連日來，全國各地遭遇嚴重霧霾，學校停課，病人增多，給我們的生活帶來諸多不便，讓人不禁疑問，拿什么拯救你，我的霧霾天！之前，有專家曾言，露天燒烤是PM2.5的主要來源，于是全國整治露天燒烤的行動鋪展開來。這給無煙燒烤爐帶來極大利好。
燒烤爐、燒烤車、碳烤爐、氣烤爐等都可以做出出色的燒烤美食。高科技的研究終究會成為一代受人推崇的燒烤設備，在如今的燒烤店內(nèi)出現(xiàn)了一些更為環(huán)保的燒烤爐，那就是無煙燒烤設備。
隨著科技的發(fā)展，以前那種冒著濃煙的燒烤設備已經(jīng)逐漸的被取締，世界的環(huán)境和空氣質(zhì)量也隨著提高。無煙燒烤設備不僅給了人們良好的環(huán)境，而且還給了人們更為美好和舒適的生活，使每個人都能夠在閑暇時間帶著家人或朋友一起到野外去野炊，感受如今日益良的自然環(huán)境。
無煙電燒烤爐原理一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
目前，呈現(xiàn)在消費者眼中的無煙燒烤爐品類已經(jīng)達到了眼花繚亂、無從選擇的地步。燃氣無煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、太陽能無煙燒烤爐、木炭無煙燒烤爐、即熱式無煙燒烤爐、集成無煙燒烤爐……不一而足。
中國的無煙燒烤爐產(chǎn)品從無到有，品類由少變多，市場逐漸細分，大致形成了木炭無煙燒烤爐、燃氣無煙燒烤爐、電熱無煙燒烤爐、微波無煙燒烤爐四分天下 的格局。他們也在各自的領域有著自己的貢獻，得到了各界人士的歡迎，這些無煙燒烤爐有著不同的工作原理。
木炭無煙燒烤爐原理：木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在制作產(chǎn)品時有煙，是因為在制作產(chǎn)品時把油和調(diào)料掉到碳火的緣故。
燃氣燒烤爐原理：一般的都采用不銹鋼爐體,通過電子脈沖點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒的了、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物。看節(jié)能分量控制,電子脈沖開關(guān)還可以控制火苗的大小可以來控制鐵板的溫度實用方便。
電燒烤爐原理：一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質(zhì)的反復浸潤，也就是沒有油質(zhì)煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
微波燒烤爐原理：微波爐利用微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料，但不會消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透過，其能量反而會被吸收的這些 特性制作的。微波爐的外殼用不銹鋼等金屬材料制成，可以阻擋微波從爐內(nèi)逃出，以免影響人們的身體健康。裝食物的容器則用絕緣材料制成。微波爐的心臟是磁控 管。這個叫磁控管的電子管是個微波發(fā)生器，它能產(chǎn)生每秒鐘振動頻率為24.5億次的微波。這種肉眼看不見的微波，能穿透食物達5cm深，并使食物中的水分 子也隨之運動，劇烈的運動產(chǎn)生了大量的熱能，于是食物"煮"熟了。
無煙燒烤爐的科技則是利用了世界的全新技術(shù)，采用不銹鋼材料制 作，以液化氣為燃料，通過紅外線板燃燒加熱，不需預熱即可燒烤，而且由于設計獨特，紅外線板與食物成90度垂直構(gòu)造，使之在燒烤時避免食品和調(diào)味品滲出的 油脂掉落產(chǎn)生濃煙，達到了無煙無油的目的，具有，節(jié)能環(huán)保，清潔衛(wèi)生，方便快捷等特點，成為了知名燒烤設備的帶頭人。