特點：巴西烤肉爐采用炭火、燃?xì)?、電加熱，采用立式操作方式，燒烤釬子橫向放入，占地小，內(nèi)部為耐火保溫磚混結(jié)構(gòu)和現(xiàn)代新型保溫材料，外觀不銹鋼板裝飾，豪華亮麗,充分體現(xiàn)人性化的設(shè)計。其衛(wèi)生的設(shè)計及燒烤師在操作間的透明操作能使顧客放心食用各類燒烤食品。

·轉(zhuǎn)爐采用調(diào)速電機(jī)，轉(zhuǎn)軸立式交叉配置提高效率并滿足不同燒烤食品的溫度要求。

·傳動部分特殊結(jié)構(gòu)設(shè)計能適應(yīng)不同燒烤釬子的轉(zhuǎn)動要求，以滿足不同種類、大小燒烤食品的需求。獨立可調(diào)的進(jìn)、排風(fēng)機(jī)構(gòu)便于燒烤師隨時調(diào)解溫度，炭灰直接落入水槽,避免污染燒烤食品，上下排風(fēng)機(jī)構(gòu)使操作人員的工作環(huán)境溫度大大改善。

巴西烤肉爐的注意事項：

1.使用前要先檢查風(fēng)機(jī)、電機(jī)運轉(zhuǎn)是否正常；

2.用炭火的時候注意不要鋪的太厚，影響正常的空氣通風(fēng)；

3.烤肉時不要刷太多的油，這樣容易造成溫度過高，油煙過盛；

4.使用之后不要立即關(guān)閉風(fēng)機(jī)，應(yīng)讓風(fēng)機(jī)把油煙吸凈之后再關(guān)上；

5.及時清理烤爐里面的灰塵；