隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，鹵制品制作商家除了在產(chǎn)品自身的質(zhì)量和口味上做到更好，也越來(lái)越重視產(chǎn)品的真空包裝設(shè)計(jì)，真空包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)和裝潢設(shè)計(jì)是真空包裝設(shè)計(jì)的兩大重要組成部分，由于裝潢設(shè)計(jì)可以給消費(fèi)者直觀的視覺(jué)影響，很多設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)鹵制品真空包裝時(shí)則更注重裝潢設(shè)計(jì)方面，然而在鹵制品的銷售過(guò)程中無(wú)論運(yùn)輸、擺放、存儲(chǔ)等方面的問(wèn)題涉及到真空包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，鹵制品真空包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)在整個(gè)真空包裝中也占據(jù)非常關(guān)鍵的作用。
一、鹵制品真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的主要依據(jù)
1.根據(jù)鹵制品特殊的商品性質(zhì)
由于鹵制品特殊的制造過(guò)程和原料使用，具有一定的腐蝕性，鹵制品屬于熟食品，其儲(chǔ)存時(shí)間有限，并且食物具有怕熱性，根據(jù)鹵制品的特殊商品性質(zhì)，在設(shè)計(jì)真空包裝結(jié)構(gòu)的時(shí)候應(yīng)盡量避免產(chǎn)品弊端，進(jìn)行防光、防變質(zhì)、防氧化等處理，由于鹵制品儲(chǔ)存時(shí)間有限，則應(yīng)在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)中考慮到儲(chǔ)存問(wèn)題，盡量采用軟真空包裝設(shè)計(jì)，進(jìn)行真空真空包裝。
2.根據(jù)鹵制品特殊的商品用途
鹵制品是市面上大眾很喜歡的一種熟食，方便食用，美味可口，鹵制品的受眾比較傾向于年輕人和中年人，鹵制品不僅是一種方便食品，便于攜帶，吃起來(lái)也比較有嚼勁，對(duì)于老年人和兒童來(lái)說(shuō)相對(duì)比較少食用。針對(duì)產(chǎn)品受眾，首先在真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上要考慮到產(chǎn)品須便于攜帶，方便打開(kāi)，便于存放等，要保證產(chǎn)品可以較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，需注意鹵制品真空包裝的密封性和易取易存性。
3.根據(jù)鹵制品特殊的銷售方式
鹵制品常見(jiàn)于超市貨架上，由于鹵制品的特殊性，真空包裝結(jié)構(gòu)需采用密封性設(shè)計(jì)，所以大多采用軟真空包裝，由于軟真空包裝不易擺放在展示架上，所以在真空包裝結(jié)構(gòu)上要盡可能的考慮到掛式設(shè)計(jì)，方便銷售過(guò)程中采取掛式展示，更便于消費(fèi)者的視覺(jué)選擇。
4.根據(jù)鹵制品特殊的運(yùn)輸過(guò)程
鹵制品的生產(chǎn)應(yīng)盡量選擇在無(wú)污染且交通便利的地方，較可能造成運(yùn)輸路線長(zhǎng)的問(wèn)題，所以運(yùn)輸時(shí)間也相對(duì)較長(zhǎng)，又因鹵制品是肉食且是熟食，所以真空包裝的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不僅要有良好的密封性也要具有很好的堅(jiān)固性，這樣可以盡可能的保護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量。真空包裝結(jié)構(gòu)要具有一定的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格，堅(jiān)固性非常重要，方便鹵制品的運(yùn)輸，避免因鹵制品特殊的自身形狀而破壞產(chǎn)品的真空包裝。標(biāo)準(zhǔn)的真空包裝規(guī)格可以方便運(yùn)輸，且減少運(yùn)輸費(fèi)用，更好地保證產(chǎn)品終運(yùn)輸?shù)戒N售地的質(zhì)量。
二、鹵制品真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的新趨勢(shì)
市面上的鹵制品琳瑯滿目，各式各樣，很多產(chǎn)品都具有華麗的外表，也具有很高的顧客好評(píng)，在設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)形式上也越來(lái)越新穎。
1.開(kāi)窗式結(jié)構(gòu)
