今天，筆者就帶您走進(jìn)省城一家有名的鐵板燒店。順著弧型走道步入店內(nèi)，走廊邊鵝卵石的鋪設(shè)讓地面變得如同星河般璀璨，店內(nèi)溫馨華麗的環(huán)境，很難讓人聯(lián)想到這是一家鐵板燒餐廳。浪漫的背景音樂，隱蔽的等候區(qū)，讓食客們盡享等餐的愜意。餐廳的主體色調(diào)是金色，結(jié)合了不同材質(zhì)的玻璃，將空間進(jìn)行了巧妙的分割，使原本不大的空間格局得以無限延伸。中央?yún)^(qū)域是一條長(zhǎng)形的大餐桌，可以同時(shí)容納20多人就餐，周圍還零散分布著一些四人小餐桌，可同時(shí)滿足客人私人就餐或聚會(huì)等不同的要求。還有餐廳特制的高溫?zé)九_(tái)，也顯示出餐廳對(duì)客人誠(chéng)意周到的服務(wù)，客人們可以坐在燒烤臺(tái)前，一邊欣賞廚師的表演一邊享受美味。 據(jù)說鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有著40多年的歷史，由此產(chǎn)生了把廚房搬到外面，廚師和客人可以面對(duì)面地交流方式，期間廚師可根據(jù)客人的要求及用餐氛圍隨時(shí)變換食材的做法和口味，并且在完成菜肴的同時(shí)，以不同擺放形式呈現(xiàn)在食客眼前，讓菜品顯得更加鮮嫩醇香，而上菜時(shí)的幾句祝福的話語，也會(huì)讓食客們感到無比的溫暖舒服。這里的火焰牛排是能體現(xiàn)鐵板燒特色的一種菜品，把牛排放在燒至400度的鋼板上，會(huì)聽到一陣愉快的滋滋聲，在周圍灑上一些上等的白蘭地，騰地一下，鋼板上頓時(shí)升騰起一團(tuán)金紅的火焰，把人也帶動(dòng)得熱情起來。燃燒的白蘭地動(dòng)情地為牛排去腥添香，廚師的刀叉在鐵板上翩翩起舞，這種場(chǎng)景會(huì)讓人感覺到像是一場(chǎng)完美的表演，而不是在進(jìn)餐。而在這整個(gè)過程中，欣賞的意義遠(yuǎn)甚于果腹。 許多人愛上鐵板燒，先吸引他的一定是那種零距離的新鮮感以及每一次都有多種變化的可能性。鐵板燒更像是一個(gè)舞臺(tái)，廚師既是導(dǎo)演也是演員。各種新鮮食材在高溫的鐵板上與刀叉為伍歡快地舞著，間或有少許的咸鹽或胡椒會(huì)在周圍蹦蹦跳跳地附和著，白葡萄酒則會(huì)引來熱烈炫目的火焰，而你會(huì)零距離地欣賞到如此美妙的表演，并有幸在前端時(shí)間享用大廚的作品……總之，你會(huì)因鐵板燒的新鮮、健康、美味、豐盛，而無法抗拒。 又到年末，寒冷的冬天里不如去試試鐵板燒，其熱鬧的氣氛、新鮮的感受，一定會(huì)讓您對(duì)來年充滿憧憬，而現(xiàn)場(chǎng)感受到的一定不只是溫暖。
