歐匠烤爐小編帶你關注腎結石飲食!
如果你對腎結石的認識還停留在“菠菜 豆腐=腎結石”的階段，那么你真的很有必要閱讀此文，如之前的博文所述，腎結石和飲食習慣的關系很大，但是絕非是草酸和鈣在一起就會生成結石，因為它們在腸道結合反而會降低腎結石的發(fā)病率，只有它們進入血液循環(huán)到腎臟里，達到一定濃度，才會導致腎結石。飲食因素里也不只是草酸和鈣，還有一些常常被我們忽視的原因：
1、 高草酸食物。
高草酸的食物會增加血液和腎臟中草酸的濃度，進而增加腎結石的發(fā)病率，高草酸的食物除了我們熟知的菠菜，還有其它澀味的蔬菜，例如芥蘭、馬齒莧、竹筍、茭白等蔬菜和野菜，此外，豆類、可可、堅果、杏、茶葉等食物中也含有草酸。
對策：澀味蔬菜焯水后烹飪，限量喝豆?jié){，適當補充復合B族維生素，尤其是維生素B6有利于草酸的代謝脫除。
2、 高蛋白食物。
膳食中高蛋白的食物，尤其是動物蛋白，會增加尿鈣的排泄，導致腎臟中鈣的濃度增加進而導致腎結石。
對策：控制每日蛋白質攝入量在1-1.2（克/千克體重），適當控制動物性食物的攝入。
3、 高脂肪食物。
高脂肪的膳食會減少腸道中可結合草酸的鈣，導致進入血液循環(huán)和腎臟的草酸增加，從而導致腎結石，尤其是動物脂肪。
對策：不吃或者少吃肥肉，烹飪用油控制在每天2-3勺（25克左右），多喝水，尤其是流汗多的情形下，一定及時補充水分。