤魚(yú)店生意非?；鸨械目爵~(yú)店生意非常冷清，這樣鮮明的對(duì)比，所以烤魚(yú)加盟的什么應(yīng)該注意這三點(diǎn)。1，品牌效應(yīng)，大家都懂的這個(gè)品牌效應(yīng)，一個(gè)好的品牌就能能吸引成千上萬(wàn)

魚(yú)偵炭烤魚(yú) 四季相伴 [12-16 07:39]

　　春天，經(jīng)過(guò)一年的洗禮，萬(wàn)物復(fù)蘇，鳥(niǎo)語(yǔ)花香，季節(jié)變暖。人的心情也也一洗冬日的陰霾，豁然開(kāi)朗。心情大好，胃口大開(kāi)，此時(shí)不來(lái)一份魚(yú)偵炭烤魚(yú)更待何時(shí)？先烤后燉，幾樣時(shí)令小蔬菜配上烤魚(yú)底料，那是怎樣一個(gè)刺激誘人的畫面呢？美食美景，春天當(dāng)如此。 　　炎炎夏日，熱浪如潮，肯定沒(méi)有心情享受大餐。吃火鍋上火，吃家常菜無(wú)味，難道夏天就這樣每天吃點(diǎn)清粥米飯？來(lái)一份魚(yú)偵炭烤魚(yú)吧，嫩滑爽口，營(yíng)養(yǎng)開(kāi)胃，不上火，營(yíng)養(yǎng)健康又養(yǎng)身。夏天雖熱，還是要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)?！　∏锔邭馑淙~紛紛，四周一片凄涼。你的心情是否也跟著變沉郁了呢？悲春傷秋，

使用鐵板燒的時(shí)候我們應(yīng)該注意哪些安全事項(xiàng) [12-15 04:55]

如今美食成了日常生活中許多美眉的愛(ài)，“吃貨”一詞也由此而誕生。鐵板燒相信大家都不陌生，憑借著獨(dú)特的烹飪方式和別具匠心的口味征服了許多年輕人的芳心，而如今鐵板燒設(shè)備也在不斷改善中，那么在使用鐵板燒設(shè)備時(shí)我們?cè)撟⒁饽男┦马?xiàng)呢？鐵板燒憑借著其多年的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)告訴我們，在使用鐵板燒設(shè)備時(shí)一旦發(fā)生異常情況則需要立即關(guān)閉電源，以防出現(xiàn)安全隱患。其次，在使用時(shí)要注意，不要頻繁的打開(kāi)和關(guān)閉電源，這樣頻繁的關(guān)閉開(kāi)關(guān)會(huì)容易造成鐵板燒設(shè)備內(nèi)部的損壞。同時(shí)在放置鐵板燒時(shí)要注意周圍的環(huán)境，裝置設(shè)備周圍千萬(wàn)不要放置

鐵板燒設(shè)備產(chǎn)品設(shè)計(jì)的透徹分析 [12-15 04:54]

鐵板燒設(shè)備主要是通過(guò)外觀裝飾、一臺(tái)主機(jī)以及吸煙器來(lái)構(gòu)成的，一般可以將該設(shè)備分成一體化，以及組合化的設(shè)備，如果購(gòu)買者害怕購(gòu)買的設(shè)備有其他問(wèn)題，也可以對(duì)商家要求進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)拼接，大大提高了營(yíng)業(yè)的誠(chéng)信度。設(shè)備是使用鐵板燒時(shí)一般需要以下幾個(gè)加工步驟，在臺(tái)面上的工作流程一般進(jìn)過(guò)加熱處理，刨子加工，物品研磨這幾個(gè)過(guò)程，而對(duì)于臺(tái)面低部則不需要加工只需要進(jìn)過(guò)加熱處理，這樣可以使太買農(nóng)行快速生熱的效果。設(shè)備的主要燃燒系統(tǒng)是靠燃?xì)鈦?lái)進(jìn)行燃燒的，而保溫系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是為了防止使用者的安全防止出現(xiàn)燙傷的情況，此外擁有先進(jìn)的防火設(shè)備，可以阻

