每年入冬，霧霾成為人們關心的話題，特別是北方的人群。中國科學院大氣物理研究所發(fā)布的一篇針對京津翼大氣霾污染及控制策略思考的文獻中提到霧霾已經(jīng)成為中國呼吸道病前端大殺手，特別是兒童。對北京PM2.5的源解析結(jié)果表明，燃煤、機動車為主要來源，北京年平均PM2.5排放中，燃煤占26%，機動車19%，餐飲11%，工業(yè)10%。在對餐飲油煙是霧霾天氣形成的主要來源之一進行質(zhì)疑之時，誰也不曾想到，餐飲油煙對霧霾的“貢獻率”竟然大于工業(yè)生產(chǎn)。
餐飲油煙對霧霾形成的影響，必將導致傳統(tǒng)用煤做為燃料的餐飲設備被淘汰，綠色環(huán)保的餐飲設備前景會很好，這里我們以烤魚爐來講，現(xiàn)在市場上烤魚設備，主要還是以炭火烤魚設備為主，隨著國家對環(huán)境的重視，炭火烤魚爐肯定會退出市場，取而代之的是電能烤魚設備。
講解電能烤魚爐，我們不得不提歐匠烤爐，歐匠烤爐，到時行業(yè)都是生產(chǎn)炭火烤魚爐的時候，歐匠反其道而行之，讓行業(yè)看不懂，現(xiàn)在回過頭看看，歐匠烤爐是很有戰(zhàn)略眼光的，在這里我們必須為歐匠烤爐點贊，為歐匠新型數(shù)控烤魚設備點贊。