在現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代,越來(lái)越多的人喜歡自己做東西吃,一來(lái)是衛(wèi)生,二來(lái)是方便,自己想吃什么就做什么,還能鍛煉手藝。所以小編今天給大家?guī)?lái)福利了,來(lái)教大家一招制作烤魚(yú)的流程,愛(ài)吃魚(yú)的友友們有福了哦。步驟如下：
一．1.魚(yú)清洗干凈后，從腹部往背部切開(kāi)，背部不要完全切斷保證整條魚(yú)的完整性（魚(yú)叫超市幫忙殺的，但是他們不會(huì)這樣切，只能回家自己搞），因?yàn)榭颈P比較小，只能把尾巴切斷了。
2、切后好，盡量把魚(yú)身上的水用干凈的洗碗布或者吸水紙吸干水分，在魚(yú)身上劃幾刀，使魚(yú)肉更入味，然后在魚(yú)身上均勻的抹上少量的鹽，腌制15分鐘。（烤盤上可以墊一層油紙，方便吃完后烤盤清洗）
3、腌制好后，在魚(yú)身上刷一層油，烤箱預(yù)熱后，放中層上下火200℃烤20-25分鐘（時(shí)間可以根據(jù)自己的烤箱調(diào)整）
二 .腌制、烤魚(yú)的時(shí)候，準(zhǔn)備需要的調(diào)料（用量自己安排，喜歡什么菜就多加點(diǎn)，或者也可以換其他喜歡的菜）
1、花菜先用開(kāi)水撈到半熟
2、腐竹泡軟
3、蔥頭，大蒜成段，姜、洋蔥切絲
4、黃瓜切塊
5、木耳用新鮮的比較好，我忘記買了就用干木耳泡軟了用也很好吃
6、豆芽洗干凈就好了（烤的時(shí)候才加入）