菠菜是一種2000多年原產(chǎn)于波斯的蔬菜，近烤魚爐小編看新聞有消息說菠菜富含草酸，而豆腐富含鈣，草酸與鈣容易結(jié)合成沉淀為草酸鈣，容易在人體的腎里形成結(jié)石。，那么果真吃菠菜豆腐會引起腎結(jié)石嗎？別急，烤魚爐小編為大家解答。
草酸又名乙二酸，在菠菜中是一種自己合成的有機酸。雖然草酸比硫酸酸性要弱，但硫酸是無機酸，而草酸是有機酸里的強酸，它的酸度是醋酸的10000倍。草酸本身是可以溶解在我們的消化液以及血液之中的，但是它容易與一些礦物質(zhì)元素比如鈣結(jié)合，形成難溶的草酸鹽。看來是會引起腎結(jié)石的，那么我們應(yīng)該怎么減少菠菜中的草酸含量呢？烤魚爐小編在此告訴大家，在做菠菜豆腐湯的時候，菠菜要先焯一下，然后把焯過菠菜的水倒掉，這樣再做菠菜豆腐湯就可以了。