夏季正當(dāng)時(shí)，勸君多擼串，冰啤配燒烤，人生才盡歡。燒烤作為餐飲市場重要的細(xì)分領(lǐng)域，以靈活多樣的吃法，和別具一格的風(fēng)味，深受廣大消費(fèi)者的喜愛，也成為不少餐飲經(jīng)營者的選擇。不過你們知道全國人民愛吃啥燒烤嗎？從燒烤食材可以看出明顯的地域特征。
羊肉串、五花肉、雞翅什么的全國人民都很愛,果然人類花了幾千萬年爬上食物鏈頂端，不是為了吃素的。再看燒烤餐飲發(fā)展，從早期的新疆羊肉串到食材豐富的燒烤專業(yè)店。其經(jīng)營場所也從街店排擋走向環(huán)境舒適的社區(qū)店鋪和時(shí)尚SHOPPING商業(yè)圈等。
木屋燒烤爐無油無煙，經(jīng)營不受限
以技術(shù)革新，實(shí)現(xiàn)觸油不生煙，高溫?zé)o明火。進(jìn)口制熱原材料與極速升溫原理，實(shí)現(xiàn)燒烤無油煙化。明檔餐廳受熱捧，明檔燒烤是趨勢，直視烤制全過程不僅讓消費(fèi)者覺得放心，同時(shí)也大大減少廚房面積，豐富出品同時(shí)提升效率，更可以讓燒烤餐飲得到升級(jí)，走進(jìn)Shopping商業(yè)圈乃至CBD等經(jīng)營場地不受經(jīng)營條件的限制。
木屋燒烤爐高溫高效，利于標(biāo)準(zhǔn)化
12KW功率制熱，三檔火力分區(qū)控制，穩(wěn)定的熱效值利于燒烤出品標(biāo)準(zhǔn)化，確保高溫烤制食材安全。烹制燒烤的溫度上需達(dá)到400-600度。在燒烤餐飲中客戶必點(diǎn)肉串與生蠔扇貝等海鮮，此類食材需經(jīng)高溫炙烤而殺菌，解決因烤制溫度不達(dá)標(biāo)而造成的食品衛(wèi)生隱患。
木屋燒烤爐環(huán)保健康，操作更輕松
獨(dú)立油槽分離設(shè)計(jì)，可接上下水，利于積淀燒烤調(diào)料與清洗。即便操作時(shí)油與調(diào)料直接落在熱源也不會(huì)有油煙，干凈衛(wèi)生無煙熏，其廚師操作時(shí)也不會(huì)有嗆煙和“辣眼”的狀況，設(shè)計(jì)人性化，清潔簡單，操作輕松。