寒露過后氣溫更低。已結(jié)露水，漸有寒意。大部分地區(qū)即將進入冬季。有些地區(qū)會出現(xiàn)霜凍。菊花和海紅豆是寒露時節(jié)常見的花卉。
“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”——屈原《離騷》中國人大愛菊花，國慶盛典中的“菊花”煙花是壯觀的煙花之一。很多年了，每年的中秋節(jié)，都是在陽臺上，就可以看盛大的煙花表演。一會跑進，一會跑出。要聽到煙花的聲音響起來，趕快跑出去。
煙花燦爛，在天空中盛開如繁菊，當菊花盛開時，眾人喜樂喧嘩。太盛大了，持續(xù)時間太長了，結(jié)果把窗簾拉上，再也不看了。
這就是繁鉉急管，終落幕。人比煙花寂寞。人如菊花散淡?！痘ㄊ贰氛f，“菊為冷香。”真正的菊花是散淡的，是花中的隱逸者；是晉朝陶淵明“采菊東籬下，悠然見南山”的出世超拔；是屈原“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”堅貞的赤子情懷。
為了賞菊吃菊飲菊，我陸陸續(xù)續(xù)種有杭白菊、野菊、菊花腦……賞菊之余，烹飪了很多菊花菜肴，喝了不少菊花茶，好好地體會了一番“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”的況味。
杭白菊苗是在杭州的食用杭白菊苗圃訂購的，回到嶺南來稍稍遮蔭就長得不錯。養(yǎng)過這么多菊花，獨愛杭白菊，其花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金，是甘菊中的佳品。
用白菊做的一道菜叫“枝竹粉絲菊花鯪魚球”，這是中山小欖鎮(zhèn)的菊花名菜之一。小欖人喜歡食用白菊花在明朝的《嶺南雜錄》中就有記載：“小欖之菊花餅，中含菊花，較之杏仁餅尤為美味。菊花肉風味亦殊不俗。”
古書中說，用甘菊，在農(nóng)歷3月的前5天采它的苗叫“玉英”；6月前的前5天采它的葉叫“客成”；9月前的前5天采它的花叫“金精”；12月的前5天采它的莖叫“長生”。集齊這四物一起陰干100天后，碾磨成末，每日用酒送服，有返老還童的奇效。
野菊也種有，入秋就盛開得一片金黃。小小的黃花引來很多蜂蝶。確認它們是安全的，就可以采來曬干，用來泡茶。
菊花腦，是吃嫩莖葉的，春天吃適宜。不過入秋之后，花也是可觀的，和野菊花一個樣，可以采來曬干泡茶。菊花腦會另外起文說它。
菊花，在中國已有三千多年的栽培歷史，是中國十大名花之一，品種已達千余種。