鐵板燒已經(jīng)成了一種非常流行的吃法，因?yàn)樗闹谱骱唵?，味道新鮮。現(xiàn)在很多家庭也引入了鐵板燒設(shè)備，在東莞很多別墅房里，廚房都要安裝一臺鐵板燒來招待客人。下面給大家介紹家庭制作鐵板燒的方法。

一、準(zhǔn)備階段:
選用一塊較好的扒肉或其他肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等;
適量的姜蔥,青椒
油鹽醬油適量
二、制作階段:
把鐵板燒熱,加一點(diǎn)油,把肉類和姜片,青椒放上去,讓它煮一會(huì),快好的時(shí)候加醬油,后灑上蔥花就行了.

名稱：鐵板燒魷魚

材 料：魷魚 二尾 洋蔥（切絲） 半粒炸油 適量九層菜?太白粉適量 味素適量 醬油適量香油適量 水二匙

作 法：

一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀，由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。

二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒， 盛盤備用。

三、另用油三匙炒香洋蔥絲，并倒入料綜合調(diào)味大火煮滾，即熄火。盛于碗中備用。

四、將鐵板燒熱后淋下兩湯匙熱油并放上魷魚片迅速淋下第三項(xiàng)調(diào)味汁于魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消 后，即可食用。