秋天里陽(yáng)光明媚，天總是更藍(lán)一些，這是適合去戶外享受燒烤快樂的季節(jié)。周末，約上三五知己帶上海利達(dá)折疊式燒烤爐來(lái)個(gè)燒烤小聚會(huì)，或者一家三代來(lái)一次燒烤野餐，再或者將燒烤聚會(huì)視為同事溝通感情的好法也不錯(cuò)。十月，郊外已經(jīng)秋色濃郁，帶著好興致，一路殺到精心選好的燒烤地點(diǎn)。經(jīng)過(guò)頭天的精心準(zhǔn)備，還有一路車馬勞頓，再加上心中的期待，肚子就特別餓，燒烤起來(lái)就特別賣力。不管有沒有燒烤經(jīng)驗(yàn)的，都要露一手。等吃到前端個(gè)烤熟的食物，雖然有的焦了，有的似乎不熟，但還是會(huì)覺得超好吃。一邊拿著雞翅啃，一邊喝飲料，大呼過(guò)癮。其實(shí)燒烤的樂趣在于吃，更在于烤。
燒烤肉當(dāng)然少不了烤具物品，常見的燒烤必備物品如下：
許多人并不注意如何正確使用烤肉餐具，一雙筷子夾了生肉夾熟肉，雖然方便，但實(shí)在不衛(wèi)生。正確使用餐具，讓你安全衛(wèi)生地享用美味。
夾子、叉子、鏟子，這三樣餐具是烤肉中不可缺少的“三劍客”。夾子，主要用來(lái)夾取生食；叉子，可以用來(lái)固定和測(cè)試食物的生熟程度；鏟子，是非常好用的翻轉(zhuǎn)食物的工具。
木炭：木炭是炭烤的必備生火材料。選購(gòu)木炭時(shí)，要選擇無(wú)煙燒烤木炭；應(yīng)挑選較為沉重、質(zhì)地結(jié)實(shí)的塊狀木炭。
毛刷：毛刷主要用來(lái)在鐵網(wǎng)上刷油，以防食物粘在網(wǎng)上。另外，還可用來(lái)蘸取醬汁，刷在烤肉上，多準(zhǔn)備幾支可避免味道混淆。
鐵刷：用來(lái)清潔粘在烤網(wǎng)上的食物殘?jiān)苊鈿堅(jiān)街谑澄锷稀?/p>
竹簽：用來(lái)穿燒烤食物，使用前先用冷水浸泡透，以免竹簽過(guò)于干燥，在燒烤時(shí)著火或斷裂。選購(gòu)時(shí)，可選擇稍長(zhǎng)些的，以免燙手。
鹽：鹽可以用來(lái)調(diào)味。另外，在烤肉過(guò)程中，許多含脂肪多的食物加熱后會(huì)滴出油，這些油滴被炭火燒著會(huì)產(chǎn)生很高的火焰烤焦網(wǎng)架上的食物，如果用水噴灑，只會(huì)產(chǎn)生煙灰污染食物，這時(shí)只要在火中撒些鹽就可解決問題。