餐飲市場一直以來都是廣大商家關(guān)注的焦點(diǎn)，尤其是在如今人們生活節(jié)奏加快，越來越多的人選擇在外吃飯的情況下，餐飲行業(yè)更是成為了公認(rèn)的創(chuàng)業(yè)選擇，在人們紛紛投身于餐飲經(jīng)營之時(shí)，以迎合時(shí)代訴求，緊追市場步伐的高效健康美味，成功征服廣大消費(fèi)者，在市場上掀起了新的烤魚熱潮。
雖然如今越來越多的人選擇到外面的餐廳飯店進(jìn)行用餐，然而同質(zhì)化嚴(yán)重，模式單調(diào)固定的傳統(tǒng)餐飲品牌往往很難滿足人們越來越高的需求，突破餐飲瓶頸，促進(jìn)行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵就在于餐飲設(shè)備的升級(jí)，而歐匠烤爐正是通過從餐飲設(shè)備著手，解決餐廳模式單一固定，經(jīng)營同質(zhì)化的問題，讓品牌與眾不同，從技術(shù)上重要同行，立于行業(yè)發(fā)展的前沿。
歐匠全新數(shù)控電能烤魚爐設(shè)計(jì)者說，當(dāng)市場上充斥著各種類型，各種款式的烤魚爐以后。
我們?yōu)槭裁催€要再設(shè)計(jì)一款全新數(shù)控電能烤魚爐，一是想讓客戶獲得一種更新的體驗(yàn)感，包括使用，操作層面。二是更好的解決原來沒有解決的問題，例如說，預(yù)熱時(shí)間過長。三是重要的就是制造一個(gè)新的可能，成為新品類的開創(chuàng)者。
與市面上一般的烤魚設(shè)備相比，歐匠的全新數(shù)控電能烤魚爐無論在使用便捷性，能源消耗，翻臺(tái)率等方面都有其他品牌難以匹敵的優(yōu)勢，即開即用，不用預(yù)熱的設(shè)計(jì)幫助商家較大限度地節(jié)約能源，傳統(tǒng)炭烤預(yù)熱就需三十分鐘的烤魚，歐匠全新數(shù)控電能烤魚爐七分鐘就能造就，比傳統(tǒng)烤魚快四倍多的出品率，一方面迎合了現(xiàn)代快節(jié)奏生活的需求，更受現(xiàn)代人的歡迎，另一方面也大大縮短了整體用餐時(shí)間，快速出餐提升翻臺(tái)率，通過歐匠全新數(shù)控電能烤魚爐節(jié)省下來的時(shí)間能直接轉(zhuǎn)換成效益，以技術(shù)創(chuàng)新解決用人成本和用時(shí)效率，更是提高了商家的經(jīng)營效率。
在出品方面，傳統(tǒng)烤魚需要有經(jīng)驗(yàn)的烤魚師傅判斷烤魚成熟度，不斷的將烤魚翻身，以達(dá)到色澤金黃和外焦里嫩的效果，但是這種情況對(duì)烤魚餐廳出品的標(biāo)準(zhǔn)化是無法保證的，而歐匠全新數(shù)控電能烤魚爐，采用烤魚定制專用加熱系統(tǒng)，烤制時(shí)只需要將魚放入烤爐，烤爐結(jié)合烤魚食材的分子構(gòu)造，自動(dòng)調(diào)整所需溫度，以分區(qū)烤制、自動(dòng)恒溫的加熱方式來確?？爵~出品的色澤和口感上的香嫩酥脆，這項(xiàng)技術(shù)專為烤魚標(biāo)準(zhǔn)化而打造。無需經(jīng)驗(yàn)，無需高超的烹飪技術(shù)，零技術(shù)基礎(chǔ)就可以造就的香飄十里的烤魚，顛覆了整個(gè)烤魚行業(yè)，全新數(shù)控電能烤魚爐，突出數(shù)控，內(nèi)置微晶電腦，將程序設(shè)置好以后，只需開啟便可烤魚。油水分離技術(shù)，讓店內(nèi)再無煙熏火燎之味，封閉電烤所造就的極速鎖嫩，更是保證了烤魚的外焦里嫩，口感分明。