1、腌魚的時(shí)候比平時(shí)做魚稍微多點(diǎn)鹽，腌制的時(shí)間久點(diǎn)才入味。
2、配菜的湯里也稍微多點(diǎn)鹽。
3、配菜不要煮太久，放入烤箱5分鐘就熟透了，湯里面的味道也入到魚里，這步好不要省略。
4、配菜就挑選自己喜歡的，比如豆芽，豬紅，萵筍什么的都可以，都挺好吃的。喜歡吃辣的推薦放辣的紅辣椒或者辣的剁辣椒，真好吃呀。
5、如果是用鐵質(zhì)的烤盤記得一定要墊一層錫紙，要不烤上沾的東西很難洗掉。玻璃烤盤就很好洗，強(qiáng)烈推薦用玻璃制的耐高溫烤盤。
6、烤魚爐要買合格產(chǎn)品。