近日,山東省頒布了全國(guó)首個(gè)“無(wú)煙燒烤爐”地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。“無(wú)煙燒烤”從此有章可循。(詳見(jiàn)晚報(bào)14日《無(wú)煙燒烤今后“有章可循”》)
“燒烤”作為濟(jì)南餐飲的一大特色,在廣大市民的心目中重要性不言而喻。但是“無(wú)可替代”的燒烤,給市民生活增添無(wú)限樂(lè)趣的同時(shí),大量的濃煙彌漫在濟(jì)南的大街小巷,無(wú)情而肆無(wú)忌憚地污染著我們賴(lài)以生存的空氣。雖然我們?cè)陧б?ldquo;擼串兒”,痛飲扎啤的時(shí)候,面對(duì)煙霧繚繞的城市,誰(shuí)也不愿意承認(rèn),傳統(tǒng)的露天燒烤已經(jīng)變成了城市空氣質(zhì)量的敵人。
目前,咱們山東省頒布首個(gè)“無(wú)煙燒烤爐”的地方標(biāo)準(zhǔn),這也是我國(guó)發(fā)布的前端個(gè)“無(wú)煙燒烤爐”的地方標(biāo)準(zhǔn)。執(zhí)行“無(wú)煙燒烤爐”標(biāo)準(zhǔn),其對(duì)燒烤煙氣的凈化率可達(dá)到90%以上,這對(duì)我們?nèi)找娓婕钡某鞘锌諝赓|(zhì)量可謂帶來(lái)了福音。如果濟(jì)南所有經(jīng)營(yíng)燒烤的商戶都能換上這種新型的燒烤爐,那么對(duì)全省煙氣減排量的貢獻(xiàn)可以謂之巨大。
推廣“無(wú)煙燒烤爐”的重要意義自不待言,但是以新型燒烤爐替代傳統(tǒng)的燒烤爐,商戶畢竟要付出一定的經(jīng)濟(jì)代價(jià)。該標(biāo)準(zhǔn)是以臨沂市開(kāi)發(fā)的環(huán)保無(wú)煙爐具生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為依托,以3米的爐具為例,相關(guān)部門(mén)把一臺(tái)爐具的價(jià)格控制在1萬(wàn)元以下,臨沂政府部門(mén)還要給積極安裝的商家補(bǔ)貼3000元。“無(wú)煙燒烤爐”取代傳統(tǒng)燒烤爐的意義深遠(yuǎn),但目前重要的一點(diǎn)是如何激發(fā)所有經(jīng)營(yíng)燒烤商戶的使用熱情。
臨沂采取政府補(bǔ)貼的形式具有重要的參考價(jià)值與借鑒意義。如果政府希望新型燒烤爐能夠順利推廣,就必須站在商戶的位置上考慮問(wèn)題,商戶終要盤(pán)算的無(wú)非是個(gè)經(jīng)濟(jì)賬。
為了成功推廣標(biāo)準(zhǔn)化“無(wú)煙燒烤爐”,筆者建議,可以制定一個(gè)相對(duì)靈活的優(yōu)惠政策,長(zhǎng)期和短期措施相輔相成地進(jìn)行。比如,短期的可以是限定在一個(gè)時(shí)間范圍內(nèi),在此時(shí)限內(nèi)配合政府完成標(biāo)準(zhǔn)化“無(wú)煙燒烤爐”安裝并使用的,給予更加優(yōu)惠的高額補(bǔ)貼；過(guò)了這個(gè)期限,以后只要使用新型燒烤爐的,也能享受一定額度的政府補(bǔ)貼。并對(duì)積極配合的商戶從諸如稅收減免等其它經(jīng)營(yíng)方面,給予更多的優(yōu)惠。
在引導(dǎo)的同時(shí),必要的硬性措施,甚至強(qiáng)制性的執(zhí)法手段也要同時(shí)跟進(jìn),或者可以出臺(tái)一個(gè)加收“煙霧排放超標(biāo)費(fèi)用”的措施,強(qiáng)力壓縮傳統(tǒng)燒烤的生存空間。