冬天吃羊肉湯,既滋補又暖和,是許多朋友的愛。但專家指出,吃羊肉時有一些禁忌需要注意。一、吃涮羊肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲,因此吃涮羊肉時要選經過質檢的羊肉片,并且涮至熟透。
二、羊肉大熱,醋性甘溫,與酒性相近,兩物同煮,易生火動血。因此羊肉湯中不宜加醋,平素心臟功能不良及血液病患者應特別注意。
三、肝炎病人過多食用羊肉,可加重肝臟負擔,導致發(fā)病。
四、吃羊肉后馬上喝茶,容易發(fā)生便秘。
五、羊肉溫熱而助陽,一次不要吃得太多,好同時吃些白菜、粉絲等。
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