食品機械的自動化水平對食品加工的效率產(chǎn)生了決定性作用，如果沒有自動化的設備，食品加工工業(yè)是不能進步的。食品工業(yè)的發(fā)展與食品機械的發(fā)展是統(tǒng)一的，食品工業(yè)的發(fā)展能夠促進食品機械加工工業(yè)的發(fā)展，同時，食品機械的發(fā)展也提高了食品工業(yè)的效率。
1 全自動多功能食品攪拌機主料送料系統(tǒng)
食品工廠中的運送機械在每一條生產(chǎn)線上都會設計，根據(jù)物料的工藝，使物料從一個生產(chǎn)線到另一個生產(chǎn)線。
1.1 帶式運送機
帶式運送機是食品工廠中使用比較多的一種運送機械，其能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)的物料的運送，主要是在塊狀和顆粒狀的物料運輸中使用，其物料的運輸形式是多元化的，不僅僅能夠在水平方向上進行物料的運輸，而且在傾斜方向上也可以實現(xiàn)物料的運輸，而且還具有選擇、檢查、 包裝等功能。
1.1.1 主要的構件
⑴輸送帶
輸送帶具有牽引的作用，而且其強度是比較高的，質(zhì)量比較小， 能夠防止磨損。在食品工業(yè)中，輸送帶一般是運用橡膠帶和鋼絲帶構成的，橡膠帶是一種復合的結構，其由兩個層面構成，都是由橡膠層構成的，而且抗磨損能力比較好。其表面是設計了花紋的，能夠加大摩擦力，即使是光滑的物料也可以在上面云南書。在食品工業(yè)中，還經(jīng)常使用的運輸結構有不銹鋼絲網(wǎng)帶，這種材料的強度比較大，而且能夠柢御高溫的破壞，耐腐蝕性能比較好，但是，這種結構是單層的。
⑵驅(qū)動裝置
驅(qū)動裝置主要是由電動機、減速器和驅(qū)動滾筒構成的，主要起到 的是動力的傳送，滾筒的結構是空心的。
⑶張緊裝置
在這種裝置的使用中，其實現(xiàn)了較好的延展性，能夠穩(wěn)定的傳輸，而且輸送帶與滾筒之間的接觸壓力是比較大的，不會出現(xiàn)滑動的問題。 張緊裝置提高了輸送帶的張力，從而能夠使輸送帶和驅(qū)動滾筒之間的 接觸壓力增大。常見的張緊裝置主要有重錘式和螺桿式的張緊裝置。
1.1.2 提升上料裝置
在這種裝置中，運用人工的方式進行主料的稱重，實現(xiàn)了自動化的進料。其主要是由傳輸帶、電機等構成的。上料機主要是將主料輸送到稱料斗中，將出料端與攪拌機進行連接。
2 主料的進料裝置
物料在自重的影響下，使其由提升上料裝置落于稱重的緩沖倉中，在城中緩沖倉的幾個支架下，都有傳感器設備，而且在城中緩沖倉的下端都會設計一個傾斜的氣動推板，在主料完成稱重以后都會產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)，使主料能夠放置在斜板上，氣動推板能夠?qū)崿F(xiàn)主料的推進，能夠?qū)⑵渫扑偷綌嚢桢佒小?/p>
這類設計在對主料稱重的過程中運用的是累積稱重的方法，在各類主料中，能夠?qū)⒉煌闹髁霞右詤^(qū)分，將不同的主料分別放入控制器中，在一種主料稱重完成后，另一類主料才能夠通過輸送進行稱重。直到所有的主料都完成稱重。
3 輔料送料系統(tǒng)
本文通過研究攪拌機，能夠?qū)崿F(xiàn)主料和輔料的均勻攪拌，而且能夠使主料和輔料混合。輔料主要指的是食品中主要的調(diào)味品和添加劑，如酸劑和生姜等。在食品的油料中會含有一定的辣椒顆粒。粉劑主要是食鹽和味精。輔料的數(shù)目非常得繁多，而且其質(zhì)量也是不同的，現(xiàn)在在食品加工中，輔料是根據(jù)食品的質(zhì)量通過人工的方式添加的。為了能夠改善攪拌機的運行效果，降低人力使用的限度，應該完善輔料系統(tǒng)。
4 粉劑給料裝置
粉劑給料裝置是由儲料質(zhì)量計算裝置和傳送的裝置構成的，在質(zhì)量計算裝置中，能夠?qū)崿F(xiàn)粉劑的儲存和質(zhì)量的計算，能夠自動的出料。 然后粉劑再有傳送裝置直接輸送到攪拌鍋中，實現(xiàn)與主料的攪拌。粉劑的質(zhì)量計算裝置和傳送裝置中都需要借助螺旋輸送的方法。
4.1 螺旋輸送機
螺旋輸送機能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)的物料輸送，而且其是直線型的輸送機械，能夠?qū)ξ锪线M行密閉的輸送。按照物料輸送的主要形式，螺旋輸送機可以進行水平方向和垂直方向的輸送。