烤魚，一種發(fā)源于重慶萬州的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點，是口味奇絕、營養(yǎng)豐富的風味小吃。

烤魚收到了大眾的歡迎，之前的簡易烤魚爐也越來越跟不上烤魚餐飲快速發(fā)展的腳步，新型的烤魚設備，在這個時候呼之欲出，上海創(chuàng)綠歐匠烤魚設備走在行業(yè)的前面，成為行業(yè)新型烤魚爐了開創(chuàng)者這，并上了CCTV我愛發(fā)明，當大眾進一步了解烤魚爐的工作原理。

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