扎尕那，未到甘南之前，對(duì)這個(gè)名字還是相當(dāng)陌生。但當(dāng)我真正走進(jìn)扎尕那后，深深的被這里的景色所震撼和吸引，扎尕那這個(gè)名字也成為甘南行中為深刻的記憶。"扎尕那”是藏語(yǔ)（尕：音 ga） ，意為“石匣子”，位于甘肅南部甘南藏族自治州迭部縣，由四個(gè)自然村落和拉桑寺組成。四周群山環(huán)繞的扎尕那，在當(dāng)?shù)夭孛竦难壑校@里是神仙創(chuàng)造的地方；在美籍奧地利裔植物學(xué)家、人類學(xué)家約瑟夫·洛克眼中，這里應(yīng)該是亞當(dāng)和夏娃的誕生之地。這里山勢(shì)奇峻、云霧繚繞、景色優(yōu)美，宛如仙境般美好，仿佛就是上蒼從袖口里撤落在甘南版圖上的一卷翠得讓人眼亮、美得叫人神往、神秘得令人幻想的“香巴拉人間樂園”。

扎尕那，被《中國(guó)國(guó)家地理》雜志列在中國(guó)十大非著名山峰名錄，也是一座天然石頭城，因地質(zhì)構(gòu)造復(fù)雜多樣，形成了好多挺拔峻峭的山峰，峰峰緊相依，處處露崢嶸。各類象形山石、蝕余景觀、峽谷、洞穴處處皆是。形象逼真，惟妙惟肖的各種自然景觀散落在這人間仙境，恰似一處世外桃園。

一望無(wú)際的草原之上，羊群就像一顆顆散落的綠毛毯上的珍珠，正安靜地享用著鮮嫩的美味。

這讓我不竟想起了烤全羊，烤全羊之所以如此馳名，除了它選料考究外，就是它別具特色的制法。新疆羊肉質(zhì)地鮮嫩無(wú)膻味，國(guó)際國(guó)內(nèi)肉食市場(chǎng)上享有盛譽(yù)。技術(shù)高超的廚師選用上好的兩歲阿勒泰羯羊，宰殺剝皮，去頭、蹄、內(nèi)臟，用一頭穿有大鐵釘?shù)哪竟?，將羊從頭至尾穿上，羊脖子卡在鐵釘上。再用蛋黃、鹽水、姜黃、孜然粉、胡椒粉、上白面粉等調(diào)成糊。全羊抹上調(diào)好的糊汁，頭部朝下放入熾熱的馕坑中。蓋嚴(yán)坑口，用濕布密封，燜烤一小時(shí)左右，揭蓋觀察，木棍靠肉處呈白色，全羊成金黃色，取出即成。