據(jù)合肥鐵板燒設(shè)備有限公司介紹，相對于原版的日式鐵板燒，咱們平時生活中看到的鐵板燒就有些不一樣了，常見的要數(shù)北京鐵板燒和韓式鐵板燒。比起日式鐵板燒選用高昂的西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、銀鱈魚、帶子、鵝肝等，北京的鐵板燒顯然要便宜的多，如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等各色時令蔬菜，配上新鮮的雞翅、雞肉、豬肉、羔羊肉、肥牛肉，再來些扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等海鮮，食材齊全，品種多樣，以超低的消費享受一頓多彩的鐵板大餐，這是否讓你已然心動不已?
鐵板燒認為鐵板燒結(jié)合了煎、炸兩種形式，算得上是口味較重的一種美食，制作方法也算是簡單。烹調(diào)之前，把鐵板燒熱，加一點油，放上洋蔥等提味料子，來回地一壓、一翻，后按照個人的口味加些類似于孜然、椒鹽、辣椒等調(diào)味料就完成了。每當(dāng)夏天，夜幕降臨時，出來散步的人，總喜歡趁著月色，在冷飲店里來上杯水果羹或是牛奶，而同樣地，夏季也是鐵板燒的生意旺季。約上幾個朋友，點上十幾串、二十來串的肉類和蔬菜，再來上一杯冷飲，談?wù)勑?、聊聊天、說說趣事，那感覺是否妙不可言?