鐵板燒被我國享用了約20年之久，鐵板燒總能以淳樸的方式，厚道地表達(dá)大自然的食物原味。一半海水、一半火焰的意趣，鐵板燒演繹得唯美微妙。
   如果將鐵板燒的異國情調(diào)擬人化為海外關(guān)系，那么對(duì)鐵板燒的品鑒亦如打量身邊的情侶。
  
   鐵板燒的首要標(biāo)尺是板面干凈——儀容的整潔也是人們需要的前端印象。
   鐵板燒講究——材質(zhì)的品質(zhì)和味道，正是造就鐵板燒美味的關(guān)鍵。
 
   鐵板燒的造型和擺法，當(dāng)然也要適當(dāng)包裝，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，盡量順眼。
   鐵板燒的新鮮感是重要的，創(chuàng)意地加入各種魚條，口感唯美，帶來驚喜。日久倦生，小小驚喜，會(huì)讓生活平添亮色。
　鐵板燒高低咸宜。不論怎樣的材料，總要經(jīng)一番炙烤來考驗(yàn)。火候之下，水分蒸發(fā)，魚是否鮮甜，鴨是否美味，牛肉是否香美，終要叫“板”于板上功夫。
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