天氣冷颼颼，愛吃的廣東人又食指大動(dòng)了——除了打火鍋，還可以吃燒烤！隨著公園管理的規(guī)范，且出于安全衛(wèi)生的考慮，在市區(qū)基本上沒有了可以燒烤的地方，怎么辦？現(xiàn)在更方便了，我們足不出戶，改用家用電燒烤爐，隨時(shí)可以在家里吃燒烤！，自己購(gòu)買食材自己燒烤，食物安全可以放心了。
韓式還是傳統(tǒng)，都可以有！
電燒烤爐有別于傳統(tǒng)的炭爐燒烤，使用電作為熱源，沒有油煙、沒有化學(xué)氣體排放都是家用電燒烤爐標(biāo)榜的優(yōu)點(diǎn)，當(dāng)食物被直接烤制時(shí)，食物的油脂會(huì)不斷滴落，而電燒烤爐就能隔離滴落的油脂，防止食物被滴落的油脂浸潤(rùn)，讓烤制的食物所含油脂較少。因此，電燒烤爐越來(lái)越受到大家的青睞。
目前，市面上電燒烤爐品牌眾多，重點(diǎn)是，這種電燒烤爐價(jià)格相當(dāng)親民，從150元至400元不等。
從樣式來(lái)看，主要分為“桶式”烤肉爐和韓式平板爐。自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤肉爐是比較傳統(tǒng)的，跟傳統(tǒng)炭火燒烤一樣，可以用烤叉串著食物來(lái)燒，不同的是叉子是食品級(jí)不銹鋼發(fā)熱管，全封閉的燒烤爐，可以定時(shí)烘烤。韓式燒烤爐也就是平板式燒烤爐，食物平攤在電能或者電能轉(zhuǎn)化成紅外線加熱的烤盤里，烤盤的材質(zhì)多數(shù)是比較容易清洗的鋁合金和多重層面的陶瓷烤盤，具有耐高溫、抗?jié)瘛⒉灰卓窘故澄锏膬?yōu)點(diǎn)，韓式燒烤爐的設(shè)計(jì)越來(lái)越簡(jiǎn)潔，頗有北歐家具的味道。有的韓式電燒烤爐還具備多種功能，除了鐵板燒、炒面、煎雞蛋等直接用途，還可以加一口鍋，一邊燒烤一邊煮湯！
電燒烤爐怎么挑？關(guān)鍵看好功率
市面上燒烤爐這么多，要怎么下手？當(dāng)然先按照自己的需要來(lái)選。
一般電燒烤爐都會(huì)注明適用人數(shù)，一般分為：2-3人，3-5人，6-8人，8人以上。燒烤跟打火鍋一樣，吃的人越多越熱鬧，朋友聚會(huì)時(shí)邊烤邊吃是寫意的。假設(shè)我們要來(lái)一場(chǎng)朋友聚會(huì)，那么我們應(yīng)該按照適用人數(shù)的低人數(shù)去選擇，比如你們是要5個(gè)人聚會(huì)，那么應(yīng)該選擇6-8人適用的，以防其中有胃口好的饞貓，爐子效率太低，吃得就不盡興了。
功率也是選擇的一個(gè)重點(diǎn)。一般來(lái)說(shuō)，功率越大越好，功率越大說(shuō)明燒烤爐工作效率越高，燒烤越快，但是我們也要注意燒烤爐的功率不應(yīng)超過家里電路的較大承載。市面上口碑不錯(cuò)的電燒烤爐，韓式燒烤爐的功率在1.2千瓦左右，桶式的燒烤爐功率則在1千瓦以內(nèi)。
烤盤的材質(zhì)也對(duì)燒烤效率有影響，它會(huì)直接決定導(dǎo)熱效率的高低、食物接觸的安全性。市面上一般都是鋁合金和鑄鐵烤盤，鑄鐵烤盤重，導(dǎo)熱慢，不耐用（易生銹）；鋁合金烤盤輕，導(dǎo)熱快，比較耐用，所以好選擇鋁合金的烤盤。新型的陶瓷烤盤，導(dǎo)熱性能也不錯(cuò)，不過用起來(lái)得小心，那是易碎品。
家電細(xì)節(jié)不能隨便