晚上7點半左右，記者跟隨城管執(zhí)法人員走進了位于政通路上的寶學燒烤店看到，吃燒烤的市民很多，每張桌子上都是用的是小型無煙保溫爐，沒有煙霧繚繞的痕跡。老板趙寶學介紹，在燒烤店兩年前開始營業(yè)的時候，就是用的是無煙保溫爐，“現(xiàn)在換上了無煙燒烤爐，就更加環(huán)保了。”
記者看到，無煙燒烤爐整體是一個落地金屬柜，從外表上看像一臺大型油煙機。“這可不是一臺簡單的油煙機，油煙機往外排放的是煙，但這臺機器是由傳統(tǒng)燒烤爐和凈化油煙設(shè)備組成，通過靜電吸附作用，油煙由氣體轉(zhuǎn)化為了液體存到燒烤爐底部。”高新區(qū)城管執(zhí)法局的工作人員介紹，凈化后的煙氣幾乎沒有顏色，而且燒烤人員也不用像使用傳統(tǒng)燒烤爐時，一邊燒烤，一邊嗆得咳嗽。
燒烤師傅點著木炭后，將通紅的炭塊放進無煙燒烤爐的爐槽中，放上肉串，接通電源，無煙燒烤爐開始工作，記者看到運作起來的兩臺僅有一臺能夠把油煙完全吸進去，燒烤店老板趙寶學說，因為設(shè)備剛開始使用，僅調(diào)好了一臺，另外一臺還沒有設(shè)置好，如果設(shè)置完畢的話，應(yīng)該在整個院子里都看不見油煙，而且使用熟練之后并不會影響燒烤速度。
“燒烤爐生成的主要污染氣體是油煙，使用無煙燒烤爐后，大概可凈化90%以上的油煙，排出的氣體基本上以水蒸氣等為主。”淄博市城管執(zhí)法局的執(zhí)法人員說，就因為這個特點就可以解決露天燒烤所造成的大氣污染問題。
使用無煙燒烤爐對環(huán)境保護起到了很大的作用，但也有很多燒烤店商戶算起了價格和回本時間。一臺兩米長的無煙燒烤爐價格為8400元，城管部門補貼70%的費用，也就是個人需要拿出2520元錢，如果按照每天50位顧客的普通客流來計算,每人消費30元，不到兩天的時間就可以賺回無煙燒烤爐的錢。