讓你了解鐵板燒的文化詳情 [12-15 04:53]

  越來(lái)越多的特板燒招牌和鐵板燒設(shè)備在一線城市的許多高級(jí)的街區(qū)出現(xiàn)，鐵板燒被認(rèn)為是一種優(yōu)雅和貴氣的料理的方式，在城市的制高點(diǎn)上面往往有許多高級(jí)的鐵板燒料理店，因?yàn)樵谶@里環(huán)境優(yōu)雅、私密性比較好處理慢慢的聽(tīng)著舒緩的音樂(lè)，吃著美味的燒烤外，還可以觀看整個(gè)城市的夜景、欣賞廚師出神入化的表演，這簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)美味的旅行。    認(rèn)為鐵板燒與高級(jí)、優(yōu)雅和商務(wù)等詞語(yǔ)有著密切的聯(lián)系，在日本為昂貴的就是去吃鐵板燒，那么鐵板燒到底起源于哪里呢？鐵板燒起源于十五六世紀(jì)的西班牙，主要是因?yàn)樵诋?dāng)

需要做到哪幾點(diǎn)才能叫合理使用不銹鋼廚具 [12-15 04:52]

現(xiàn)如今我們家庭廚房中很大一部分的廚具都是由不銹鋼材料制造的，不銹鋼廚具不僅在我們家庭日常生活中使用，也被很大程度的被用于鐵板燒設(shè)備中，那么我們?cè)谌粘Ｊ褂貌讳P鋼廚具時(shí)應(yīng)當(dāng)注意哪些呢？鐵板燒設(shè)備向我們介紹道，不銹鋼材質(zhì)主要是由很多微量的金屬元素制成，但這些元素其實(shí)是對(duì)人身體是有一定的傷害的，但我國(guó)如今已經(jīng)對(duì)不銹鋼制品做出了嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)今大家可以放心使用。但也因此在使用時(shí)候要注意，首先不銹鋼的廚具不可以長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等，這些食品中含有較多的電解質(zhì)，能夠與不銹鋼中的金屬元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而對(duì)人身體產(chǎn)生

鐵板燒設(shè)備擁有什么才能算質(zhì)量好的 [12-15 04:44]

想要好一點(diǎn)的鐵板燒設(shè)備，可以先查看鐵板燒的金屬厚度，，再看一下設(shè)備的表面是不是進(jìn)過(guò)加工打磨的，可以看到表面色澤很好。一臺(tái)好的質(zhì)量設(shè)備，硬度特別高，即使用刀來(lái)摩擦，也不會(huì)留有痕跡。此外耐高溫也是鐵板燒設(shè)備的的特點(diǎn)。很多人疑問(wèn)在使用鐵板燒設(shè)備為什么會(huì)出現(xiàn)很多油煙？設(shè)備解釋，這樣的鐵板燒設(shè)備屬于質(zhì)量不好的，質(zhì)量好的設(shè)備四周有著凈化裝置，可以更快的吸收無(wú)用的熱量以及產(chǎn)生的廢物。這樣可以有效降低設(shè)備的溫度，可以增加操作的安全性。而且設(shè)備本身的導(dǎo)熱性，可以很好地將設(shè)備溫度控制在安全范圍內(nèi)，這樣就可以避免客戶在就餐時(shí)燙傷。昌

如何定義鐵板燒設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu) [12-14 05:44]