當(dāng)今社會(huì)的消費(fèi)者，不僅注重視覺(jué)的享受，更注重身體健康，在選擇食品時(shí)也相當(dāng)謹(jǐn)慎，都希望可以食用到安全放心可口的美食，在選擇鹵制品時(shí)也是如此，所以現(xiàn)在越來(lái)越多的設(shè)計(jì)師在鹵制品真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上采用開(kāi)窗式結(jié)構(gòu)，不僅結(jié)構(gòu)形式新穎， 引人入目，也方便消費(fèi)者以直觀的方式看到產(chǎn)品，可以放心地選擇產(chǎn)品，提高產(chǎn)品銷量。
2.自身美結(jié)構(gòu)
在眾多的鹵制品中，當(dāng)屬雞爪、鴨爪、鹵蛋、香腸等產(chǎn)品熱銷，很多設(shè)計(jì)師運(yùn)用這些產(chǎn)品自身的結(jié)構(gòu)美，來(lái)設(shè)計(jì)真空包裝的結(jié)構(gòu)，不僅體現(xiàn)出產(chǎn)品自身的結(jié)構(gòu)美，更方便消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時(shí)直接找到產(chǎn)品。同時(shí)也節(jié)約真空包裝材料，為鹵制品真空包裝設(shè)計(jì)的材料減少成本，一舉兩得。
3.透明式結(jié)構(gòu)
當(dāng)今鹵制品市場(chǎng)開(kāi)始逐漸流行透明式結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，該類設(shè)計(jì)不僅可以減少設(shè)計(jì)成本，免去真空包裝繁雜的裝潢設(shè)計(jì)部分，也更全面的直接展現(xiàn)給消費(fèi)者產(chǎn)品自身，不僅展示出產(chǎn)品的自身美，也更好地展出產(chǎn)品，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買。這種結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，但不失設(shè)計(jì)感，簡(jiǎn)單的設(shè)計(jì)大大減少了印刷內(nèi)容，減少了印刷造成的環(huán)境污染，是一種綠色設(shè)計(jì)，也越來(lái)越受到年輕消費(fèi)者的喜愛(ài)，簡(jiǎn)約、大方又不失美感。
三、鹵制品真空包裝結(jié)構(gòu)的綠色設(shè)計(jì)
當(dāng)今社會(huì)人們的生活水平和生活質(zhì)量均提高，經(jīng)濟(jì)條件和 消費(fèi)水平也都有提高，人們享受的產(chǎn)品種類繁多，同時(shí)產(chǎn)生的廢品垃圾也就越來(lái)越多，給環(huán)境造成了負(fù)荷。當(dāng)今社會(huì)自然資源缺乏，環(huán)境問(wèn)題日趨嚴(yán)重，產(chǎn)品真空包裝造成的垃圾給環(huán)境雪上加霜， 在該情況下，真空包裝的回收再利用，被越來(lái)越多的大眾接受。設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)真空包裝結(jié)構(gòu)時(shí)，保證產(chǎn)品真空包裝功能的情況下，盡較大可能的選用可回收利用的真空包裝材料，對(duì)于鹵制品來(lái)說(shuō)，很多情況下均 選用真空包裝功能強(qiáng)的軟真空包裝作為真空包裝材料，當(dāng)今新型的復(fù)合材料可謂首選，不僅對(duì)環(huán)境造成的污染小，且功能性較好，成為很多設(shè)計(jì)師在當(dāng)今的鹵制品真空包裝設(shè)計(jì)中的新選擇。
為了更好地保護(hù)環(huán)境，給環(huán)境減小壓力，在鹵制品的真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，我們應(yīng)盡量采取“輕、薄、短、小”的設(shè)計(jì)方向，在注重真空包裝功能性、合理性、人性化的基礎(chǔ)上，更加重視環(huán)保型原則。
四、總結(jié)
在鹵制品的真空包裝設(shè)計(jì)中，真空包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)占據(jù)了相當(dāng)重要的位置，好的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不僅可以節(jié)約真空包裝設(shè)計(jì)成本，更可以方便運(yùn)輸和銷售，提高銷售量，為產(chǎn)品贏得好口碑，樹(shù)立更好的企業(yè)形象。結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的好壞直接影響到整個(gè)真空包裝的使用和檔次，好的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以在設(shè)計(jì)中起到至關(guān)重要的推銷作用，刺激消費(fèi)者。