每年入冬，霧霾成為人們關(guān)心的話題，特別是北方的人群。中國科學(xué)院大氣物理研究所發(fā)布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻(xiàn)中提到霧霾已經(jīng)成為中國呼吸道病前端大殺手，特別是兒童。對北京PM2.5的源解析結(jié)果表明，燃煤、機(jī)動(dòng)車為主要來源，北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，機(jī)動(dòng)車19%，餐飲11%，工業(yè)10%。在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來源之一進(jìn)行質(zhì)疑之時(shí)，誰也不曾想到，餐飲油煙對霧霾的“貢獻(xiàn)率”竟然大于工業(yè)生產(chǎn)。

餐飲油煙對霧霾形成的影響，必將導(dǎo)致傳統(tǒng)用煤做為燃料的餐飲設(shè)備被淘汰，綠色環(huán)保的餐飲設(shè)備前景會(huì)很好，這里我們以烤魚爐來講，現(xiàn)在市場上烤魚設(shè)備，主要還是以炭火烤魚設(shè)備為主，隨著國家對環(huán)境的重視，炭火烤魚爐肯定會(huì)退出市場，取而代之的是電能烤魚設(shè)備。

講解電能烤魚爐，我們不得不提歐匠烤爐，歐匠烤爐，到時(shí)行業(yè)都是生產(chǎn)炭火烤魚爐的時(shí)候，歐匠反其道而行之，讓行業(yè)看不懂，現(xiàn)在回過頭看看，歐匠烤爐是很有戰(zhàn)略眼光的，在這里我們必須為歐匠烤爐點(diǎn)贊，為歐匠新型數(shù)控烤魚設(shè)備點(diǎn)贊。