隨著鐵板燒文化在國內(nèi)的發(fā)展，鐵板燒經(jīng)營也逐漸的多元起來，常見的有韓式鐵板燒、法式鐵板燒等，但是很多商家進(jìn)行了更多的嘗試，把鐵板燒設(shè)備純粹作為了一個(gè)烹飪平臺(tái)，制作各種菜肴，不局限以往傳統(tǒng)的風(fēng)格，用鐵板燒來制作素食鐵板燒店、鐵板燒湘菜、鐵板燒東南亞菜系等等。讓鐵板燒設(shè)備有了更多的擴(kuò)展，把這種鐵板燒文化跟中國餐飲文化進(jìn)行了更多的融合，并發(fā)揚(yáng)光大。上海創(chuàng)綠酒店設(shè)備有限公司分析認(rèn)為，鐵板燒正在成為一種多元的文化?！ ?/p>
隨著鐵板燒的日趨流行，很多從事餐飲行的同行都紛紛上馬鐵板燒項(xiàng)目，在以前的韓國料理或者西餐的經(jīng)營模式上增加鐵板燒餐飲。大部分的餐廳都是在以前的用餐區(qū)辟出一塊地方，在明檔擺放一兩臺(tái)鐵板燒，提供單獨(dú)的鐵板燒餐品。另外，鐵板燒更適合在包廂來做，現(xiàn)在臺(tái)灣地區(qū)鐵板燒都是高檔消費(fèi)區(qū)，在裝修精致的包廂里，約三五知己，一邊品嘗鐵板燒的美味，一邊欣賞廚師的精彩表演，讓食客在視覺和味覺以及感覺上都得到極大的滿足?！ ?/p>
創(chuàng)綠巨輪認(rèn)為，鐵板燒設(shè)備用于多項(xiàng)餐飲行業(yè)，如法式料理、韓式料理等，相信在不久的將來鐵板燒會(huì)在大陸遍地開花，外面小橋流水，玲瓏雅致，里面富麗堂皇加上廚師零距離的精彩表演，讓你從心底感覺它的純真，唇齒留香，回味無窮。