燒烤口味的好壞受菜品原料的選擇、燒烤時間的長短、火候的掌握、燒烤設備、佐料等諸多因素的影響。
針對蒙古烤全羊的建議：燒烤是和夜晚連在一起的，夜晚又是和宵夜連在一起的，蒙古有吃宵夜的習慣，要抓住這個時機。燒烤又和冰鎮(zhèn)啤酒有著青梅竹馬的關系，除了不可少的啤酒，還可以賣一些鮮榨甘蔗汁等一些果蔬飲料。
夏季晚上吃烤全羊加上啤酒絕對是一大享受，歐匠烤全羊爐子，讓羊肉回歸本味，滑嫩多汁，加上現(xiàn)代工藝，把羊肉的美味全部滲出來，讓人回味不絕。
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