現(xiàn)階段，市場(chǎng)上的酒店廚房用品，如烤魚爐、烤全羊爐子、烤串爐、鐵板燒等。很多采用歐式時(shí)尚簡(jiǎn)約的外觀藝術(shù)設(shè)計(jì)理念，結(jié)合中式烹飪習(xí)慣，能有效實(shí)現(xiàn)廚房油煙吸收佳效果，帶來低碳環(huán)保的吸凈廚房油煙技術(shù)。

利用空氣流體隔膜的科學(xué)原理，正負(fù)壓雙向結(jié)合，一吹一吸，操作者面部以下形成一個(gè)風(fēng)屏，防止油煙的外延和擴(kuò)散，使得油煙完全沒有溢散的機(jī)會(huì)，先進(jìn)的油煙技術(shù)將幫助大眾從煙熏火燎的廚房生活中徹底解放出來。

隨著酒店廚具用品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，廚具用品企業(yè)將加快產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化的步伐。標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)質(zhì)就是科學(xué)化、規(guī)范化和經(jīng)濟(jì)化。只有以標(biāo)準(zhǔn)化為核心才能真正做到以客戶、以質(zhì)量、以經(jīng)濟(jì)效益為中心。

只有提高制造標(biāo)準(zhǔn)化水平，才能不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量和管理水平，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，促進(jìn)酒店廚具用品生產(chǎn)企業(yè)的必由之路。

隨著人類環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)和對(duì)回歸大自然的心理追求，以“節(jié)約材料，保護(hù)環(huán)境”為宗旨的呼聲愈來愈強(qiáng)烈，設(shè)計(jì)開發(fā)綠色環(huán)保型廚具已成為21世紀(jì)酒店廚具用品行業(yè)當(dāng)務(wù)之急。環(huán)保型廚具用品不但要求在使用過程中對(duì)人身體和環(huán)境無害，在生產(chǎn)過程及回收再利用方面也要求達(dá)到國際環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)和要求。