為了配合各種客戶的需求，鐵板燒設(shè)備的形狀也是多種多樣的，有馬蹄形、橢圓形、半圓形、拱形、長(zhǎng)方形、扇形等等。不同的形狀配以不同的餐具，再放上一盆盆栽加以裝飾，未使用鐵板燒既有一種說不出的喜歡。
無煙鐵板燒是日式餐館里時(shí)尚潮流的一種飲食設(shè)備，日式餐廳里面設(shè)有鐵板燒可以吸引顧客增加對(duì)熱食的興趣。鐵板燒的鐵板材質(zhì)多樣，有合金鋼、不銹鋼、生鐵；鐵板燒的爐頭也有很多，如電爐、天然氣爐、管道煤氣爐，這些爐頭的命名一般都是根據(jù)選用的燃料而命名的。
說道無煙鐵板燒，除了食材，重要的就是鐵板燒設(shè)備了。 而我國(guó)現(xiàn)在很火熱的鐵板燒就是從日本引進(jìn)的，并加以了改良，去掉了一些日本使用的貴族材料，換成了一些平常易見又好吃的材料，是更多的人能夠吃到這樣的美食，使得鐵板燒平民化了。