披薩爐如何清洗保養(yǎng)，創(chuàng)綠歐匠小編告訴您。
1.先將烤爐加熱系統(tǒng)關(guān)閉，待烤爐溫度降至80攝氏度以下，再關(guān)閉鏈條傳動(dòng)開關(guān)。
2.用螺絲刀將控制器外殼螺絲卸下，打開控制器，取下傳送帶馬達(dá)鏈條。
3.戴上隔熱手套，將鏈條架前后加長板及防漏板卸下，然后將烤爐鏈條架從烤爐前端抽出。
4.用尖嘴鉗子將鏈條掛鉤摘下。將鏈條從鏈條架上抽出，鏈條光滑面向里卷起，放入準(zhǔn)備好的塑料桶中。
5.戴上隔熱手套，然后將烤爐前后隔熱板及擋風(fēng)板卸下，把擋風(fēng)板放入塑料桶中，再將烤爐內(nèi)導(dǎo)風(fēng)箱抽出，把導(dǎo)風(fēng)板卸下，放入塑料桶中。
6.將適量的爐灶清潔劑均勻噴灑在鏈條及導(dǎo)風(fēng)板上，滲透1—5分鐘，用適量熱水，緩慢澆在鏈條及導(dǎo)風(fēng)板上，直至水位沒過鏈條。
7.用噴壺灌入適量爐灶清潔劑，噴灑鏈條架、烤爐內(nèi)側(cè)出風(fēng)口及隔熱板表面，然后用銅刷和百潔布清潔鏈條架及烤爐內(nèi)側(cè)出風(fēng)口，隔熱板需用百潔布清潔，然后用清水沖洗干凈，清潔至無油漬和殘?jiān)?p style="text-indent:2em;">8.將清潔好的導(dǎo)風(fēng)板插進(jìn)導(dǎo)風(fēng)盒，把導(dǎo)風(fēng)盒按照標(biāo)準(zhǔn)順序插入烤箱，再安裝左右擋板。
9.將鏈條光滑面向上，兩端U型口閉口方向朝出餐口方向穿鏈條架一周，然后用尖嘴鉗子把鏈條掛鉤掛回，檢查鏈條松緊度，將整個(gè)傳送帶由出口插進(jìn)烤爐，掛上傳送帶馬達(dá)鏈條，用十字螺絲刀將控制器螺絲安裝好，把前后加長板及防漏板安裝好。