鐵板燒首要，必定是要看重食物衛(wèi)生，沒有烤熟的食物不要吃?？臼斓氖澄餃囟群芨撸缘臅r辰把穩(wěn)燙嘴?？竞氖澄?，出格是肉類，對人身體是有害的，不要吃。第二，加炭時要看重應(yīng)比及新加的炭完全熄滅后再燒烤，由于炭在沒完全熄滅時易發(fā)生有害氣體，倒霉于安康。第三，燒烤過程中油的使用很首要，剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油。其他食物可以或許烤的時分就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為標(biāo)準(zhǔn)，烤的過程中要盡能夠避免油滴落燒烤爐中。第四，烤時要勤于翻動，避免烤糊。專業(yè)聲響翻動時好用鐵板燒設(shè)備長筷子，不要用手，避免燙壞。
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