制造鐵板燒時(shí)一定要注意一些基本問題
鐵板燒首要，必定是要看重食物衛(wèi)生，沒有烤熟的食物不要吃?？臼斓氖澄餃囟群芨?，吃的時(shí)辰把穩(wěn)燙嘴?？竞氖澄铮龈袷侨忸?，對(duì)人身體是有害的，不要吃。第二，加炭時(shí)要看重應(yīng)比及新加的炭完全熄滅后再燒烤，由于炭在沒完全熄滅時(shí)易發(fā)生有害氣體，倒霉于安康。第三，燒烤過程中油的使用很首要，剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油。其他食物可以或許烤的時(shí)分就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡能夠避免油滴落燒烤爐中。第四，烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，避免烤糊。專業(yè)聲響翻動(dòng)時(shí)好用鐵板燒設(shè)備長筷子，不要用手，避免燙壞。
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