鐵板燒中燒肉雖然是美味的，可是太過于沉積，有時也會吃壞肚子。在使用鐵板燒做食物的時候，不可以把東西弄的太焦，因為太焦的食物很容易致癌，肉類的油脂會產生多環(huán)芳烴附在食物上，還有在弄肉的時候，醬放得太多了，好先將肉類腌制好，醬若是抹多了就會使人攝取過多的鹽，可以在使用前先加飲用水稀釋，若是太稀不好沾附，可加點兒太白粉勾芡。要把生熟分開，不然容易導致交互感染而吃壞肚子。而且在吃肉的時候，好搭配些蔬菜，這樣可以防止纖維攝入不足，膽固醇太高，并且多吃些水果，都可以幫助我們補充營養(yǎng)，可以促進排便，降低膽固醇。
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