我們在燒烤是也應該注意一些事情，比如在燒烤技巧方面：

1.在燒烤過程中按需要對食物的位置作調(diào)整，以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應在烤熟一邊以后再另一邊，否則將很難烤熟并有可能烤焦。

2.就是將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央，力爭各處食物受熱均勻。

3.木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙。此時加上烤網(wǎng)。燃燒10-15分鐘后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度。此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感。

4.要在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘.點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔，但燃燒會受一定影響，不過不用擔心，輕輕取出即可。

創(chuàng)綠烤爐主要使用的是無煙碳火對食品進行的加工烤制，無煙炭火選用的都是優(yōu)質(zhì)的，因此不存在碳火里含有毒性化學物質(zhì)(比如硫、焦油等)。拿創(chuàng)綠無煙碳烤爐烤出的食物有一股碳火的肉香，味道鮮美可口。該設備采用的是立式操作方式，用起來簡單易操作，而且占地面積很小，是選擇烤肉設備的首選產(chǎn)品。