夏秋之間天氣濕熱，潮濕悶熱的南方更為尤甚，這個(gè)時(shí)候人體內(nèi)積聚的濕氣重，常常讓人感到乏力，無精打采相當(dāng)吃不消。因此初秋夏末，養(yǎng)生之道在于給身體祛濕。

    冬瓜赤小豆煲生魚湯

    原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

    做法：赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃，豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升（約10碗水）。武火煲沸后改文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油便可，供3—4人用。

    功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時(shí)又有祛濕健脾作用。赤小豆是常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補(bǔ)脾利水。

    赤小豆粉葛煲鯪魚

    材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片。

    做法：赤小豆、陳皮洗凈；粉葛削皮洗凈，切塊；鯪魚去鱗及內(nèi)臟，洗凈，慢火煎至微黃。把所有材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時(shí)，放適量食鹽調(diào)味便可。

    功效：赤小豆有清熱解毒、利水除濕、解毒膿之功；粉葛能除脾胃虛火、生津止渴；鯪魚是四大家魚之首，其味道鮮美，具有健筋骨、活血行氣、逐水利濕作用。故此湯尤其適用于濕熱內(nèi)蘊(yùn)癥見長熱毒癰瘡、舌紅苔黃膩之人服用。