自從中國(guó)加入WTO之后，再輔之以經(jīng)濟(jì)眾多化的刺激。中國(guó)的經(jīng)濟(jì)在自身實(shí)力不斷增強(qiáng)的同時(shí)也在吸引著全世界的目光，這就帶來(lái)了各行各業(yè)的興起和繁榮。就拿中國(guó)的“吃”文化來(lái)說(shuō)吧，中國(guó)的歷朝歷代都有一套屬于自己的飲食文化，而且隨著時(shí)間的沉淀。越發(fā)的有年代感和中國(guó)味?，F(xiàn)在的中國(guó)是開(kāi)放的國(guó)度。就像這幾年興起的鐵板燒飲食現(xiàn)象一樣，很受消費(fèi)者的歡迎。也是各個(gè)城市比較常見(jiàn)的飲食方式之一。那么大家對(duì)于鐵板燒設(shè)備又有多少了解呢？合肥鐵板燒算是較早進(jìn)入這個(gè)行業(yè)的。我們一起來(lái)看看作為專業(yè)的公司是怎么樣給鐵板燒設(shè)備的內(nèi)

和你共同關(guān)注飲食健康 [12-14 05:41]

  美味的食物大家都愛(ài)，但是如果僅僅味道好卻不衛(wèi)生可不行，放到嘴里吃進(jìn)肚子里的東西不干凈，很容易引發(fā)疾病對(duì)身體造成傷害。在美食當(dāng)中，鐵板燒更是得到了大家一致的喜愛(ài)，但是燒烤類的食物，與其他種類的食物相比，不衛(wèi)生的指數(shù)明顯要高很多。所以，美食誠(chéng)可貴，但衛(wèi)生價(jià)更高，若為吃貨故，兩者不可拋啊。現(xiàn)在，就由合肥來(lái)告訴你一些關(guān)于健康飲食要注意的衛(wèi)生吧!    燒烤食物之前，一定要做到餐具和食物的衛(wèi)生合格，鐵板燒的設(shè)備臺(tái)面上一定要清洗趕凈才能將食物放上去，而且通風(fēng)設(shè)備也是必須要過(guò)關(guān)的。

選擇一家優(yōu)質(zhì)的鐵板燒設(shè)備需要考慮幾點(diǎn) [12-14 05:41]

    鐵板燒設(shè)備該如何夠買相信很多消費(fèi)者都有疑問(wèn)，想要購(gòu)買到一臺(tái)令人滿意的設(shè)備，是一件費(fèi)時(shí)又費(fèi)力的事情。在購(gòu)買之前，要先去市場(chǎng)考察，或者前去廠家考察，再訂購(gòu)。不能夠被一些小加工廠欺騙，要去正規(guī)廠家選購(gòu)，保證好自己的權(quán)益。那么到底該如何選購(gòu)鐵板燒設(shè)備呢？一臺(tái)質(zhì)量好的鐵板燒設(shè)備其表面鋼板都是采用特殊金屬材料制作而成，經(jīng)過(guò)多道加工后制造而成，再經(jīng)過(guò)熱處理。表面具有光澤度。由于采用元素較多，因此遇熱不會(huì)變形，表面硬度高，就算刀叉與表面長(zhǎng)期摩擦也不會(huì)產(chǎn)生劃痕，避免了像其他普通鋼板因時(shí)間長(zhǎng)受高溫

野外燒烤的美味你想嘗試一下嗎 [12-14 05:39]

    野外燒烤是很多人都比較喜歡的活動(dòng)，像這種既可以游玩放松心情，又可以吃到美味的食物的活動(dòng)對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)更受歡迎。但是現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此緊湊，很多上班族的朋友都還只是對(duì)野外燒烤充滿了向往。鐵板燒整理了一些野外燒烤之前需要做的準(zhǔn)備，希望能給有機(jī)會(huì)去野外燒烤的朋友一些參考。    首先，在去野外燒烤之前，肯定先需要租一套燒烤設(shè)備，注意一定要干凈衛(wèi)生，避免不干凈的設(shè)備污染食物給身體帶來(lái)傷害。燒烤的食物使我們愛(ài)的了，由于肉類食品都比較容易變質(zhì)，所以在購(gòu)買