材料：
牛外脊、紫洋蔥一只，生菜一棵，進(jìn)口檸檬一只，西紅柿兩只，盡量好一點(diǎn)的奶油沙拉
一種叫做tarregon的小草末狀的調(diào)料，還有小茴香
牛排的做法：
1、將生牛排過(guò)水洗干凈，然后加入香油、生抽、老抽，這三種按1：1：1的比例加入
2、放少量干紅（白酒小酒盅那么多就好，當(dāng)然，你家要是有30年的whiskey也可以放一點(diǎn)兒，注意，酒不要放多），洋蔥絲適量
3、白糖、味精、黑胡椒粉、白胡椒粉、椒鹽適量
4、將牛排與如上調(diào)料攪拌均勻，盡量讓牛排泡在調(diào)料中
5、將其泡20分鐘，當(dāng)然，泡的約久越進(jìn)味兒
6、在此間隙，將洋蔥、生菜、番茄洗干凈切成細(xì)絲，越細(xì)越好，番茄切小塊，盛在大碗中等會(huì)兒拌沙拉
7、在平底鍋中加入適量調(diào)和油，不必放太多，跟攤雞蛋差不多就可以
8、油燒至7成熱，將牛排放入鍋中，用中火，兩面各煎1分鐘，這樣出來(lái)就是5成熟的，要吃更生的或者更熟的調(diào)時(shí)間就可以